我們常說一句老話，冬吃蘿蔔，夏吃薑。大家知道嗎，正確吃點姜，一年竟然能減少100瓶鹽水！
很多人可能不理解，夏天這麼熱你讓我吃薑，感覺不可思議。大家想一下，尤其天熱的時候，我們辦公的地方有空調，公交地鐵上市空調，回到家裡還是空調，人體出汗的機會大大的少了，這樣就和自然界不能相應。
所以我們更應該吃一點生薑，讓我們的皮膚開瀉，讓身體出一點汗，排出該排的「毒素」。
夏姜這麼好，那究竟該怎麼吃呢？
中醫認為，姜是助陽之品，於是自古以來中醫素有「男子不可百日無姜」之語。現代臨床藥理學研究發現，姜具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮痛、同時興奮人體多個系統的功能，還能調節男性前列腺的機能，治療中老年男性前列腺疾病以及性功能障礙，因此，姜常被用於男性保健。
產後女子坐月子餐餐以姜醋佐膳，各地皆然，生薑或佐以豬腳雞蛋豬腸加烏醋鹽糖煲，或切成姜茸佐雞蛋糖醋蒸，皆取其藥效，適宜於產婦體質復原，也有利於餵養嬰孩者。
可見無論男女，都離不開生薑。不過具體到不同的病症，姜的方子也會有所不同哦。
紅糖加生薑能祛除體內溼寒，還有暖宮的效果。
做法：生薑兩片，紅糖一勺，直接用開水衝。
夏季很多人吃飯沒有胃口或者消化不良，其實每天吃片醋泡姜，可使上述症狀得到緩解。
生薑具有獨特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾開胃，而醋有開胃活血的作用，兩者搭配適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。
做法：將鮮姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和鹽，3天後便可食用。
夏天人們常吃些冷飲和涼性水果，造成寒涼侵胃，容易因胃部不適出現嘔吐等症狀，此時，可用生薑橘皮水緩解症狀。
橘皮中含有大量的維生素C和香精油，有理氣化痰、健胃除溼、止吐、降壓等功效。
生薑有散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛、抗炎的作用，臨床上常用於治療外感風寒及胃寒嘔逆等證，前人稱之為「嘔家聖藥」。
做法：取生薑、橘皮各12克，水煎，一日2~3次分服。
肩周炎，又名漏肩風、五十肩等，與受風寒溼有關。夏季溼邪容易入體，長久待在空調房中，又容易使寒邪入侵，引發肩周炎。
做法：將老薑、蔥頭（洋蔥）搗爛，用小火炒熱後，加白酒再炒片刻。睡前趁熱敷在疼痛處，以能忍受為度，用毛巾包緊。次日取下，一劑藥可用3~4次。
老薑也就是乾薑，溫經散寒；蔥頭辛溫，能散寒解表，溫通陽氣。白酒大辛大熱，能夠散寒活血通經。三者混合，加用小火，更助熱性，發揮溫陽散寒、活血通經、止痛消腫的功效。
注意：外用此方的同時，應適當加強肩部按摩和活動，可增強藥物功效。
陽氣不足的人一般手腳冰涼，容易怕冷，經常腹瀉，消化不良，精神不振，且舌體淡紅，舌苔薄白，常常易食慾不佳。此時，可吃生薑或用生薑泡腳。
做法：生薑切片，大火煮開後，加水泡腳。
