清蒸蝦滑
對於每一個愛吃蝦的人來說，不論怎麼做都會喜歡蝦滑是我最愛的一種，沒有之一，不論是煮火鍋，還是水煮，都是超級喜歡的清蒸的蝦滑，做法簡單，但是卻有另外的一種鮮美，非常值得一試
原料：青蝦、雞蛋清、鹽、玉米澱粉、西蘭花。
做法步驟：
第1步、青蝦清洗乾淨，挑出蝦線，再清洗一遍
第2步、用刀剁成泥，不用剁的太碎，小塊的更能保留蝦的口感
第3步、蝦泥裡加入蛋清（可以加半個蛋清，一個有點多了）、玉米澱粉和鹽，攪拌均勻
第4步、將蝦滑抹平在盤中，放冰箱冷藏1個小時
第5步、用手擠成圓球狀
第6步、放入到拓璞多功能料理鍋裡
第7步、拓璞多功能料理鍋主機裡面放上清水，上層的蒸鍋放在主機上面，開啟1380度，10分鐘
第8步、西蘭花焯水後放涼水裡過一下，擺盤就可以食用啦。
小貼士：
可以做點醬料用來沾西蘭花。
來自 美食天下 徐京輝- 的作品。