很多蔬菜陪伴了我們很多年，我們吃了一輩子的蔬菜，然而有些蔬菜至今都有很多人沒見過這些蔬菜開的花是什麼樣子，今天就帶大家認識一下我們吃了很多年的這些蔬菜，開花到底是什麼樣子。
茼蒿花長得很好看，就像野菊花，味道和菊花也很像，不過茼蒿本來就屬菊科植物，茼蒿的花也是可以食用的，有清血、降壓、潤肺的功效。
紅薯花和喇叭花長得很像，淡紫色的花瓣，中間是深紫色的花心，還有淡淡的香味，紅薯花可以用作活血化瘀，跌打損傷的藥材入藥，也可以和紅薯藤一起做成小菜。
白色的小花看起來很清爽，根據種植的時期不同，香菜在4—10月份都有可能開花，有淡淡的香菜的清香，香菜的花並不能食用，開花之後就會結成香菜籽，可以用於來年的播種。
茄子花大多和茄子一樣為紫色，花心為黃色，但是由於品種原因，也有一些是白色，茄子花是一味中藥，常用於創傷止痛，牙痛等功效。
秋葵花也是一種藥食兩用的花種，淡黃色的花瓣，深紅色的花心，秋葵花中含有豐富的營養，可以涼拌、熱炒、油炸，還含有豐富的維生素A和胡蘿蔔素，是防止近視和改善視力的好食材。
花生屬於一年生的草本植物，從插種到開花只需一個月的時間，花期卻長達兩個多月，每株花生開花少則一兩百朵，多則上千朵，花生是獨有的地面開花地下結果的植物，所以花生花開敗了枝頭也不結果。
豌豆花根據豌豆的品種，有很多種顏色，通常粉色、紅色和白色最為常見，豌豆花的花形也較為獨特，不僅可以結出豌豆，還可以作為觀賞盆栽放在室內。
蘿蔔花也叫做「黃昏花」，因為在白天它沒有任何味道，直到黃昏才會散發出一股香氣。蘿蔔花也可以食用，但是味道比較苦。
土豆盛開的花覆蓋了全世界五分之一的土地，也就是說土豆養活了世上無數的人，土豆雖然看起來很不起眼，但是它的花卻很美，白的、紫的、粉的，一縷一縷的從風中掠過。
生薑花的外形很像松果，布滿了苞片，在苞片的縫隙中會開出紅色的花，相信很多人都沒有見過生薑開花，據專家介紹，生薑是會開花的，但是與環境條件和栽培因素的關係很大，溫暖的地方生薑開花的機率要高一些，總的來說，生薑開花還是很少見的。
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