注意：水溫以40℃~45℃為宜；泡腳時間不要超過半小時，因為泡腳時人體血液循環和心率會加快，時間太長會增加心臟負擔。
夏季補陽，還要保證良好的睡眠質量，少熬夜；適當曬曬太陽，少吹涼風；保持心情愉悅，不要常發怒；控制性生活的頻率。
夏季貪涼，在空調房裡待得時間太長容易受寒，加上一直不出汗，會使人頭痛、頭悶、噁心，還會出現食慾低下、拉肚子等症狀。
生薑具有溫中散寒，發汗解表的作用，用生薑泡茶對預防和治療「空調病」非常有效。
做法：取生薑3~5片，用沸水沏開即可。此外，生薑熬粥也非常推薦。取大米50克，洗淨後加水熬粥，快熟時加入薑片10克，煮至米熟即可，趁熱服食。
注意：生薑茶要趁熱喝，因為「空調病」是肺胃受寒導致的，一定要喝熱薑茶才能驅散體內的寒氣，幫助身體出汗，有效排毒。
陰天下雨、天氣驟冷時，有些人會感到腰痛、關節疼痛，此時，可將生薑切成1釐米厚的片，放在濃鹽水中煮熟，然後用熱的生薑片外敷腰部和膝關節。
中醫認為，腎主骨生髓，腰椎及骨關節疾病和腎精損耗、化生不足有關。使用鹽水煮後的生薑，其鹹味入腎，熱助陽氣，辛散氣結，所以對這類寒瘀凝滯的疼痛有效。
做法：除了把生薑煮熟，也可以把鮮姜搗爛取汁，乾淨棉花浸入薑汁中再曬乾。然後將曬乾的藥棉敷在關節疼痛處，包上紗布，可起到活血散寒、舒筋通絡的作用。
生薑甘辛而溫，具有散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛、抗炎之功效，還能舒張毛細血管，增強血液循環，興奮腸胃，幫助消化。鮮姜可用於「風寒邪熱、傷寒頭痛、鼻塞、咳逆止氣、止嘔、祛痰下氣」。乾薑適於「寒冷腹痛、中惡霍亂、脹滿、風邪消毒、皮膚間結氣、止唾血」。民間在生活實踐和醫療實踐中，逐步摸索出許多用生薑治病的驗方，而且具有良好療效。
生薑汁一湯匙，蜂蜜2湯匙，加開水3湯匙調勻，煮沸後一次服下。
①生薑、蔥白各適量，搗爛炒熱，用布包好熨敷患處，一日數次。
②生薑數片放患處，用艾條灸之。
生薑、桂皮各12克，加水適量煎湯服下，一日2次。
生薑25克切碎，放在一個豬肚中，加水用文火燉爛，分數次食用。
生薑、韭菜各適量，大蒜1頭，共搗爛取汁灌服。
生薑25克，紅糖50克，共搗成糊狀，一日3次分服，連服數日。
生薑、當歸各150克，羊肉1000克，加水適量燉湯，分次服下。
生薑、芋頭各半搗成泥狀，加麵粉適量調勻，貼敷患處，每日更換2次。
生薑5片，茶葉20克，大蒜1頭，搗碎，煎水調紅糖適量飲下，每日3次。
生薑4片，茶葉15克，煎濃加半湯匙食醋，趁熱飲服，每日3次。
生薑 4片，茶葉15克，黃連6克，煎水晾涼飲服，每日3次。
生薑 4片，茶葉15克，煎水調紅糖適量，趁熱飲下，每日2次。
生薑1片貼於肚臍，外貼1張傷溼止痛膏，有明顯的緩解作用。
生薑適量搗爛，泡在適量的白酒中，取汁液加溫擦拭患處，每日3次。
生薑15克，枯礬15克，熬水洗泡腳，每日1次。
生薑5片，加適量核桃肉、紅糖搗爛食之。
生薑、綠茶等份，加水適量煎濃飲之。
生薑、紅糖適量煎水服用。
生薑10片，茶葉7克，煎水趁熱飲服。
①生薑數片，白蘿蔔250克，紅糖適量，煎湯趁熱飲下，出汗即解。
②生薑6克，蔥白5根，紅糖適量，煎湯熱服，對感冒初起或症狀輕有效。
