洗櫻桃時,用清水洗等於吃蟲子!老果農教你一招,蟲子乖乖溜走

2020-12-26 吃貨峰子

洗櫻桃時，用清水洗等於吃蟲子！老果農教你一招，蟲子乖乖溜走！

忽如一夜春風來，一盤櫻桃煙臺來。又是一年櫻桃季，我覺得所有的吃貨都會按捺不住內心的喜悅，去一品大櫻桃的甘甜。說到這大櫻桃，那可是「北方春果第一枝」的代名詞，被譽為「北緯37度的紅寶石」，這是因為我們煙臺的大櫻桃正處在北緯37度的黃金線上，不但色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，而且厚厚的果肉，多汁飽滿，口感也是特別的好。

每次看到紅紅的大櫻桃，都抵擋不住它的誘惑，可是買回家後又會後悔，「十櫻九蛆」的老話就會出現在我的腦海裡，即使什麼也沒有，那麼膈應人啊！那麼買回來的大櫻桃是否需要清洗？大櫻桃裡真的有蟲子嗎？大櫻桃可以放心的吃嗎？帶著這樣的疑問我問了種了幾十年大櫻桃的老伯，老伯的回答使我豁然開朗，完全打消了我的疑慮，洗櫻桃時，用清水洗等於吃蟲子！老果農教你一招，蟲子乖乖溜走。

【櫻桃裡真的有蟲子嗎？】

答案是肯定的，有些大櫻桃裡的確有蟲子，這是因為授粉的果蠅將卵產在大櫻桃裡而孵化的幼蟲，這些水果裡的幼蟲是抗不住胃酸，所以進入胃部就會死掉，並成為食物中的蛋白質被人體吸收，所以無需擔心成為人體內的寄生蟲。

【大櫻桃需要清洗嗎？】

答案也是肯定的，摘回來的大櫻桃由於長時間與空氣接觸，所以難免會有灰塵和雜質，另外由於在櫻桃的生長過程中是不需要打農藥的，所以難免會有蟲子，清水洗櫻桃，和沒洗差不多，所以說洗櫻桃時，用清水洗等於吃蟲子！那麼我們究竟該如何操作呢？一起看一下吧。

1、先準備一盆清水，然後加入一勺鹽，鹽的用量以稍微帶點鹹味為佳；再加一點醋，最後加入1把麵粉，攪拌均勻。這是因為食用鹽不僅有殺菌的作用，還可以逼出櫻桃內的蟲子；加醋的目的也是逼出櫻桃內蟲子，這是因為蟲子不喜歡酸性；加麵粉的目的是麵粉具有吸附性，可以有效地去掉櫻桃表面的灰塵。

2、將櫻桃倒入進去，浸泡15分鐘，這期間要翻動兩次，由於蟲子承受不住鹽和醋的壓力，就會乖乖的溜出來。

3、浸泡好的櫻桃用清水衝洗兩遍，就可以放心的食用了。

大櫻桃火熱上市，別再用清水洗櫻桃了，清水洗還不如不洗，教你正確方法，蟲卵髒物自動溜出來，洗大櫻桃的技術要點：鹽+醋+麵粉，是不是很簡單，你學會了嗎？如果覺得實用，趕緊告訴家人和朋友吧！我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

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