深夜飯堂丨濃的化不開的冷冽霧霾,也許你需要這盤濃而清爽的食物來一掃薄愁~

2021-02-27 微magazine


GoodEvening,祖國小花朵變身祖國小綠蘿的你,

『深夜飯堂』撥開薄霧濃雲愁永晝與你如約相遇。


 

俗話說臘八過後便是過年,宜掃除囤貨斷舍離,

超市裡循例loop著音質粗糙的「恭喜我發財」,

年貨零食春聯帶春節元素的商品佔了大片區域,

火車一票難求機票居高不下穩中有漲節日特供。

廣州火車站高能預警不出意外會再上新聞聯播,

國人對於節日的熱衷與團圓的儀式感最大展現。

不過,能放假浪起來的日子總歸是令人期待,

聚會旅行故人敘舊每年總要有點盼頭不是麼。

 


嗅到了廣州一雨成冬的清冷氣息,

隔三差五意思一下讓你記得這是冬季,

北方的霧與霾配合不透光的冷氣看不見路在何方,

走在街頭總會莫名其妙地感覺到一絲憂傷和惆悵。

朋友問我之前在家鄉那些年咋存活的,

我說我的記憶中那時還只有沙塵暴……


 

北方的朋友說一出門立馬凍得跟尖叫雞似的,

一回家扒光過夏嗦著冰棍感覺要融化。

南方的盆友手握禦寒三寶天下我有,

秋褲電暖小太陽烤,

圍巾電熱毯熱水好,

擼貓打邊爐暖手寶。

手捧熱水袋,腳踩地暖墊,

空調熱風嗷嗷吹,有個男票要摟好。

宜燉宜煮宜混和雜燴,

忌生冷忌沙拉素什錦。

南瓜濃湯,蘑菇粟米湯、慄子糯米濃湯,

西藍花濃湯,土豆濃湯,紫薯濃湯,玉米濃湯

……

也許你正需要兩塊烤的酥脆的法棍歐包,

就著這碗濃湯,收緊的腎上腺豁然開朗。

今晚替你煮碗濃湯,濃稠但是健康清爽~

 


原料:西蘭花、土豆、豌豆、洋蔥、黃油、牛奶、黑胡椒、海鹽、淡奶油、歐芹碎


 

1、西蘭花切小塊,泡入淡鹽水。

 

 

2、洋蔥切碎待用,土豆切塊。

3、將土豆放入沸騰的水中,在土豆七成熟的時候放入豌豆、西蘭花塊,一起煮熟土豆用筷子能夠插入即為熟,撈出控水待用。

 

4、不粘鍋中放入一小塊黃油化開,放入洋蔥炒香變色。

 

5、倒一小撮玉米澱粉,炒勻。

6、倒牛奶,1/2淡奶油,量就看自己想要喝多少湯及喜歡的濃稠度了,煮沸騰後關火。

 

 

7、將煮熟的西蘭花、豌豆、土豆倒入料理機,剛剛煮好的湯底一同倒入。

8、用手持料理棒攪打碎成混合物。

 

9、將混合物重新倒入鍋中,小火煮開咕嘟咕嘟~可按口味加入適量海鹽、黑胡椒。

 

10、倒入草帽碟中,撒歐芹碎點綴,沒有也可。

11、拉花:剩下1/2淡奶油,用小勺均勻以圓點狀滴在湯上,形成一個半圓,用牙籤狀物沿著半圓軌跡一氣呵成拉動貫穿幾個圓點中線,即可形成桃心狀拉花。

 

12、完工,可以上桌啦,濃湯是個既簡便又快手的早餐選擇。

 

 

寶寶前幾天還做了簡便版的南瓜濃湯當早餐,沾烤的外脆軟的南瓜樹莓歐包來吃,完美~同樣是蒸熟南瓜,打碎,倒回鍋中,加牛奶煮開,放少許鹽,最後奶油拉花即可。

 

 

這周八卦圈又狗血紛呈,

意料之中又惋惜之外,

不經歷幾個渣男怎能隨意當媽,

實際上當了媽渣男照樣為你鎖定。

2017前路未知故事未完,

堅持與努力,守候與改變,

主觀能動性我們還是可以掌控,

化繁為簡,簡中又富含精彩與裨益,

也許就像這碗濃湯,不變應萬變,

萬變不離其宗,殊途終究要同歸。


 

嚮往人與人的交往是清淡而綿遠的。 

相互區別,相互遇見,涇渭分明。

數年後,街角的小酒館/大排檔/烤串攤裡不期而遇,

你們,點了一樣的菜一樣的酒,

既不懷戀過去也不意淫將來,

無匱無乏,推杯換盞,侃著當下,

砌起時光之牆盤點回憶,

微醺時離開,踏上各自回家的路。

好了,今晚就醬吧,

晚安了,抹抹噠~

 

(插畫來源於網絡)

