一個愛好美食的自媒體作者，為大家分享各種家常美食與臨沂特色美食的做法，我來回答這個問題，歡迎大家閱讀交流。土豆的概況土豆是馬鈴薯的別稱，是一種非常重要的既可以作為糧食也可以作為蔬菜的植物，可食用的部分是它的根莖，因為土豆是橢圓的形狀，像雞蛋，而且又是長在地下，所以我們這裡的方言又稱土豆為地蛋。土豆在我國一般是以蔬菜的形式存在在餐桌上，而在國外土豆是以糧食主食的形式存在餐桌上的。土豆含有豐富的澱粉和碳水化合物，能帶來供飽腹感，又不含脂肪。所以深受減肥人士喜愛。
土豆的吃法那麼土豆怎麼吃呢？傳統的土豆吃法就是土豆絲或者和各種肉類一起燉食。我們日常生活中最常見的吃法有土豆燉雞、土豆燉五花肉、土豆燉排骨、土豆燉牛肉等，謝謝都是非常好吃的土豆美食，下面我就簡單給大家介紹幾種土豆和肉的吃法。一，土豆燉排骨土豆燉排骨可以說是最家常的美味了，那麼土豆燉排骨怎麼做好吃呢？我覺得第一是要選材。首先土豆要選擇黃心土豆，排骨選擇肋排或者是那種脆排（帶脆骨的肉排）。做法呢也是非常簡單。1肋排泡淨血水後，鍋中燒油，放入蔥姜蒜、花椒、八角爆香，下排骨翻炒一會，加入開水，下入適量生抽調味把排骨燉熟。
2土豆塊在排骨熟了後加入，燉十分鐘左右，土豆塊熟透粉化後就可以加鹽調味出鍋了。土豆燉排骨可以說是米飯的最佳伴侶哦。土豆燉雞土豆燉雞也是一道非常美味的土豆菜，風靡全國的黃燜雞其實也算是土豆燉雞的一種，只不過裡面加了香菇。這次我就給大家介紹一下黃燜雞這種做法。1雞腿肉斬成小塊，焯水洗乾淨備用，土豆切滾刀塊。配菜有青辣椒、香菇（可根據個人口味選擇）。調料有蔥姜蒜、花椒、八角、啤酒、蠔油、生抽、黃豆醬。2起鍋燒油，爆香蔥姜蒜和香料，下入雞塊翻炒，炒幹水分炒至雞肉啪啪響，然後下入黃豆醬、蠔油、生抽各50毫升，翻炒上色後，加入水和啤酒一罐，燒開燉十五分鐘，加入土豆塊和香菇，再繼續燉十五分鐘，湯汁收濃加入青椒斷生就可以了，鹽可以不加，因為醬汁裡鹽分比較高。
總結1土豆和肉類同燉的時候，一定要把肉類徹底燉熟，土豆粉化才好吃，家常做法不需要太多的複雜調料。2除了燉雞燉排骨，也可以燉紅燒肉或者燉牛肉，方法都大同小異。大家可以根據個人口味去選擇。以上就是我的回答，僅供大家參考，感謝大家的閱讀，歡迎大家留言點讚交流經驗，謝謝。