12月17日，以「創新發展模式，做大餐飲產業」為主題的貴州省首屆餐飲產業發展大會現場觀摩會在我區舉行。大會吸引了來自省內外各方賓朋參加，大家賞風光美景、品安順文化、享美味佳餚。
觀摩現場，上百種美食小吃「輪番轟炸」味蕾，「絲娃娃」「裹卷」「油炸雞蛋糕」「衝衝糕」等風味獨特、豐富多樣的安順美食讓與會嘉賓讚不絕口。
貴州龍餐飲有限公司總經理雁飛表示，第一點就是看到產品特別豐富，小吃涵蓋了整個貴州省的所有小吃了，它不止是安順的小吃，全省的小吃都在這展現給大家了。整個活動又有餐飲的，也有我們的人文的。
黔南州獨山千滋佳味餐飲管理有限公司工作人員凌雨說：「整個一圈觀摩下來，給我的感受除了贊，很贊，就是非常贊。美食的話就是非常多，真的就是安順的吃喝體現的淋漓盡致。」
貴州安順農產品推廣大使官加榮說：「因為咱們安順的這些農產品它是有一個地域的一個區分，包括它的一個環境，包括它的一個食材，其實在全國很多城市是吃不到的，咱們安順這個地方的農產品就健康這一塊來說的話，我覺得是值得可以去推廣的。」
在眾多的安順美食中，牛肉粉、羊肉粉和酸湯粉備受人們的青睞，美其名為「三碗粉」。據了解，「三碗粉」是安順市餐飲產業發展的創新展示，展示了安順美食文化的內涵，也蘊含了安順邀請全國各地的朋友來安順做客的美好願景。
《中國黔菜大典》副主編、貴州省酸湯產業協會秘書長陳澤剛說：「三碗粉」：牛肉粉、羊肉粉、酸湯粉，做成了工藝化產品，這塊也是非常不錯的。向外地、向網友、電商，也可以供應到各大超市，向小吃連鎖店做的話，讓更多的外地人或者我們貴州在外面的人都能吃到家鄉的味道。
近年來，安順餐飲經濟與時俱進，推陳出新，不斷提升黔菜餐飲的影響力和美譽度，餐飲經濟呈現出百花齊放、欣欣向榮的繁榮景象。
安順市商務局局長李猛說：「我們想就是通過這個餐飲業發展大會，一個是帶動我們安順的旅遊業發展，這個餐飲活動讓我們一、二、三產的融合發展。我們相信在未來「十四五」期間我們這個以旅遊業發展為這個「四化」之一的重點，一定會讓我們的餐飲業在這個當中進一步地發揚光大，為我們安順市的經濟社會發展做出更大的貢獻。」(章爽爽 陳榮慶 衡亮 胡岢妍)