點擊上方藍字關注【談食社】每天都有不一樣的美味等著你
花生醬是不少朋友喜愛的一種醬料，無論是做成甜味塗抹麵包片，還是做成鹹味來拌麵，都是不錯的選擇。外面超市中的成品花生醬配料表中總有這樣那樣的添加劑，讓人不放心。今天告訴大家自製花生醬的方法，自己製作，百分百無添加，還細膩順滑，營養豐富。
自製花生醬
主料：花生（可以選小白沙花生，出油率高一些。如果沒有的話用一般的大粒花生也沒問題）
調料：大粒粗鹽、花生油、白糖、鹽
做法：
1.將大粒粗鹽放入炒鍋，翻炒5分鐘後待鹽全部受熱，倒入花生，中火炒制10分鐘後盛出
2.炒好的花生稍涼後放入塑膠袋，揉搓去皮後將花生仁篩出
3.花生仁放入料理機，充分打碎，此時應該是顆粒糊狀，倒入適量的的花生油、白糖、少許鹽（鹽只是為了突出甜味，一小搓就夠）繼續打碎研磨
4.持續研磨1分鐘後觀察一下醬的樣子，如果還是有些稠再倒入少量花生油，直至打到自己喜愛的程度為止（如果喜歡有些顆粒感的花生醬，在打好後再倒入少許花生仁，打碎15秒即可）
提示：我做的是甜味的，如果喜歡原味或鹹味的可以不加糖，調整鹽的比例即可
如果您有關於美食、烹飪、食材等問題，可以在公眾號中留言，提出您的問題即可。老梁會按照時間順序在問答板塊裡通過語音回答。
成為談食社的一員，長按下方二維碼關注我們吧！