食譜
巧克力花生醬
人，我不好。我是可怕的消息，一個不好的影響，可能是你的營養學家，心臟病學家和媽媽警告你的一切。在那裡，我和大多數有脈搏的人一樣，上周末在我的公婆面前吃了一些花生醬，然後我想，你知道什麼會讓這更好嗎？花生醬。我的意思是，有什麼問題，花生醬和巧克力的組合是在美國心臟，食道和垃圾食品過道的中心嗎？然後我想，但今年一月。你在一個月內穿上泳衣。這是個可怕的主意。但後來我推理說，好吧，這不是我必須吃一勺以上。當然，可以在巧克力和花生周圍進行一些自我控制。夥計們，有時我真的很有趣，不是嗎？
於是我開始尋找自製花生醬的食譜 - 原諒我，不受商標保護的醬，這是世界各地喜愛的榛子和可可的光滑有光澤的組合。我驚訝於在地圖上找到方法。一些使用蜂蜜，一些開始使用焦糖，但特別引人注目的是兩種技術：一種是將堅果與可可粉，糖和油混合在一起，非常接近成分繁多的花生醬成分列表，而且非常簡單來自瑪莎斯圖爾特，它依靠甜煉乳作為它的身體。我決定讓瑪莎版本第二，但從來沒有到達那裡，因為我的母親（誰是下午外出），並且從第一批次我從來沒有從我們的食物處理器碗中得到我們的湯匙，甚至考慮它是否少比完美。
不用說，我推薦第一種方法，即烘烤花生（或者如果它們已經被烘烤，則進一步烘烤），然後在食品加工機中液化。是的，液化; 這個詞出現在幾個食譜我認為這些作家正在採取文學執照。果然，如果你繼續研磨超過通常在用磨碎的堅果烹飪時避免的糊料，最終它會變成水坑和花生，含油量高，更是如此。在我加入可可粉，糖粉和鹽以及一些油使其變得平滑之前，它在食物處理器的兩側晃動並飛濺，然後瞧著：花生殼。我不需要告訴你接下來發生了什麼，是嗎？
巧克力花生醬
要說可能很明顯，花生品質的範圍。可可品質範圍。鹽偏好範圍。口味偏好範圍。這是一個容易調整的配方。我最終使用了比我預期的多一點的糖，以及更多的油（因為花生中的高脂肪含量，但仍然使用了三湯匙，所以我預計不需要像通常所建議的那樣多）。我想要更多的鹽，並希望我能找到更好的花生，但是你知道，這個周末20度的高溫並不能激發人們尋找最好的食材。我可以向你保證，儘管它的平均花生基數不大，但不會受到人們的喜愛，也不太可能只能在承諾的溫和的一勺中吃掉。哎呀。
可能會製造1 3/4杯，但在我難以估量容量之前，它已經降低到只有1/2杯
2杯麵包和剝皮的生花生半杯你最黑，最豐富的不加糖可可粉1 1/4杯糖粉1/4茶匙鹽加上額外的味道（我用了額外的1/8茶匙）3湯匙花生油
將烤箱加熱到400度。將花生均勻地撒在餅乾片上並烤，直到它們變黑，大約10分鐘，在中途嘎吱嘎嘎地響起，使它們均勻地烤麵包片。（如果你像我一樣，無法找到生的花生，只需要烤5分鐘就可以加深它們的味道。）
將花生轉移到食物處理器並研磨約5分鐘。首先，他們會變成糊狀物，並會導致你中間的任何蹣跚學步者從騷亂中消失。然後他們會變得更加糊狀，最後他們會液化。根據需要刮掉兩側。
將可可，糖，鹽和兩湯匙油加入食品加工機，並繼續加工，直至混合均勻，約1分鐘。如果需要添加更多的鹽。如果稠度太濃，加入最後一湯匙油。
在有蓋的容器中儲存在冰箱中一周。當它像花生醬一樣被完全冷卻時，它會變厚並用一茶匙輕掃會留下一個明顯的印象。看，我只是警告你，好嗎？