相關焦點

  • 霧霾藍真的高級,清爽靚麗一掃冬天沉悶,穿上就是洋氣時髦精
    想讓造型一掃冬天沉悶感,霧霾藍就是不錯的選擇,真的非常高級,清爽靚麗,穿上就是洋氣的時髦精。Look1:霧霾藍+灰色對於這種較為清爽的高級配色來講,很多女生都覺得這種色系比較難搭配,但其實一點都不難。這種顏色不僅適合用於跟基礎色系搭配,還可以通過適當的組合進行撞色處理,都會有著非常不錯的時尚體現。
  • 蠟梅,濃得化不開的芬芳
    如果花香可以看得見,以這一株蠟梅為中心一米線之內一定是濃得化不開的。可以想像,花的芳香分子不斷地由中心向外散逸,卻因為過於濃鬱,就像熱鬧的集市上人流潮湧水洩不通一樣,挨挨擠擠的,粘粘連連的,好不容易才被擠出圈子來。如果芳香真的可以看見,那麼遠遠看去,一棵樹就該是被一團神奇的霧狀物包裹住了。      慢慢地走近,我真就體驗到花香襲人的那種美妙了。由渺渺的幽香,進而變為撲面的濃香,深深的嗅已經不解渴,簡直是大口大口的吞了。
  • 這些潮汕夜宵店,讓你深夜覓食不用愁
    圖片來源:美麗吃吃喝喝買買一筐一筐滿滿當當的魚飯,保準挑得你眼花繚亂。【營業時間】全天營業【地址】汕頭市金平區長平路26號(金新南路與長平路交叉口)【價格】人均78元,也試過兩人3盤菜80元【推薦理由】24小時超長待機,隨時俘獲你的胃。
  • 看《深夜食堂》料理開個日式小酒館
    《深夜食堂》之所以流行,也許正因為大家心裡那種靜靜地、好好地吃飯的夢想,也許因為深夜裡日式小酒館的幽靜貼心的氣氛
  • 魔都一加班狗深夜不回家,原因竟然是......
    在淮海路一帶的小吃裡,這家頂特勒粥麵館算是一股清流。它開在弄堂裡,面積也不大,每逢深夜都是守候到最晚的一家燈火,環境衛生都是一流。還有清淡養胃的香菇乾貝瘦肉粥,濃稠絲滑,一個字,鮮!深夜坐在頂特勒仿佛回到了「老辰光」。
  • 深夜電臺 我想偷來時光與你重逢
    而當我們在若干年後在他鄉吃到相似的味道時,會禁不住的淚流滿面,因為食物勾起一串串的,不僅僅是舊時光裡許多已經忘記的事物,更多的是人,那個曾經經常給你做這道食物的長輩,那時那景的自己,還有那一份濃得化不開的愛和寬容。生活的美好與殘酷便在於,真情永遠有效,只是每人都有各自命運的期限,過時了,便不候了。欲望與血緣與生俱來,每個人都興致勃勃地往前走,少有人會停下回望來時的路。
  • 開個日式小酒館|全靠《深夜食堂》經典料理
    《深夜食堂》之所以流行,也許正因為大家心裡那種靜靜地、好好地吃飯的夢想,也許因為深夜裡日式小酒館的幽靜貼心的氣氛。「深夜食堂」的經典菜實在太多,不一而足。②燒一鍋熱水,水開後,加一點鹽,入意面。按照意面包裝指示的時間來煮意面。③青椒、洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇、火腿切條,不用切成絲,小條就可以了。備用。④取一鍋,入橄欖油和黃油,黃油化後,入洋蔥條炒到出香味。⑤放入青椒、胡蘿蔔、蘑菇、火腿翻炒到食材半熟,加入第一步準備好的番茄汁。加鹽調味。
  • 日系風「深夜泡泡」萬物皆可炸,深夜來喝一杯!
    這家深夜食堂正是我喜歡的樣子。一提起泡泡店,腦海中浮現就是路邊攤還有啤酒,味重,喧鬧,但這家店不一樣,門面是明顯的日式居酒屋風格,掀開門帘更是讓人誤以為身處日料店。柔和的燈籠光芒、簡易的木窗,門頭上「深夜泡泡」惹人好奇,店內的木凳、海報、到處充斥著日式居酒屋的風情。但是千萬不要被它那「日式居酒屋風格」的外表欺騙了哦,實際上這家店賣的卻是「泡泡「。
  • 假裝在日本,這也許是廣州最溫暖的深夜食堂
    看過日劇深夜食堂的人,肯定日思夜想有這麼一家類似的店,讓你吃飽喝足、心滿意足,滿面笑容回家。日本人喜歡去的居酒屋通常隱藏在寫字樓或小區深處,沒有顯眼的招牌,沒有花哨的裝修,通過彼此間口耳相傳得知。篤】居酒屋,地處天河南商圈,同樣是鬧中取靜,選在了一處幽靜的巷子中。
  • 學會《深夜食堂》8道經典料理,足夠開一家日式小酒館
    《深夜食堂》之所以流行,也許正因為大家心裡那種靜靜地、好好地吃飯的夢想,也許因為深夜裡日式小酒館的幽靜貼心的氣氛。
