你一定曾被網上流傳的「全球十大最美味泡麵」刷過屏，寫出這個榜單的就是世界上最有名的泡麵達人——美國吃貨Hans Lienesch。
自從2002年起，他每天品嘗一款新泡麵，堪稱」用生命在吃泡麵「。最近，他推出了最新的全球10大美味方便麵2015年度版本，一起來看看吧！
Hans Lienesch說，他從未想過臺灣泡麵可以入榜，但無可否認，這款泡麵絕對了不起。麵條設計成寬闊、平坦、柔軟及輕嚼。最贊的部分是西紅柿醬汁，當他打開醬汁時，彷佛有新鮮的西紅柿且味道濃鬱，房內香氣四溢，足夠的醬汁量能均勻地包覆每一根麵條，實在令人食指大動。Marchutan第一次入圍全球十大好吃泡麵，這款炒麵帶有辣味，大白菜吸水力非常好，咬下去時口感非常爽脆。而真正虜獲其芳心的則是丘比色拉醬（Kewpie mayonnaise）。這款是媽媽牌泡麵中最棒的一款！濃鬱的綠咖喱味道剛剛好，配上細細的麵條，奇佳的口感和嚼勁絕對讓你過癮。趁熱享用會更加美味。新改良的麵條比標準版略寬。湯頭更是藝術品，整碗面的湯汁就是香濃的鮮蝦味，炒洋蔥更是棒！這款泡麵憑藉其特殊的「Mi tarik」技術，模仿傳統手工拉麵製作的麵條，咀嚼麵條時咀勁很特別及相當有彈性。也許是配料中加入了茴香，使湯頭中有股讓人非常舒服的食物香氣，堪稱Mamee的黃金食譜。這款泡麵已經是第3次上榜。這款泡麵有很厚、嚼勁十足的麵條。只是，需要較長的時間烹煮麵條才會軟化，但它是值得等待的。湯頭很贊，此外包裝內有2大包醬料，分別是咖哩糊和椰漿粉。佳珍（CarJEN）娘惹咖哩叻沙是首次入圍10大排行榜。其味道獨特且類似馬六甲地道的娘惹叻沙，椰奶增添了湯頭的濃鬱。此外還具備叄峇辣椒醬，含有蝦米，辣中帶甜，味道讓人驚豔！這款拉麵已是第3次上榜！麵條厚且有咀嚼，口感令人印象深刻。湯頭濃鬱芳香，加入椰漿讓湯底有點奶的感覺。烹煮好後，似有熬煮了幾小時才有的味道，湯汁辣中帶甜。從去年榜首跌至第2名的大馬MyKuali白咖哩面在這款改良版中，麵條比以前更飽滿、更有彈性，口感也非常好。湯頭依然讓人回味無窮，濃鬱得黑不見底，辣味十足，洋蔥味濃烈。雖然經過改良但依舊美味。大馬MyKuali檳城紅酸辣湯麵的份量和麵條嚼勁恰到好處，湯汁冬陰功味道濃鬱，份量十足的香料、香茅、蝦米配合天衣無縫，酸辣中帶甜味。這款泡麵絕對是殿堂級佳作。不愧位列2015年全球好吃泡麵榜首！來源：淘最上海
本期編輯：少一
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