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最近燕麥奶的風好大，點咖啡的時候，除了常規的牛奶、豆奶之外，很多店都增加了「燕麥奶」的選項。
燕麥奶不是奶，是用燕麥片加水攪打成的植物飲料。燕麥是一種低脂、高纖維的健康食材，燕麥奶的流行，正是契合了這股健康飲食風潮。
燕麥奶可以直接喝，也可以過濾出燕麥渣，得到純液體的燕麥奶，用來代替牛奶配咖啡，或者調製成其他飲料，燕麥本身沒有特別濃鬱的味道，和很多食材都能搭配。
燕麥奶
材料：原味燕麥片、飲用水
2.加入飲用水，水量並沒有特別限制，以能打出自己喜歡的濃稠度為準，當然水太少，攪拌機運轉不起來是不行的；4.燕麥奶做好後可以直接喝，有一種淡淡的糧食甘香。可以按照自己的口味，調入少許蜂蜜、楓糖漿等，我喜歡什麼都不加喝原味的。
燕麥渣糊糊可以積攢起來，凍在冰箱裡，加入雞蛋、蝦仁等製作雞蛋餅，這樣製作的雞蛋餅口感會稍粗糙一些，但熱量更低。還可以加入雞蛋、紅糖製作甜口味的。
除了燕麥奶，還可以用燕麥片、核桃仁、花生仁、芝麻、少許大米，用豆漿機打成植物飲料，加點糖，熱著喝，別提多治癒了。（可惜我忘了帶豆漿機過來，不然可以試做了寫個具體的比例出來）多樣有多樣的香濃，單一有單一的純粹。這款只用到了燕麥片和水的極簡飲料，特別適合作為早餐搭配雞蛋、蔬果，也可以早上做一壺帶到單位喝，既補充了水分，又增加飽腹感。最近會多寫一些早餐菜譜，畢竟午餐晚餐很難有空自己做。