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地瓜、馬鈴薯、蒜頭,發芽後還能吃嗎?
地瓜屬於旋花科植物，跟馬鈴薯不一樣，馬鈴薯（茄科）發芽後會產生酶，無法再食用，地瓜發芽後不會產生酶，只是會影響口感，建議不要放太久。尤其當馬鈴薯發芽時，茄礆會增加5～6倍，且茄礆有熱穩定性，即使烹煮也難以破壞毒性，若吃到可能導致嘔吐、腹痛、腹瀉等急性中毒症狀。因此，當家中的馬鈴薯發芽了，還是建議整顆丟掉，不要只將發芽部分挖除。 蒜頭髮芽，更多抗氧化物供你用
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馬鈴薯發芽期的管理技巧
春馬鈴薯的田間管理，應從「早」字出發，總的要求是前期早發、中期穩長、後期晚衰，開花前爭取早追肥，早培土，開花後應看天、看地、看苗澆水，以利促棵攻薯
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如何保存馬鈴薯才不會發芽?
若有不符合政府要求，請聯繫小編即刻刪除。（圖片來源：Adobe Stoc由於臺灣天氣溼熱，許多食材放在室溫下容易腐壞，讓一般人養成習慣，把購買回的食材通通放入冰箱裡保存，不過有些食材確實放進冰箱能達到保鮮效果但有些卻反而更會讓其風味喪失、甚至縮短保鮮期限，而做料理常用到的馬鈴薯就是其中一種！馬鈴薯在臺灣是一年四季都有產的食材，但夏季的溼悶氣候，馬鈴薯容易發芽、與發黴，該如何妥善保存馬鈴薯呢？
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優秀科普作品展播 | 發芽發綠馬鈴薯不宜食用
生活中我們有時會遇到，買回來的馬鈴薯放了一段時間後，發芽或者變綠的情況，那麼這個時候，你是將整個馬鈴薯直接扔掉，還是去掉發芽變綠的地方繼續食用呢？有生活經驗的人都知道，在購買馬鈴薯時，已經發芽變綠的往往不作為被挑選的對象，因為發芽變綠的馬鈴薯吃了會中毒。
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姜、花生、地瓜、紅蘿蔔發芽都能吃! 除馬鈴薯外 這3種食物發芽後更營養
Image via Unsplash from junojo大家都知道，馬鈴薯發了芽就不能吃，但是地瓜、花生、大蒜、洋蔥等食材，發了芽後，到底還能不能吃呢？營養師教你這樣挑著吃，營養更加分。馬鈴薯發芽後，會產生大量的天然毒素「茄鹼」，食用後可能會出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重還可能導致意識不清；加上茄鹼相當耐高溫，即使切除芽體或經高溫烹煮，仍無法去除，因此，馬鈴薯發芽後完全不宜食用。這些食物發芽後可食用 口感差但不具毒素姜：烹調時常用來去腥的姜，大部分在購買時就已經出現芽眼了，但是是可食用的。
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吃剩的蔬菜、發芽的馬鈴薯……別扔!太神奇了!
水果和蔬菜放太久了，不新鮮有時會發芽，很多人都直接扔掉！其實，他們的用處有很多，快往下看，長芽的馬鈴薯變身！
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【薯典】你知道馬鈴薯有多高的營養價值嗎?
人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，土豆是降血壓食物膳食中某種營養多了或缺了可致病。
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馬鈴薯的種薯你會挑嗎?
二、種薯的催芽從地窖中出來後，種仍處於休眠狀態。如果它們沒有發芽，出苗後立即進行切割和播種會影響馬鈴薯塊的發芽和出苗，從而導致馬鈴薯出苗不均勻，不完整和不健康的現象。2.曬種發芽和切塊之前需要播種。種子播種後，應將其暴露在光線充足的房間或日光溫室中。
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馬鈴薯怎麼存放不冒青發芽?教你一個小技巧,馬鈴薯放多久都能吃!!
1、馬鈴薯只需要放在紙箱，或袋子裡，在裡面放一個蘋果（因為蘋果會散發出一種叫「乙烯氣體」的東西，可以減緩土豆的「發育」）。馬鈴薯，再也不發蔫萎縮，更不會發芽！馬鈴薯保鮮幾個月，直接放在，乾爽通風地方，保存就可以，根本用不著冰箱。
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發芽的芋頭能吃嗎?
在這個春夏之交的時候，因為潮溼，所以很多的食物放久了都會發芽，比如地瓜，馬鈴薯，芋頭等。我們聽過馬鈴薯發芽後不能吃，因為有劇毒，那麼芋頭髮芽能吃嗎?會不會和發芽的馬鈴薯一樣吃了中毒呢?其實，芋頭雖然和馬鈴薯長的有點兒相似，也有很多澱粉，但是它們還是有很多不同的地方，比如，芋頭髮芽後仍然可以食用。 很多人擔心芋頭髮芽後不能吃，因為很多人都知道馬鈴薯發芽後不能吃，一旦發芽，就產生了龍葵素，另外，還有紅薯發芽後也不能吃，吃了會導致腹瀉。那麼，芋頭髮芽能吃嗎?
