蛋白霜蛋糕,味道超讚,自己做的安全無添加

2021-01-12 美食天下

蛋白霜蛋糕

喜歡吃甜食就給自己做了個甜的不能再甜的蛋白霜蛋糕，當下正是草莓上市的季節搭配草莓吃味道真是大讚，喜歡草莓的get起

原料：蛋清、細砂糖、檸檬汁、玉米澱粉、草莓、奶油霜、百香果汁、藍莓果。

做法步驟：

第1步、食材圖

第2步、蛋清打出魚眼泡加入一勺檸檬汁

第3步、慢慢地加入白糖打發

第4步、中途加入兩勺玉米澱粉

第5步、打成乾性蛋白霜

第6步、把烤盤裡鋪一張烘培紙把打好的蛋白霜倒進去，用勺子修一個凹陷型

第7步、烤箱200度預熱10分鐘放入蛋白霜100度烤1.5小時

第8步、烤好的蛋白霜蛋糕，熱的直接吃特別脆

第9步、準備好草莓，和別的水果，還有打發好的奶油

第10步、蛋糕晾涼後給它先塗一層奶油

第11步、撒上百香果

第12步、放上切碎的草莓，和藍莓果就可以啦

第13步、味道好極了

第14步、成品

小貼士：

蛋白霜蛋糕需要蛋白打至乾性發泡，低溫烘焙，由於比較甜可以搭配酸性水果

來自 美食天下 美女天天在下廚 的作品。

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