歡迎來到「跟著哥哥有肉吃」吃美食節目，俗話說民以食為天，一天三頓飯，一定要講究均衡，今天就給大家做一道營養又美味的快手菜，保證讓你豎起大拇指！
250克的普通麵粉加上兩個雞蛋，帶殼大概75克，再準備三個雞蛋，只要蛋黃三個蛋黃大概50克，這樣顏色更加好看，加上三顆鹽增加它的驚喜，先把雞蛋攪散，攪拌均勻至沒有乾麵粉，下手揉抓讓蛋液溶進麵粉裡，因為比較幹揉不成團，我們蓋上保鮮膜醒上20分鐘，讓麵粉和蛋液充分融合。醒好繼續揉。現在雖然成團了，但還是不光滑。
再醒上20分鐘再揉，現在揉就會比較好揉了。在上面揉一會。光滑了就可以密封，再醒50分鐘更加方便後面的操作。現在已經剪好了，側呈長條，分成兩份放進壓面機裡，沒有這種工具的可以直接擀成面片，切成細條，開始轉動機器，這個是個力氣活，因為麵團很硬，轉出來一些麵條就撒上乾麵粉沾粘連就這樣一邊轉一邊撒，麵條裝完後切斷，抖掉多餘的麵粉，我們的家庭版義大利麵就做好了。
鍋裡把水燒開，放入麵條，多煮一會，因為這個面特別的硬，煮著咬開沒有白心了就可以了，出鍋。下入涼白開水，這樣會更加筋道。一面都有了，怎麼能沒有牛肉，來上幾塊，放上煮熟的西蘭花，再放上幾片聖女果餅上醬汁，我們的家庭版義大利麵就做好了，怎麼樣是不是超級簡單，看起來也很有食慾呢？如果你也喜歡這道美食，就操練起來吧，也歡迎評論轉發，將美味分享給更多的朋友喔。