朋友的寶貝女兒生日，本來想做個HelloKitty、Micky等女孩點的蛋糕送給她，不料她指明要海綿寶寶。好吧，給個機會我嘗試新的造型也好。上網看了一下做法，畫圖也不太難，還在我這等畫畫白痴可以控制的範圍內，哈哈，那就開幹吧。
不幸的事，總在你不留意時發生。那天早上冰箱門沒關好，等到中午回家做蛋糕時才發現。心想糟糕了，冰箱裡的奶油會不會有問題。這所謂的有問題，倒不是變質不能吃，只是存儲的溫度不對時，打發後的狀態很難保證可以裱花。結果，裱花時，發現問題真的來了，打發後的奶油太軟，根本不適合裱花。連開了兩瓶奶油，問題都是一樣的。怎麼辦，出去再買時間來不及了。當時，真是死的心都有了。我親口答應小寶貝的，不能做不出來呀。
在看到第三次打發的奶油狀態後，終於有了主意：把奶油裝在裱花袋裡，裱花嘴剪小孔，把奶油擠出，很隨意地把顏色填滿。其實呀，就是胡亂塗，所以，我稱之為抽筋式的裱花方法。結果呢，你們看到了吧，我還意外地創造了海綿寶寶表面凹凸不平的效果。不明真相的老公還說，這次做的蛋糕不錯阿！哈哈，這種「執生」的方法，怎能不分享給你。
材料：
蛋糕胚：低筋麵粉70克，雞蛋4個，牛奶60克，玉米油40克，細砂糖60克
奶油層及夾心：淡奶油500克，細砂糖50克，香蕉一根，提子乾、色素適量
做法：
1. 準備一塊蛋糕片放涼，做法可以參考015奶油芒果蛋糕卷和007抹茶蜜豆蛋糕卷。按照015和007的做法，把蛋糕片烤出來後不用卷就是了。另外，因為不需要捲起來，不用擔心蛋糕片卷的過程中開裂，所以，可以把蛋白打至硬性發泡，讓蛋糕片幹一點。
2. 把蛋糕片中間切開對分，把其中的一塊放在底下。
3. 把其中的300克淡奶油加30克糖打至8分發，取部分抹在第一塊蛋糕片上，均勻地鋪上切好的香蕉片，灑上提子乾，再抹上一層打發的淡奶油。
4. 把另一塊蛋糕片蓋上去，把剩餘的打發淡奶油塗滿在整個蛋糕。把抹好的蛋糕放進冰箱的冷藏室，避免在外放置太久奶油融化。
5. 將巧克力筆泡在熱水裡，取出蛋糕，用牙籤在蛋糕表面畫出海綿寶寶的模樣，然後，用軟化好的巧克力筆把圖案描出來，嘴巴裡的顏色可以用橙紅色的巧克力筆塗滿。
6. 取200克淡奶油加20克糖，打至9分發。如果奶油的硬度夠，可以採取前面做汽車蛋糕和Hello Kitty蛋糕的方法，用小菊花頭裱花嘴把蛋糕的表面擠滿小花。因為我這次的奶油打發後硬度不夠，不能擠花，我直接把打發的奶油裝在裱花袋裡剪小孔，然後在不同的顏色區域，密密地把上色後的淡奶油擠在蛋糕的表面。我這剪的孔太大了一點，效果離我想像中的有一點距離。親們如果想嘗試的話，可以把孔剪小點。
晚上甜心的壽星女發來微信：阿姨，雖然你做的蛋糕不是很像海綿寶寶，但是好好吃哦！哈哈，我親愛的小寶貝，圖案嘛，以阿姨的藝術造詣，沒辦法啦。阿姨只能安慰自己，味道鋼鋼的是追求的真理，哈哈。。。
雪仙子：
因為愛，所以折騰烘培，繼而發揚羅胖「死磕自個，愉悅大家」精神，堅持每周分享1-2篇家庭烘焙全手工製作的實操經驗！期待與同是愛好烘焙的你共聚於此。
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