脆皮蜜汁烤雞腿,肉質鮮嫩、皮香肉滑健康不油膩!

2020-12-16 騰訊網

烤雞腿肉質鮮嫩、皮香肉滑的口感絕對比油炸的好吃很多，而且健康不油膩，家有客人來訪聚餐，烤一盆雞翅和肉串招待，省時省力，好朋友間可以一起下廚，體驗烤美食DIY的樂趣，一定倍受歡迎~

配料

· 雞腿1個 、番茄醬 、蜂蜜 、大蒜 、姜 、檸檬 、胡椒粉 、米酒 、 鹽 、白糖製作步驟

· 第1步 ：處理雞腿

將雞腿內側用刀劃開，這樣不但容易入味而且容易熟也不影響外觀

· 第2步 ：醃製雞腿

碗中加入鹽*1勺、白糖*1勺、胡椒粉*1勺、蒜泥、姜泥、米酒攪拌均勻！然後放入雞腿蓋上保鮮膜醃製1個小時，這樣雞腿就去除了腥味又有了雞的味道.

· 第三步 ：調製蜜汁

在小碗中加入番茄醬、姜泥、蒜泥、檸檬汁、蜂蜜攪拌均勻備用（注意：塗蜜汁時候一定要待雞腿上色之後再塗不然容易烤焦）

· 第四步 ：雞腿入烤箱烤制

烤箱上下火230°預熱10分鐘，把醃製好的雞腿放入鋪有鋁箔紙的烤盤烤25分鐘

· 第5步 ：塗蜜汁

雞腿烤制15分鐘後（這時候雞腿有7-8分熟的樣子）塗上蜜汁，兩面都塗勻入烤箱烤制，Meizu5分鐘後再塗一次蜜汁，塗2-3次就可以了，但是如果你要更入味可以塗3-5次！！

你可以配上蔬菜沙拉！吃起來美的不要不要的！

素菜沙拉配料：黃瓜、洋蔥、生菜、紅辣椒、小番茄

沙拉醬料：大蒜泥、黑胡椒*1勺、魚露（或醬油）*1勺、植物油

完美！！！！這樣一道烤雞腿肉質鮮嫩、皮香肉滑的口感絕對比油炸的好吃很多，而且健康不油膩的脆皮蜜汁烤雞腿就完成了！！！

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