最近90後的話題很多，其中讓小編代入感最強的是，90後的胃已經不行了。隨著捂著它哼唧的次數越來越多，我終於意識到，日益衰弱的胃，才是最大的中年危機。年齡大了才發現，茶竟然很好喝，粥也挺舒服。
這事被我一成都朋友知道後，他拍一哈桌子：「背時，勒些事在成都不存在。」我說也是，想想看，每天走在火鍋味飄香的gai上，數不盡的美食走兩步路一家，你告訴我你要喝茶吃粥？兄弟，你還是太年輕。
多少年來，無數歪果仁想挑戰成都辣的地位，但最後都以差點菊花不保告終。
男神貝克漢姆前幾天就來成都吃火鍋了。
他還連發11條ins叫囂，成都火鍋is so so辣嘛。
不料，看到有人挑戰四川火鍋的權威，網友就不樂意了：你點了個鴛鴦鍋，還敢說自己能吃辣？
那麼，成都美食對於歪果仁來說是怎樣的一種存在？CNN知名美食主持人安東尼·波登這樣評價：「談到中國美食的麻辣，成都是我的最愛。這個城市有著古老和摩登的碰撞，有蓬勃的中產階級、豐沛的歷史，還有能把你辣成冒煙小木炭的食物！」
小編最近看了一檔節目，就是這位老美帶著他的三星米其林主廚好基友艾瑞克來到了成都，體驗了一把辣妹子辣。
擼得真歡
在紐約的Le Bernardin裡，艾瑞克一副優雅的主廚氣概....
沒想到來到成都，竟深深被這股來自東方的神奇力量辣成狗.
辣到暈眩
辣到翻白眼
辣到產生幻覺
辣到懷疑人生
我是誰，我從哪裡來，我要到哪裡去....
就這樣，這位英語還帶自來卷的法國夥夫，差點在四川晚菊不保..
在節目播出後，引起國內外網友強勢圍觀。
四川這一集太棒了！我承認我真的笑得不能自已……
我愛四川這一集！我和丈夫兩年前蜜月曾去過四川，這一集讓我回憶起那時的美好時光，現在我們打算再去一次！
可憐的埃裡克，我在想他鼻子眼睛嘴巴裡變紅噴火是啥畫面……
四川這一集無疑是至今最好系列之一！希望埃裡克已經恢復了……
論美食江湖，成都絕對實力演繹了藏龍臥虎的含義，無論是大隱於市的「蒼蠅館」，還是掛牌經營的食府，甚至僅是山野道邊的一張桌、一口灶，總有高手坐鎮於其中，後廚方圓幾十米皆有武林。他們在幾米見方的天地裡架起自己的江湖，刀光劍影、明爐熱火，暗暗發力時劍眉弩張、手下生風，一招一式之間變幻出無數鑊氣十足的美味。
即便是不同國度的饕客，也可以在覓食路上共同念叨一個陳姓麻婆的豆腐傳奇，就著肺片裡怎麼沒有小「夫妻」的玩笑幹掉大碗飯。初識的陌生，僅憑几口美味之後面露同樣滿意的表情就能瞬間褪去，在飯桌間辨識出彼此。
那麼，今天就讓小編沿著兩位海外「吃貨」，看看歪果仁世界裡的美味成都和成都生活：
蒼蠅小館
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作為成都行的開篇美味，兩位歪果仁很地道地挑選了傳統小吃甜水麵，並且走進了當地人也會隨意覓食的「蒼蠅小館」——小名堂。這裡的甜水麵條十足勁道，甜辣外還有濃鬱香醇的芝麻醬香。
對於行遍各地的安東尼來說，這碗開胃小菜自然不在話下，不過艾瑞克顯然沒那麼「堅強」，開局便吃出滿頭大汗，辣到不行。
左後方吃麵的圍觀群眾，將四川人民對外地朋友喊辣時候的疑惑臉演繹地生動無比。
成都的名小吃中，少不了一道個性十足的甜水麵。成都人吃甜水麵，講究麻、辣、甜、鮮，回味無窮。麵條粗獷硬朗，力道十足，需要費一番牙力才能將其徵服。就在這牙口博弈之間，面香裹著各種調料，在口腔中跳躍，先甜後辣，辣裡帶麻，爽快。
甜水麵
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小名堂擔擔甜水麵(雙林路店)
地址：雙林路232號附58號
推薦：甜水麵、擔擔麵、缽缽雞、傷心涼粉
洞子口張老二涼粉
地址： 文殊院街39號
推薦：甜水麵、豌豆涼粉、擔擔麵、紅油抄手
小譚豆花
地址：西大街86附13號
推薦：冰醉豆花、撒子豆花、甜水麵、蒸牛肉
明婷飯店
地址：外曹家巷26號附16號(近馬鞍南路)
推薦：腦花豆腐、荷葉醬肉、蓮白粉絲、蔥香腰花、熗香魚
私房小菜
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接下來，二人找來一位成都餐館老闆作「地陪」，走進一家煙火氣十足的家常菜館。首先挑戰一盤傳說中被老外稱之為「恐怖」的泡椒鳳爪。
安東尼難掩對成都美食的喜愛
一盤辣子雞丁上桌，安東尼無比精準地將其描述為「辣裡淘雞」，艾瑞克一聲長嘆，繼續欲罷不能地作戰……
辣子雞丁
走上一條麻辣的不歸路，辣子雞丁之後是更加火爆的藤椒魚，辛辣之餘還添上青花椒和藤椒的麻，此時艾瑞克真如他所說「辣得臉變形、眼睛移位」，每一幀都是一個表情包。
面對突如其來的巨辣，主持人波登開始炫耀畢生絕學——激將法...
