正確打開 牛油果的各種姿勢!

2021-02-16 重慶商報餐娛



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雖說沒有西瓜的夏天只能叫7月，但很多像西瓜一樣的夏日水果中糖粉含量都特別高，這讓正在減肥的大帥比大美比怎麼活！直到.牛油果的誕生！

一個集「顏值」和「口感」於一果的水果新星。綠色外殼裡包裹著柔軟似奶酪的果肉，像它的名字一樣充滿脂肪，卻是健康的不飽和脂肪，營養價值很高。

無法愛上的人會說：「有比牛油果更難吃的水果嗎？」但是狂熱愛好者卻曾寫出過100種不得不吃牛油果的理由！！

初次嘗到牛油果味道，緊蹙眉頭，避之不及，再次見到時，是融合了檸檬汁和黑胡椒，淺嘗一口後迫不及待拿勺子舀著大快朵頤一番。由此看來人們對吃的嚮往，有時候不只是一種本能，樂於嘗試，總能讓人體會到萬物奇妙的味道。哪位先賢突破了這一道防線，嘗試第一口，才讓這種不好看也不好聞的水果被人熟知，直至風靡全球、奇貨可居的呢！

怎樣可以用一個牛油果吃出逼格呢？小編來教你，只要10分鐘，輕鬆搞定！

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首先

挑一個最好味的牛油果


▲看顏色，第三個是最好味的喔

其次

你要學會牛油果正確的打開方式

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這些

都是牛油果的正確打開方式

接下來讓我們開始享用吧


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| 牛油果甜橙沙拉 |


減肥食譜的話，當然是沙拉為王了。牛油果能夠降低膽固醇，美容護膚，更能保護消化系統，搭配酸爽的甜橙所做的沙拉既美味又很適合減脂。

by 蕾拉REIRA

| 用料 |

橙子 1個、牛油果 1個、檸檬 1個、黃瓜 半根、生菜 1棵、食鹽 1茶匙、白糖 2茶匙、橄欖油 5茶匙

| 做法 |

① 主要材料備齊

② 用刨絲器刮下部分甜橙皮絲，少量檸檬皮絲備用

③ 檸檬榨汁，將刨好的甜橙皮、檸檬皮絲放入

④ 加入1茶匙鹽、2茶匙白糖、5茶匙橄欖油混合均勻成沙拉汁

⑤ 黃瓜切片鋪在盤中打底

⑥ 將牛油果和甜橙切成均勻的薄片

⑦ 將牛油果片和甜橙片交錯均勻的擺在黃瓜上

⑧ 生菜洗淨，略加撕碎擺放在盤子中間

⑨ 均勻的淋上調好的沙拉汁即可

⑩ 這樣就完成了，簡單，清爽又美味


| 牛油果溏心蛋 |



早餐好夥伴——牛油果溏心蛋，很方便，很簡單，口感好又營養。上班族的經典早餐，不妨一起試試哦

by 17招財妹妹


| 用料 |

牛油果 1/2個、雞蛋黃 1個、粗鹽（海鹽） 適量、研磨黑胡椒 適量、蔥 1把

| 做法 |


① 牛油果從中間切開，一分二

② 把核去掉，用勺子把周邊的牛油果果肉挖掉一點（視雞蛋黃大小而定）

③ 將蛋黃放入挖好的洞內

④ 灑上粗鹽、黑胡椒、一把蔥花

⑤ 用錫紙做一個「小船」，將牛油果架在上面

⑥ 送入烤箱 上下火 170° 烤制15-20分鐘（根據自家烤箱溫度調節）


| 三文魚配牛油果沙拉 |



營養豐富又不會長脂肪，做法也是超級簡單。

by 沙靜靜

| 用料 |


三文魚 200克、牛油果 1隻、生菜 少許、檸檬 1個、橄欖油 50克、食鹽 1茶匙、白葡萄酒 少許、黑胡椒 1小勺

| 做法 |


① 三文魚切成2-3釐米左右的塊狀，撒上少許鹽和黑胡椒粒

② 擠上一些檸檬汁，抓拌幾下後醃製片刻，牛油果去皮

③ 將牛油果肉切成2釐米左右的塊狀，擠上少許檸檬汁備用

④ 熱平底鍋，倒入橄欖油，將三文魚塊放入鍋中，煎至兩面金黃

⑤ 再倒入少許白葡萄酒，烹煮5分鐘後出鍋入一容器中冷卻

⑥ 將牛油果塊倒入冷卻的三文魚塊中，加入少許橄欖油和檸檬汁輕輕翻拌均勻

⑦ 取一些混合生菜葉裝盤，鋪上拌好的沙拉，淋上多餘的汁水即可


| 山羊奶酪牛油果烤土司 |



有時候，最簡單的總會帶來出其不意的效果，就像山羊奶酪牛油果土司。對於牛油果的鐘愛從未改變過，它對我來說就是天然的黃油。把它塗抹在麵包上食用，總是我應付早餐，午後小食的絕佳秘籍。
by cookingsweetie