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馬鈴薯生產技術,你知道都有哪些至關重要的環節,看過的都收藏了
一、馬鈴薯栽培技術1.選用優良種薯，預防種性退化選用良種是馬鈴薯高產栽培最經濟有效的措施。60年代後雲南引進了一些良種，如馬爾科、米拉、克疫等，逐步取代了過去的老品種。苗期吸收氮、鉀達20%，磯15%3現蕾開花吸收鉀達70%左右，氮、磷達50%；後期吸收氮30%，磷20%，鉀5%。基肥佔總施肥量的3/5-2/3，每畝1500公斤以上的腐熟細廄肥和20-40公斤普鈣或草木灰100-150公斤，混合溝施或穴施。馬鈴薯的追肥量，視土質，幼苗長勢而定。
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發芽的食物不能吃?一文告訴你真相
經常遇到這樣的情況，買回家的生薑、大蒜、土豆等，放置時間長了會發芽。我們知道發芽的土豆不能吃，那生薑、大蒜、芋頭、紅薯等發芽了還能不能吃？相信很多小夥伴遇到這種情況都會感到困惑，如果抱著寧枉勿縱的心態，把所有的東西都扔了的話，那該多可惜！
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發芽的土豆,為什麼不能吃?
土豆又稱馬鈴薯，是全國各地百姓餐桌上喜聞樂見的食物。現在正值土豆大量上市的季節，土豆營養豐富，吃法也比較多。
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土豆發芽了到底還能吃嗎?真相在這裡(圖)
因其價格便宜，貯存方便，做法又多而深受的大家的喜愛。但與此同時，面對因存儲時間過長或存儲方式不當而發芽的土豆，很多人就開始心存一些疑慮「發芽的土豆能吃嗎」、「土豆發芽了把芽削掉能吃嗎」... ...面對發芽的土豆，你該怎麼辦呢？是照常吃，還是直接扔呢？別著急，看完下面的內容再做決定也不遲！
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當馬鈴薯汁走進我們的生活
人體的新陳代謝，包括養分和氧的輸送、廢物的排出，都需要通過血液循環，血管如果氧化、脆化、硬化了，那人所需要的氧及養分就不能順達，產生的廢物和毒素就不能順利排出，人就會衰老、生病、加速死亡。。 對於馬鈴薯生汁的保健、抗病效果，有人深信不疑，有人半信半疑，有人強烈質疑。在此，我不做解釋，本文只是給相信者的福利。如果您有質疑，不好意思，別浪費您的時間了。
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你知道未成熟的馬鈴薯不能吃嗎?
馬鈴薯可作為蔬菜製作佳餚，亦可作為主糧。而且馬鈴薯的食用方法有很多種，口味多變，烹調方式的不同味道也會有所差異，這樣既豐富了人們的飲食，也增加了營養物質的攝入。那麼馬鈴薯具體有哪些營養價值和食用功效呢？下面就一一盤點一下。 馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當於胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。
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讓土豆不發芽,就這麼簡單!
買回來的土豆，無論放在陰涼的地方，還是「穿上」保鮮膜存放在冰箱裡，幾天之後就開始發芽了。
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發芽的土豆不要扔
只是丟掉它，感覺很浪費.切掉發芽的部分並食用.家庭中的長者和周圍的朋友說這是有毒的.可以吃發芽的土豆嗎？當談到「發芽的食物有毒」時，土豆肯定在名單上.我們所吃的馬鈴薯在正常條件下的茄紅素含量非常低，但是一旦它開始發芽並變綠，則在萌芽孔周圍會產生大量的茄紅素.
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用100張圖告訴你:杭州究竟有多好吃!
今天我轉一篇她的文章，用100張圖告訴你，杭州究竟多好吃。杭州，一個慢生活的城市。它雖沒有北上廣的繁華，卻滋潤著一批關注生活方式的年輕人，留在杭州當然也有壓力，但美食可以撫慰異鄉人的胃。藏在街頭巷尾的好味道，是杭州人下班後最大的追求，有什麼悲傷是吃一頓飯不能解決的呢？如果有，那就再吃一頓。
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馬鈴薯旁邊放這個,不發芽不發蔫,想放多久就放多久
1.土豆告訴你一個存儲土豆的好方法，只需要把幾斤土豆放在紙箱或袋子裡，在裡面放兩個蘋果即可。土豆再也不發蔫萎縮，更不會發芽！一般情況下，想讓土豆保鮮一個月，直接放在乾爽通風的地方保存就可以，根本用不著冰箱。