波登：「法國的榮耀就在你肩上了..」
艾瑞克：「你好煩哦..」
美味輪番登場，不過在安東尼心中，川菜至高點卻是一道再家常不過的麻婆豆腐，若是烹飪得當便能達到以一敵百的境界。
麻婆豆腐
川菜像是一個矛盾的集合體，特色鮮明同時又讓人捉摸不透，或許最先展示在世人眼前的，是兩位外國老饕接連挑戰的麻辣刺激。當你已然練出些耐受力，又發現精髓的川味交叉著酸甜苦辣鹹，是紛繁龐雜的複合冒險。
成都人在吃到美食後，時常要情不自禁地喊一聲「巴適得板」，其中「巴適」二字說的是安逸舒服的狀態，由此窺得川菜總是偏好家常味道。不用多少名貴食材或花樣技巧，只求入口暖胃舒心便好。
所以成都人覓食總有一份外人不得知的地圖，東南西北走到哪兒都有一間巴適小館，那裡有熱情的老闆，貼心的價格，盡心的大廚，還有桌椅間無所顧忌歡喜熱鬧的食客，鑽在這群同道中人裡，一道大快朵頤一番，便是最美的舌尖味道。
波登自己在節目上也說了，西方人對於口感的體驗不太講究：
而中國菜很講究色香味俱全，在下半段的視頻裡，他們來到一家新派川菜館。
在這裡蟬主第一次看到了酸辣粉中的貴族——遼參酸辣粉...
當然光用辣解讀四川也是片面的，小吃同樣是一絕..
烘糕、冰粉、三大炮、賴湯圓...
同類覓食推薦
天添飯店
地址： 玉林東街16號附18號
推薦：涼拌雞雜、回鍋肉、麻婆豆腐
陳麻婆豆腐(騾馬市店)
地址： 西玉龍街197號
推薦：回鍋肉，魚香肉絲，夫妻肺片，宮保雞丁，麻婆豆腐
廖老媽蹄花(總店)
地址：東城根南街7-11號
推薦：老媽蹄花、香辣蹄花、兔頭、夫妻肺片
熱辣火鍋
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預熱了這麼多，終於來到了四川菜的重中之重——麻辣火鍋。鴛鴦鍋想得美，根本不給你喘氣的機會...所以這幾天已經辣到麻木的艾瑞克，聽到四川火鍋是「出了名的辣」之後..
「我有句媽賣批不知當講不當講..」
在成都，「沒有什麼是一頓火鍋解決不了的。如果有，那就兩頓！」火鍋在成都飲食文化中不可或缺，安東尼自然不會在這道美味上放過好友。
辣著眼睛的艾瑞克面露迷之表情
即便練出些吃辣的功夫，艾瑞克還是在辣眼的火鍋前敗下陣來，痛哭流涕時不忘驚呼：爽到鼻竇全開！
好得不得了！鼻竇全開！
接下來就像你開頭看到的那樣，但是小編一點都不心疼他老人家，相反想大喊一句：壯哉我國大四川哈哈哈哈哈哈...
吃火鍋，實在是川蜀大地上最妙的一件人生美事。鍋子一隻、白酒二兩，一口紅鍋逐漸沸騰起來，煮得越久口味愈加醇厚。七八個兄弟姐妹便圍坐在一起，鍋裡翻江倒海，熱氣蒸騰，各色江湖小菜七上八下地燙煮著，一頓美味下去，情誼也得到升華。
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川西壩子
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成都除了著名的美味，還有「懶城」的別稱，被盛傳為「一座來了就不想走的城市」。此次CNN節目組除了吃遍成都，還讓兩位吃貨實在地體驗了一把地道的成都生活：
比如像這個掏耳的戶外大保健，就讓艾瑞克虎軀一震..
隔著屏幕仿佛都能聽到聲音，鬼畜得很..
咯啦啦
泥垢了啊波登
大概是這幾天菊花被辣的不行了...
