葡撻的教程-空氣炸鍋版

2021-12-30 愛拾味記

嗨嘍，我是曉蚊子！今天跟大家分享一下製作蛋撻的教程咯，希望大家喜歡💕💕～

材料：1.淡奶油450毫升（可以買250ml那種）其實可以多放一點，我這次是用了500毫升

2.牛奶🥛450毫升

3.白砂糖81克

4.吉士粉12克

5.雞蛋6個

6.蛋撻皮30個

•將淡奶油與牛奶🥛，白砂糖攪拌混合攪拌均勻。

•一邊小火加熱一邊攪拌，牛奶即將沸騰時關火，稍微冷卻一下

•6個雞蛋打散，牛奶冷卻到80度左右，，緩緩倒入打散好的雞蛋🥚，一邊倒入，一邊快速🔜攪拌

•將攪拌好的蛋撻水中篩入吉士粉，攪拌幾次！

•將蛋撻水過篩（最佳是：過濾三遍）

•每個蛋撻皮倒入8分滿的蛋撻水……

🉐️預熱空氣炸鍋200度，3分鐘

3分鐘後再將蛋撻放入空氣炸鍋裡面，設置蛋撻模式，溫度200度，時間10分鐘，家庭👪版的小可愛喔，一次只能弄4個，就是花費時間比較久一點。

—不過做吃貨都是經得起等待⌛️！（因為我們心中有美食有樂趣）

🌟🌟🌟🌟🌟PS：蛋撻要趁熱吃哦，剛出爐的時候，蛋撻口感不錯，味道也挺好的

【想要蛋撻細膩順滑，口感更佳的話，切記淡奶油要比純牛奶多】

純牛奶🥛2瓶…250毫升*2

淡奶油250毫升*2瓶

第一次試準備好藍莓醬，放入藍莓不知道好不好吃？下次做就要更換放藍莓才對😅

吉士粉🎉🎉

葡式蛋撻皮30個裝

蛋撻液，已經準備好囖！

擺放好的蛋撻，一半放入藍莓醬，一半是不放！

這款蛋撻皮不錯👍

新鮮出爐的蛋撻，好吃😋又好看

拍照📷技術也算是可以吧？😁😁

哇噻，外酥裡嫩，奶香十足，香嫩可口……🌟

特拍蛋撻可愛的圖片

空氣炸鍋烤的蛋撻

蛋撻盒已備好，等待⌛️裝蛋撻囖

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