材料：
花生400克
葡萄籽油30-40克（或其它無味植物油）
龍舌蘭糖漿40克（可選）
備註：
不加糖的花生醬可用來煮菜或拌麵，加了糖的可以用來抹麵包、曼頭等。
做法：
花生洗淨後晾乾，放入烤箱，不用預熱，180度烤10分鐘，為了使花生能均勻受熱，每次烤200克花生，這次用了400克花生，就分二次烤。 如果沒有烤箱，可放炒鍋裡炒至香脆，不用放油。
烤好的花生晾涼，然後放入破壁機內，先把花生打成粉，再倒入糖、油，打成細膩的花生泥，打的時候需要攪拌棒協助。
備註：
1、花生衣有豐富營養，且有補血止血作用，最好不要去掉。破壁機容杯要保持乾燥，不要有水，否則易變質。
2、如想要顆粒感的花生醬，烤好後先取一部份花生弄碎，待花生醬打好後，把碎花生放入，再打一會兒就可以。
把打好的花生醬裝入乾淨乾燥的密封瓶內，放冰箱保存。
這是Joanne分享的第183個素食菜譜
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