③生薑90克，白蘿蔔60克，荸薺60克，搗爛取汁，分3次用開水衝服，每日一劑。
④生薑6克，蔥白2恨，大棗4枚，煎湯服用，對症輕無汗、身困者有效。
⑤生薑5克，蔥白1根，綠豆15克，蘿蔔30克，大棗 4枚，煎水服用，每日3次，開水衝服，對感冒發燒、口渴而表未解者有效。
⑥生薑、蔥白各30克，食鹽6克，白酒一盅。將生薑、蔥白、食鹽共搗成泥狀，加白酒調勻，塗擦前胸、後背、肘窩、手心、腳心，對感冒身疼、關節酸疼、發熱不降有效。
⑦老薑10克煨熱，切開擦百會、大椎或由大椎向下擦至命門，以皮膚微紅為度，可消除惡寒怕冷、全身酸疼。
生薑在細菌作用下可發酵腐爛，產生黃樟素物質，能誘發食道癌、肝癌，對人體健康有嚴重危害，故腐爛的生薑不能吃。
姜20克切成薄片，大棗、桂圓各30克，紅糖20克，加水500毫升煎煮15分鐘，早晚服用，每日1劑。
生薑、木瓜米醋湯：生薑30克，木瓜500克，米醋500毫升，用沙鍋燉煮，分次服用；
生薑米醋汁：生薑100克切細絲，浸泡在250毫升米醋中，密閉貯存備3天後用，每日空腹時服用10毫升。
豬肚、生薑湯：豬肚1隻冼淨，納入切碎之生薑250克，紮緊肚口，放置鍋中，加水適量，文火煮至肚爛，薑汁滲透到豬肚，食肚飲腸，每隻肚吃3—4天，連服8—10隻。
姜皮、冬瓜皮湯：姜皮6克，冬瓜皮30克、車前草各15克，水煎服，每日1劑。
鮮姜、白胡椒、紅糖汁：鮮姜9克，白胡椒7粒，打碎機打碎，紅糖15克熱開水300亳升衝。每日二次早晚。
姜、陳皮、蔥湯：姜9克，陳皮12克，蔥5株，胡椒5克，水500亳升煎開服。
姜炒雞蛋：鮮姜10克切成碎絲，調和鮮雞蛋3隻，炒熟食用，食後喝紅糖水350—400毫升，每日一次。
生薑、茶葉汁：生薑、茶葉各9克，水500亳升煎服。
生薑汁100亳升，冰糖100克，西瓜半個。把生薑汁、冰糖放入西瓜瓤內，再擱水煮，每日半個西瓜，分2次空腹溫熱服食。7天為1個療程，連用3個療程。此方以在三伏天為宜。
生薑、紫蘇葉湯：食物中毒引起的嘔吐、腹瀉，取生薑、紫蘇葉各30克，水600亳升煎，加紅糖適量，每日分2次服。
生薑汁：誤食生半夏、天南星發生舌腫、喉啞時，取生薑汁6亳升，溫開水衝服，一日2次。
生薑紅糖膏：鮮生薑500克，紅糖500克，將生薑打碎機打成泥，混入紅糖，蒸1小時，在月經期開始期用，每次1匙加200亳升熱開水，每日3次，連服1個月。服藥期間禁忌房事。
生薑、橘皮湯：生薑9克、橘皮9克，水500亳升，煎水分2次服，
生薑、半夏湯：生薑6克，半夏6克，水500亳升，煎水分2次服。
生薑、紅糖茶：生薑30克，紅糖適量，水500亳升，煎服，每日1劑連服5天。
姜、蘆根湯：姜30克，蘆根30克，水300亳升，煎服。每日1劑連服5天。
生薑、蜂蜜茶：生薑汁10亳升，蜂蜜10毫升，開水衝服，每日2劑，連服5天。
生薑、蜂蜜茶：生薑200克，將生薑搗爛加水200毫升，煮沸3分鐘，去渣取汁，蜂蜜100亳升衝服，每日1劑。
提醒：早晨中午吃薑最好，晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，這時如果攝入過多的溫熱食物或補品，會影響睡眠和代謝。