新品技術|迷人的蛋白霜蛋糕!製作簡單又獨具風情!

2021-02-07 焙友之家

說起蛋白霜，你一定不陌生！蛋清加糖打發，在製作各種蛋糕胚或者甜點時，是不可缺少的重要環節。今天焙小仙就把蛋白霜單獨拿出來，說一說這些迷人的蛋白霜蛋糕！經常做綠葉的蛋白霜，今天做為主角會是怎麼的呢？


蛋白霜別名

蛋白霜蛋糕還要兩個文雅的名字，百露華、帕芙洛娃，聽說是以前蘇聯芭蕾舞演員Anna Pavlova的名字命名的，話說這款蛋糕質地輕盈，顏色雪白無暇，還真是像極了一個在舞臺上旋轉、跳躍的芭蕾舞演員。

不同於以往的蛋糕卷，這款蛋白霜蛋糕卷新意出奇，用到了製作蛋糕過程中重要的一步——蛋白霜。蛋白霜在烤箱烘焙之後變得清脆無比，加上口感軟嫩的蛋糕，鮮香的水果，讓人回味無窮！


在國內著名的美食節目《十二道鋒味》中，謝霆鋒精湛的廚藝圈粉無數，沒想到謝大廚不僅廚藝好，竟然還會烤蛋糕！謝大廚就曾為大家製作過蛋白霜蛋糕呢~這款美美的花環蛋白霜蛋糕很是賞心悅目呢，在春天也是美美的應景之作！


除了各種迷人的蛋白霜蛋糕，還有各種可愛的蛋白霜造型呢！不管是單獨售賣還是用來做蛋糕裝飾，都是美美噠超吸睛！


蛋白霜小蘑菇，栩栩如生的造型都能以假亂真了~


七彩的蛋白霜糖，就像一道美麗的彩虹，任何妹紙都無法逃脫他的魅力~


蛋白霜水果塔~相比一般的塔皮，這個一定能讓你過目不忘，大大的驚豔一把~


看完這麼多美美的蛋白霜造型，是不是已經突破了你對蛋白霜的認知呢？反正焙小仙是感受到了烘焙人的無限創意~你是否有同感呢？關於蛋白霜你還有什麼好的創意呢？歡迎在文末留言哦~


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