| 用料 |


吐司 2片、西紅柿 8片、奶酪 5克、牛油果 1個、檸檬汁 5毫升、辣椒粉 1克、薄荷葉 2克、雞蛋 1個、食鹽 1克、胡椒粉 1克

| 做法 |


① 將牛油果去皮去殼攪碎成泥，添加檸檬汁、切碎的薄荷葉、辣椒碎，均勻攪拌，牛油果泥完成

② 在烤過的吐司上均勻的鋪上牛油果泥，番茄片和山羊奶酪

③ 最後散上鹽和胡椒，加上薄荷葉點綴。如果你喜歡，可以加一個煎蛋。


| 牛油果醬配玉米片 |



墨西哥經典零食，牛油果本身只是口感比較滑膩，味道也不濃，可以加進很多菜裡面的哦
by 咖啡魚

| 用料 |


牛油果 1個、洋蔥 適量、Tortilla chips(油炸玉米片) 適量、橄欖油 適量、檸檬汁 少許、黑胡椒 適量、食鹽 適量、蒜 適量

| 做法 |


① 牛油果、洋蔥、蒜、橄欖油、檸檬汁、黑胡椒、鹽

② 牛油果去核去皮，切片

③ 用叉子將牛油果搗碎

④ 洋蔥、蒜切碎

⑤ 切碎的洋蔥、蒜放入裝牛油果碗裡，淋入橄欖油

⑥ 淋入檸檬汁，撒入黑胡椒

⑦ 撒入適量鹽，攪拌均勻，最後配上玉米片


| 牛油果反卷 |



低熱量簡單手作。

by 咖啡魚

| 用料 |


米飯 適量、雞蛋 2個、胡蘿蔔 適量、黃瓜 適、蟹柳 4根、牛油果 適量、紫菜 適量、壽司醋 適量、芥末 適量

| 做法 |


① 雞蛋打散攤成蛋餅

② 蛋餅、胡蘿蔔、黃瓜、牛油果、蟹棒切條

③ 壽司簾上鋪層保鮮膜，然後鋪上拌有壽司醋的米飯

④ 在米飯上放一張紫菜，在蔬菜條

⑤ 用手指頂住卷的中部，將所有材料捲起壓實

⑥ 用快刀切等份

素材來源美食傑

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  • 牛油果的正確打開方式
    自從牛油果被譽為健康食物後，這個外觀並不討喜的小東西人氣卻不斷攀升，在Instagram、各大美食博客上佔據半壁江山。洋氣的牛油果到底該怎麼吃才吃得健康，又吃得美味？馬上就來教你牛油果的正確打開方式。Hello,  Avocado牛油果的正確打開方式文/shirly.Y    圖/shirly.Y 以沙拉形式出現的牛油果，是入門者最好的選擇。
  • 生活|這些才是牛油果的正確打開方式
    研究表明，牛油果中的「好脂肪」有助於降低膽固醇，進而降低心臟病的風險。 牛油果可以生吃，但未免有些寡淡無味，而與其他食材搭配則很容易碰撞出絕妙的口感。下面這些小清新吃法，也許可以教給你牛油果的正確打開方式。 首先是主食篇。
  • 牛油果的正確打開方式~
    」成熟的牛油果是沒有辦法長途運輸的，所以人們會提早將牛油果摘下利用它們的「後熟作用」再慢慢放熟。被摘下的牛油果一般要經歷四個生命周期：從超市裡挑選「Almost ripe」期能按得動沒那麼硬邦邦的牛油果，拿回家放至「Ready to eat」期。
  • 牛油果怎麼吃?6種牛油果的正確打開方式
    推薦6種牛油果做法，快get起來吧！牛油果+雞蛋-- 用料 --牛油果、雞蛋、橄欖油、黑胡椒、鹽-- 做法 --1、牛油果洗淨後切開，取出果核；2、雞蛋打入牛油果中，刷上橄欖油；3、撒入黑胡椒和鹽；4、用錫紙做牛油果大小的託盤，將牛油果置於其上；5、放入烤箱，200度烤10-15
