饅頭是我們在平時的生活中經常吃的一種麵食,而且這段時間有很多的人閒著在家無聊也都是會嘗試著蒸饅頭的,不過在蒸饅頭的時候,卻有很多的人都特別的糾結到底應該蒸多久,到時候也是,而且在網上查的時候也是有一些人說15分鐘,有些人說30分鐘,那麼到底應該蒸多久呢?
之所以有不同的說法,也是有很多的人在蒸饅頭的時候採用的蒸法是不一樣的,而在算這個時間的時候,可能有些人是算得把饅頭放入蒸鍋上以後開始的。但是有些人是從蒸鍋開始上氣的時候來算的,所以自然算出來的時間就不同了。
不過在蒸饅頭的時候,還是有很多老一輩的人都是從蒸鍋開始上氣到時候來算時間的,一般時間都是在15分鐘到20分鐘左右就可以了。而且在蒸饅頭的時候也是建議開水下鍋的,這樣蒸出來的饅頭不僅形狀會更加的好看,而且還不會出現夾生的情況。
除了注意這些以外,我們在蒸饅頭的時候,發麵也是特別重要的,在發麵的時候一定要把面發起來,而且在蒸饅頭的時候也是建議揉搓排氣的,這樣蒸出來的饅頭才會更加的光滑,口感也會更加的好。
說了怎麼蒸饅頭,如果是食堂或者單位的廚房,需要給上百人做饅頭的環境,就需要一臺自動電蒸櫃啦!
電磁蒸櫃是一種利用電磁感應原理將電能轉換成熱能的廚房電器,在電磁爐內部,由整流電路將50HZ/60HZ交流電變換成直流電壓,再經過控制電路將直流電壓轉換成頻率為20-40KHZ的高頻電壓,高速變化的電流通過線圈會產生高速變化的磁場,當磁場磁力線通過炒鍋的底部時,會在炒鍋的底部金屬體內產生無數的小旋渦流,使炒鍋本身自行高速發熱,從而加熱炒鍋內的食物。
電磁蒸櫃一般分為兩門/三門(可定製),主要特點有:
功能完善-電磁蒸櫃可替代傳統廚具的煎、炸、等各類烹調功能。
綠色環保-電磁蒸櫃無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無汙染、省能源。
操作簡便-電磁蒸櫃一鍵式操作與數碼顯示簡單明了,智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體、過熱及空燒保護,過載保護功能。
安全可靠-電磁蒸櫃無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料洩漏,可避免人員及環境安全隱患,比傳統的燃油、燃氣爐具更安全並擴大了場地使用限制(例如地下室、高層建築的頂樓廚房);並配置多重安全保護裝置,減少意外事故的發生。
改善環境-無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發、提高能源使用效率、減低噪音(廚房噪音主要來源於爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達)。
減少配套-電磁蒸櫃減少部分送風和排風裝置的工程工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費用。
節省場地-電磁蒸櫃對比傳統爐具體積小、熱效率高、加熱速度快、大大節省了場地的使用面積。
最大溫控-大範圍功率調節與先進電腦控制技術的運用、可控制烹飪溫度,既節能又能保證食品的美味,更重要的是有利於中餐菜餚製作標準的推廣。