還有打麻將和公園卡拉OK，都是獨特的成都文化。
那麼，體驗成都慢生活，最地道的還是去：
人民公園
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如果一位成都人邀請你去人民公園，那麼毫無疑問你們將在這裡悠閒地享受一下午成都慢生活。
但凡太陽出來，人民公園的綠蔭底下總是扎堆地坐滿了喝茶的成都人，翻一本書，或者與友人擺擺龍門陣，興致來了還可以喚一名「舒耳郎」掏掏耳朵。
人民公園，不僅維繫著成都人之間的感情，也沉澱著成都滿滿的市井文化。在這裡喝茶的日子，更是一代成都人獨有的記憶。
交通：乘地鐵2 號線或5、13、43、47、53、58、62、64、78、81、905 路公交可直達
寬窄巷子
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寬窄巷子算得上成都裡遊客最愛的點卯處，三條巷子排列組成的空間，匯集了最市井的成都民間文化。
©Howard Ma
三條巷子，各有不同。寬巷子上是懷舊的老建築，窄巷子裡是老成都的院落文化，井巷子是市井老成都的情景再現，各種有格調的咖啡廳與茶館鑲嵌其間，給這條老巷增添了更多魅力。
©Howard Ma
交通：
乘地鐵2號線至人民公園站下車，步行400 米即可到達。乘地鐵4號線至寬窄巷子站下車即是；乘62、70、93、126 環線、127、163、340 路公交車至寬窄巷子站下車
春熙路
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來到成都怎能不去打望美女，春熙路是成都最古老的商業街道之一，類比北京的王府井和上海的南京路。
圍繞著這條路串起數條熱鬧的街道，不僅能逛街買吃，閒來無事站在街邊打望美女也是一大樂事。值得一提，成都的新地標遠洋太古裡也坐落在春熙路。
縱橫交織的裡弄、開闊的廣場空間，為呈現不同的都市脈搏，同時引進快裡和慢裡概念。
還有應該算中國設計最先鋒的生活館——方所書屋。
交通：乘地鐵2 號線可直達；乘58、81、98 路公交車至春熙路北口站下車即到；或乘154 路公交車至華興街站下車步行約200 米可達；或乘18、98、166 路公交車至總府街站下車步行約260 米可達
崇德裡
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位於錦江河邊的小巷子，曾是許多文藝界人士的的聚集地，留下不少軼事。但隨歲月流逝，在許多老成都人的記憶力卻只剩下斑駁的牆面。近些年藝術家王亥，懷著對家鄉的感情，在保持其原味的情況下重新打造。
©劉道恩
青磚外牆，石板路，斜坡頂，30多處院落不盡相同，巷弄錯落，典型川西建築，別有特色。一進入巷子，巨大的標牌上寫著：「談茶，吃過，駐下」，在這裡，可以在茶館來一碗成都蓋碗茶、在餐館裡和廚師互動比拼廚藝、也可在上世紀90年代民房改建的客舍休息一晚。
©劉道恩
交通：
崇德裡離春熙路很近，乘坐地鐵2、3號線在「春熙路」下車。市區乘坐43等路公交車，在「春熙路南口」下車。步行到達。
東郊記憶
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許多人說這兒很像北京的798，但是這兒比起798多了一種歷史對比的衝擊力。曾經的紅磚廠，現在的新銳藝術展覽地；曾經的鍋爐房，現在的音樂酒吧；曾經的蘇聯援建辦公樓，現在的咖啡店和酒店，一處處都是形成了強烈的對比，似乎時空有了裂縫，但卻又和諧存在。
在這裡，火車迷可以去火車頭廣場大飽眼福，藝術迷可以去欣賞各類畫展，話劇迷可別錯過空間劇場的本土小話劇。
交通：乘坐公交到達東郊記憶北大門，步行到達。
四川國際標榜職業學校
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這是中國首個被評為「國家AAA級旅遊景區」的高校，近些日子，更是被傳為「中國的霍格沃茨」，當然，這不是因為學校裡面教授魔法，而是因為這兒獨具特色的風景。
聽說這兒的創始人在當初設計時，曾想若學校經營不下去，就改開農家樂好了，於是校園設計方面，極為講究。歐式園林布景，英倫風情建築，一個瞬間，我們仿若我們已不在成都，最具特色的是這裡的圖書館，設計了旋轉式的多層圖書樓、布置了各個時代的書房家具，並以收藏《四庫全書》的七座藏書樓給書房命名，別具心思。
交通：
乘坐地鐵2號線(龍泉驛方向),到達龍泉驛站，步行205米,到達音樂廣場站，乘坐886路,經到達陽光城客運站，步行932米,到達
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就這樣，下至街邊攤、上至私房菜，在一場地道的美食探險之後，艾瑞克果真被辣成了冒煙小木炭，卻在最後端起一杯中國白酒真心誠意地感謝老朋友安東尼：「謝謝你帶我來四川，永生難忘。」
很多外國人看完紀錄片，也都表示：
「啊，天啊好想去四川..」
以及因為一塊豆腐引發的討論？？
「豆腐是假的，吃多點水果和蔬菜吧..」
「豆腐很好吃的..」
「躁起來吧，麻~婆~豆~腐~」
此時的小編不由得感到深深的榮幸，可以待在口味如此紛繁的國度....
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如果你也想挑戰四川火鍋的地位，又想體驗不一樣的成都，那參加行影的【成都CityWalk】就是不錯的選擇。
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