  • 夏天 打開牛油果的正確方式
    「每天一杯牛油果奶昔，有沒有覺得我皮膚變好？」「最近我減肥誒，用牛油果代餐吧。」牛油果怎麼挑？Ha-ha~~牛油果紫菜包飯？牛油果奶昔？牛油果雖好，但也有幾個小貼士需要注意下~◆ 牛油果的營養價值很高但也是水果中能量最高的一種，脂肪含量約為15%，因此一天最多吃一個就可以了，切不可無節制多吃；◆ 牛油果口感滑膩，自身味道不是很濃鬱，可以把它加入很多食材中搭配，不過因為它質地很軟，炸或炒的烹飪方式就不是很好了；◆ 牛油果必須新鮮開新鮮吃，否則很快氧化變化
  • 如何正確的切開牛油果?
    牛油果，又稱鱷梨（avocado），水果中的「網紅」，無數人為它的獨特口感和味道所痴迷。
  • 牛油果奶昔的做法,牛油果的正確吃法
    每100克牛油果所含熱量160大卡。準備一個牛油果，少許蜂蜜，一盒牛奶。2.先將牛油果去皮、去核，再切小塊3.把牛油果和牛奶倒入攪榨汁機中4.倒入蜂蜜5.攪打至完全細膩就可以6.倒出杯子裡即可飲用牛油果沙拉
  • 道可特綠生活|炎炎夏日,解鎖牛油果的正確打開方式
    小編推薦之牛油果的「前世今生」熱帶水果，形狀像梨小編推薦之保健功效預防心臟病，調節人體膽固醇，日食一粒，保健我們的小心臟小編推薦之塑身減肥牛油果能將脂肪分解為脂肪酸和水分的消化酵素，小小一顆就能產生飽腹感，不會餓還能減肥，簡直是辦公室一族的大救星！
  • 牛油果的各種吃法
    而過熟的牛油果切開可能會看到有一條條的黑筋，說明牛油果快要或者已經變質了。這種方法適合習慣牛油果原始味道（就是啃肥皂的味道）的寶寶和成人。如果不太適應原味，那麼可以蘸一點蜂蜜調味（切記2歲以下幼兒不可食用蜂蜜），牛油果+蜂蜜，絕配哦！牛油果和香蕉切成塊，和適量牛奶蜂蜜一起放進攪拌機，打成奶昔狀即可。超美味，寶寶和媽媽的最愛！
  • 睦穀食譜丨牛油果的正確打開方式
    ▼最近這兩年，牛油果似乎成了很受推崇的健康食材，以前在貨架上默默無聞，現在就算價格不便宜也有不少人願意買來吃吃看。畢竟牛油果被列為超健康食物Superfood，高含不飽和脂肪酸、脂溶性和水溶性維生素、膳食纖維和礦物質，簡單來說可是對身體非常好！
  • 牛油果,打開潘多拉魔盒的魔果
    再來看看油果的成分及熱量，100g牛油果的熱量為160大卡，而就能直接造成人發胖的熱量來說，100g豬瘦肉的熱量僅僅143大卡。更要命的是，牛油果脂肪含量居然在15%以上，甚至有的都可以超過30%。如果說你減肥期間吃了牛油果，唯一的解決方式就是增加自己的運動量。
  • 秀智的「牛油果色」才是夏日的正確打開方式
    ▌牛油果綠清新的牛油果綠給人一股如沐春風秀智的這款牛油果T恤，穿上特別顯白，搭配牛仔褲，」國民初戀「果然名不虛傳，怪不得能收穫難麼多男神！泫雅的分體裙也是實力好看，膚白貌美和淡淡的牛油果綠T恤如夏日的陽光一樣燦爛的牛油果T恤襯膚色效果一級棒！
  • 你的下一顆牛油果,這些才是最正確的打開方式
