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秋季養生常吃紅豆的4大好處
1、養心補血：古代李時珍把紅豆稱作「心之谷」，強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血，讓你冬天手腳不再寒冷。
2、健脾胃：脾胃消化能力強，吸收好，身體較虛弱的人應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不易生病。紅豆，在中藥裡稱作為「赤小豆」，有明顯的健脾胃功效。
3、消除水腫：紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。
4、祛溼清熱：水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛溼排毒作用。
紅豆排毒減脂消水腫
女人一過24，身體容易出現臃腫、腰腹贅肉。在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有溼。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。
多吃紅豆可預防及治療腳腫。其石鹼成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。
推薦4款紅豆食譜美容養顏
去水消腫湯【薏米紅豆湯】
做法：將生薏仁、紅豆洗淨浸約半日，瀝乾備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火即可食用。
功效：有助養顏美容，益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血，利水消腫；薏仁可健脾利水，清熱排膿。主要就是祛溼，能夠祛除體內的溼氣，非常適合夏季、秋季及體內溼氣較重的人食用。能當飯吃，是祛溼健脾的佳品。薏米紅豆具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效。每天喝不加糖的薏仁紅豆湯可減重。
補脾胃清肺【蓮子百合紅豆沙】
原料：紅豆、白蓮子、百合、冰糖。
做法：
1、先洗乾淨紅豆、百合，清水泡浸兩小時，蓮子不用泡；
2、把紅豆、蓮子、百合放入鍋中，加礦泉水；
3、煮開後用中慢火煲兩小時；
4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，可以加糖調味，甜度根據各人所愛。
功效：紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。蓮子有養心安祥的功效，中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率。百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。
美白祛斑湯【綠豆紅豆百合湯】
原料：綠豆、紅豆、百合。
做法：
1、將綠豆、紅豆、百合洗淨，用適量清水浸泡半小時。
2、大火煮滾後，改以小火煮到豆熟。
3、依個人喜好，加鹽或糖調味皆可。
功效：清熱美白，滋潤肌膚。綠豆降火百合美白紅豆補血，一星期吃個兩次就好了。綠豆與百合所含的維生素能夠促進黑色素還原，對減輕皮膚色素沉著有一定的作用。因此，可將此湯作為美白淡斑的輔助療法。需要注意的是，綠豆性涼，脾胃虛寒的人不宜多吃。
活血養顏粥【紅豆黑米粥】
原料：紅豆、黑米。
做法：
1、紅豆和黑米洗淨，清水浸泡5小時以上。
2、將浸泡的水倒掉，將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋裡，大火煮沸，轉至小火煮至熟透即可。
功效：最補腎的是黑米。黑米營養豐富，它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於兒童骨骼和大腦的發育。黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。由於黑米不易煮爛，應先浸泡一夜再煮。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜於食用。
（文章來自慈實素食）
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