  • 專題 學會《深夜食堂》的經典料理,足夠開一家正宗日式小酒館啦!
    ▲本文為 i烘焙 原創 | 未經允許不得轉載《深夜食堂》之所以流行,也許正因為大家心裡那種靜靜地、好好地吃飯的夢想,也許因為深夜裡日式小酒館的幽靜貼心的氣氛。「深夜食堂」的經典菜實在太多,不一而足。今天我們就來看看,那些食材簡單、完全可以在家翻版出來的經典小菜,學會了這些,不管是給心愛的人做愛心便當,還是實現開一個自己的「深夜食堂」的夢想,隨你喜歡咯~——奶油蟹肉可樂餅——
  • 【健康】霧霾天必吃的10款清肺食物!
    瀋陽的霧霾天兒想必小夥伴們都體會到了吧,很多人不由得擔心這種天氣會對呼吸系統造成損傷。
  • 美好的早晨,從一盤菜脯蛋開始
    「你在大學期間爭取當個黨員吧。」電話那頭是父母殷切的期盼,可惜電話這頭的我,卻是個不爭氣的孩子。不愉快地道聲晚安,轉頭開始跟朋友發牢騷。不開心的時候,總想吃點清淡的不油膩的,好緩緩心情,自然就想起了白粥和菜脯蛋這個清爽的搭配。腦海裡飛過一個念頭:明天我一定要煎菜脯蛋。恰好今天起得早,忙不迭拿出菜脯,細細切成粒。
  • 深夜的滿足,是一盤意面給的!
    總有那麼個深夜,想吃麵到睡不著覺,從冰箱抓一把意面煮熟,炒一個快手面醬,在鍋裡扒拉兩下,裝盤開吃。真 的 好 滿 足 啊!夜晚的胃就是需要口感濃鬱的食物來填補,吸溜一口面,醬汁還留在嘴邊,意猶未盡。你會發現,原來拿波裡義大利麵也可以做成一道甜蜜又美味的點心。
  • 這幾種清肺食物,不再懼怕諸城的霧霾!
    這幾天的重度霧霾天氣讓小編想起來還心有餘悸,長期處在這個汙染的環境裡,該怎麼辦呢,也許下面的食物有助於改善一下我們不堪重負的肺哦
  • 節氣 | 大寒來了!霧霾再起!這些事兒必須知道
    大寒一過,新一年的節氣就又輪迴來了,正所謂冬去春來。大寒雖然寒冷,但因為已近春天,所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。俗話說「寒從腳起,冷從腿來」,人的腿腳一冷,全身皆冷。「飯後三百步,睡前一盆湯」,入睡前以熱水泡腳,能使血管擴張,血流加快,改善腳部的皮膚和組織營養,降低肌張力,改善睡眠質量,對於預防凍腳和防病保健都有益處,特別是那些愛在夜間看書寫作,久坐到深夜的人,在睡覺之前,更應該用熱水泡腳。所謂「暖身先暖心,心暖則身溫」。
  • 深夜聊食 | 也許你們的愛情 只差一盤魚香肉絲的距離
    有一天晚上這個家中的女主人在炒另一隻菜的時候,她為了不使配料浪費,她把上次燒魚時用剩的配料都放在這款菜中炒和,當時她還以為這款菜可能味不是很好吃,家中的男人回來後,不知是肚飢之故還是感覺這碗菜的特別,老公連連稱讚其菜美味,老婆一五一十地給他講了一遍。這款菜是用燒魚的配料來炒和其它菜餚,才會其味無窮,所以取名為魚香炒。
  • 深夜美食自己做,料理小白變大廚,適盒無煙燒烤電烤盤料理鍋體驗
    開箱曬物一拿到快遞就迫不及待地拆開了,外盒包裝是清爽的白色與淺綠色,印著A4BOX的 LOGO。內層的包裝很牢固,每層都有薄膜紙包覆,不用擔心運輸途中的顛簸。鍋體小巧精緻,外觀屬於極簡風,鍋蓋把手上有A4BOX的浮印,既是LOGO也是點綴,讓一色的鍋身不那麼單調。拉絲旋鈕搭配電鍍儀錶盤,有復古的感覺。
  • 深夜來一包最好吃的泡麵,也許這個世界會更美好一點
    (圖中為出前一丁雞蓉面)為了這個問題特別把樓裡少見的泡麵在淘寶買了一部分。懷舊陣營產品的評論幸運面蟹黃 / 排骨,華豐三鮮,南街村北京,美味肉蓉,常武中翠雪菜。在淘寶買的就是這幾款。但是實際上我認為這類面無論面體還是料包都有點過時了。美味肉蓉面面體因為添加了凝膠類的添加劑,怎麼煮都不爛,只能作火鍋面。
  • 眼影買過幾百盤,只有這8盤被用「鐵皮」了!| 私藏彩妝
    這不最近春天快到了嘛,就非常按捺不住想購物的衝動!前天上海終於陰轉晴,踩著早晨的明媚陽光在家拆了一大波快遞,好天氣+快遞開箱=一整天的好心情當然了,拿出來和這些美膩快遞們一起曬太陽的,還有我的小眼影盤們。熟悉我的老粉姐妹都知道,雖然去年我中了泰妝的毒,一整年都在用大地色眼影,但絲毫不影響本彩妝忠實愛好者來收集五彩斑斕的眼影盤!