    所以為了不要自己跌落至此，可以給牛油果選一些解膩的小搭檔：鹽、醬油、蜂蜜、橄欖油.是比較常見的食客搭配。夏天，可以常拿牛油果切丁拌沙拉，據說有了牛油果的參與，沙拉蔬果中的胡蘿蔔素的吸收可以增強15倍！反正，因為能量夠高，牛油果沙拉基本上可以滿足一餐能量的攝取，比單吃草飽腹感要強很多。
  • 一起認識牛油果
    牛油果素來是法國人餐桌上的寵兒，如今更是全球料理界的明星食材。這個在中國人餐桌上還不那麼常見的水果，對女性益處多多。甚少洗手作羹湯的劉嘉玲，在參加某檔節目時，也在現場嘗試學做牛油果三明治，牛油果也在逐漸成為愛美女性的寵兒。 研究表明，女性每星期吃一個牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重，保護子宮，防止宮頸癌。
  • 【全球美食】牛油果意面,牛油果吐司,來看看紐西蘭人發明的多種牛油果吃法
    在紐西蘭，當地人非常愛把它當成製作美味的食材，所以牛油果的吃法也有很多種，現在我們就列舉幾種當地人最愛的做法。1. 最簡單的牛油果料理開餐前兩三個小時就把牛油果放到冰箱冷藏，保持冰冷的口感，直到上桌才一開為二。把橄欖油、黑醋和少許胡椒粉倒入中央低洼處拌勻，再用小勺舀著吃。這種方法最能凸顯牛油果如黃油般的潤滑以及特有的果香。2.
  • 這才是牛油果的正確吃法!原來在澳洲這麼久,一直都吃錯了...
    可能對牛油果不是很了解的小夥伴並不清楚這個東西應該如何正確的打開，剝皮是一種十分不推薦的選擇。正確的方式是用刀將牛油果一分為二，但是記得牛油果是果核的，所以切得時候，選擇繞牛油果一圈。把牛油果去皮，切片直接鋪在吐司上，搭配各種水果蔬菜，然後將調味料撒在吐司麵包上即可。
  • 卡路裡廚房牛油果的兩種姿勢
    但是作為又想要好身材又想當美食家的吃貨，還是要努力攻克牛油果這座大山。幾番嘗試，F找到了讓牛油果變得可以接受的方式———和主食搭配在一起，今天推薦中西各一種，mover們可以嘗試解鎖。>原材料牛油果，100g161cal/100g鮮牛奶，200ml54cal/100ml意面，55g350cal/100g培根，50g181cal/100g黃油，10g888cal/100g鹽，適量大蒜，適量做法
  • 日常 牛油果 是四季的少女
    喜歡牛油果，好像逾越了春夏，她也不像這個季節的車釐子，草莓，總是應景的只在這一季。牛油果，平常又有用的出現在我四季的早餐桌。所以，我說，牛油果，是四季的少女。不算過譽。  麵包上的黃油  既然牛油果一開始讓我有黃油的錯覺，那用她替代麵包上的黃油，更是無比正確美妙的選擇。
  • 牛油果燕窩-牛油果美食大全
    燕窩35克，牛油果1個。冰糖適量，薄荷葉少許。牛油果的果肉挖盡，殼子待作為容器。小竅門：這種吃法，會讓醇厚的牛油果配合燕窩的甜柔變得入口即化。建議儘量選擇新鮮的牛油果，這樣做出來的色澤和口感會更好。這次要介紹的這種食材相信各位大廚也不會陌生了，一直以來，用牛油果做成菜品的做法都是相當有限的，到現時為止，好像還沒有什麼突破。那麼，牛油果到底還有什麼吃法呢？切片？剁蓉？像日本人那樣蘸芥末醬油？