今天起來覺得有點冷，不想從被子裡出來，可想想有美味的麵包卷等我，嗯嗯，迅速去洗漱。
昨天烤的麵包，撒滿香蔥和白芝麻，抹了厚厚的沙拉醬，捲起來定型，今天起來再加工，把兩側粘滿肉鬆。啊嗚一口下去，瞬間暖起來，對於大胃王的我，一塊管飽，方子下面寫給大家。
肉鬆麵包卷（可做出4-5塊）
材料：
麵團：高筋麵粉250g；牛奶150g；蛋液30g（一個雞蛋打勻，剩餘留著有用）；鹽2g；細砂糖26g；酵母2.5g；黃油25g；
配料：肉鬆；白芝麻；小蔥
做法：
麵團料除黃油，麵包機一個和面程序
加入黃油，再進行一個和面程序，麵團揉至能拉出薄膜即可，取出揉圓放在盆裡，蓋上保鮮膜，室溫發酵1小時左右，直到2倍大。
發酵好的麵團，輕輕按壓排氣，揉圓放在可以進入烤箱的矽膠墊或油布（油紙）上，擀成長方形，厚度0.3釐米。
4.將擀好後，放在烤盤上，用叉子均勻的在麵餅上插上一些小洞. 烤盤放進烤箱，最下面一層放剛煮開的熱水，發酵30分鐘。
5.發酵好以後，在上面刷蛋液（之前剩餘的就夠），撒白芝麻和香蔥，烤箱中層180°12分鐘。
6.麵包烤好取出，在上面噴水，蓋上保鮮膜，等待溫度下來。
7.麵包溫熱後，用麵包刀切去四邊（這樣後面更好卷），短的一側底部斜切，麵包放在油紙上翻過來，塗滿沙拉醬，撒上肉鬆。
8.從剛剛斜切的對面那邊開始卷，用油紙包裹起來，定型，1小時左右。
9.定型好切成段，可以做出4-5段左右。
10.麵包兩邊塗上沙拉醬，黏上肉鬆，完成！
有了麵包得有湯搭配呀，把蔬菜炒香，倒入現煮的豆漿，一點鹽和黑胡椒，味道鮮掉眉毛，做法下面也別給大家！
豆漿燉蔬菜
用料：火腿；洋蔥；口蘑；圓白菜（或其他綠葉菜）；玉米；胡蘿蔔；豆漿
做法：
煮豆漿，煮好備用
鍋熱油，下洋蔥超軟，放入火腿煸炒下
再放入口蘑（切片）煸炒1分鐘，放入玉米粒和胡蘿蔔塊
加入豆漿，燉煮5分鐘，下蔬菜，再煮1分鐘，加鹽和黑胡椒，就好啦！
更多美圖：