氣溫開啟入夏模式，味蕾面臨新的「烤」驗。跟隨羲和蓮花空間美蔬館，用自然蔬食喚醒身體活力，讓味蕾重獲新生，盡情享受一「夏」。
無負擔超in的輕食，才是盛夏的打開方式。這道烤麵包牛油果沙拉正是蔬食界的大殺器。蓮花空間用自製的蜂蜜柚子醬代替了傳統的沙拉醬，平添柚子和蜂蜜的獨特香甜，與精選進口墨西哥的牛油果一起食用，口感順滑、別有一番滋味。
春花蔬菜沙拉也是店裡的特色佳品。採摘當季新鮮蔬菜，嘴裡每一口都是自然的味道，低卡又健康，舌尖上的清爽更是回味無窮。
菜如其名的養生小番茄，精選紅寶石小番茄，在蜂蜜和糖桂花中浸泡6個小時醃製而成，而且還貼心的去掉了小番茄的外皮，更好的浸入了桂花的味道。吃下去的時候口中充滿了桂花的香氣，清新的味蕾享受。
天熱沒食慾？用一餐鮮味將不適統統都卸下。翠綠的青筍鮮豌豆，僅用新鮮豌豆和清爽青筍丁，烹飪時不加任何多餘調料，這樣一盤養眼的綠擺在眼前，健康鮮活看得見。
一上桌就能萌化柔軟小心臟，白色的兩塊「蓮蓬」其實是豆腐做的，配著打底的酸甜湯汁，從色到鮮味滿分。菜名小荷聽春雨，更是別有意趣。
日本豆腐切成菊花造型，湯頭與菊花茶完美調和，熬煮出清涼祛火的菊花豆腐湯，豆腐細嫩，鮮爽可口。
別具匠心的材料方式以及顛覆傳統的全新口感，創意健康的輕食主義也可以讓人大飽口福。精選廣西的荔浦芋頭，椰香板慄芋頭煲的味道更濃鬱，奶白色的湯汁是由椰汁與桑花淡奶熬製而成，一口吃下去，奶香、椰香，慄子的香甜與芋頭的軟綿粘糯，全部融合在口中。
蓮花空間的招牌菜金湯碧玉豆腐更是俘獲了不少苛刻的美食家的心，曾在央視美食紀錄片《舌尖上的中國》上斬獲大獎。
餐廳將精選的海南小金瓜悉心熬製成南瓜醬汁，湯裡帶有南瓜獨特的香甜。金湯中央整齊擺放的四方豆腐是以優質豆漿和柴雞蛋手工製作的，營養健康。
豆腐上均勻鋪滿碧綠的菠菜碎屑，再綴以蟹味菇、白玉菇和香椿苗，色彩豔麗，營養均衡。當之無愧的必點菜！
軟軟微糯，無肉卻有肉筋的咀嚼感，用豆腐主料做成的素版獅子頭，不重鹽、不重油，顛覆傳統獅子頭的做法。這道素獅子頭兼具肉感，卻更健康。
美味無需久候，
在金購開啟一場蔬食盛宴，
用健康輕食裝點夏日的清爽自在。