明天4時40分
我們迎來「大寒」節氣
恰值「四九」第四天
天氣雖然依舊寒冷
但已經能隱約感受到大地回春的跡象
大寒過去,就是下一年的立春
冬天過後,春天還會遠嗎?
大寒之日「雞乳」,就是說到大寒節氣便可以孵小雞了。雞是木畜,能提前感知到春氣,開始孵小雞。
大寒後五日「徵鳥厲疾」。是指鷹之類的徵鳥,這時正處於捕食能力極強的狀態中,盤旋於空中到處尋找食物,以補充身體的能量抵禦嚴寒。
在二十四節氣的最後五天內,水域中的冰會一直凍到水中央,且最結實、最厚。寒至極處,堅冰深處春水生,凍到極點,就要開始走向消融了。
「除塵」,又稱「除陳」、「打塵」,就是大掃除:「家家刷牆,掃除不祥」,把窮運掃除掉;反之,「臘月不除塵,來年招瘟神。除塵時要忌言語,講究「悶聲發財」。
在大寒至立春這段時間,有很多重要的民俗和節慶。如尾牙祭,尾牙源自於拜土地公做「牙」的習俗。所謂二月二為頭牙,以後每逢初二和十六都要做「牙」,到了農曆十二月十六日正好是尾牙。
尾牙同「二月二」一樣有春餅(南方叫潤餅)吃,這一天買賣人要設宴,白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。
舊時大寒時節的街上,常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因為「芝麻開花節節高」。人們將芝麻秸撒在行走之處的路上,供孩童踩碎,諧音吉祥意「踩歲」,同時以「碎」「歲」諧音寓意「歲歲平安」,求得好口彩。這也使得大寒驅兇迎祥的節日意味更加濃厚。
大寒一過,新一年的節氣就又輪迴來了,正所謂冬去春來。大寒雖然寒冷,但因為已近春天,所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時節,人們開始忙著除舊飾新、醃製年餚、準備年貨和各種祭祀供品、掃塵潔物,因為中國人最重要的節日——春節就要到了。
除了準備年貨門聯外,醃製各種臘食,煎炸烹製雞鴨魚肉等各種年餚也可算作這寒冬時節裡的一件大事。
今年大寒恰逢臘八,在寒冷的「四九」天,喝上一碗臘八粥,別有一番滋味。臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史,已有一千多年,最早開始於宋代。不同地區臘八粥的用料雖有不同,但基本上都包括紅棗、花生、蓮子、枸杞子、慄子、核桃仁、杏仁、桂圓等乾果。臘八粥不僅是時令美食,更是養生佳品,尤其適合在寒冷的天氣裡保養脾胃。
民間有大寒節氣吃糯米的說法,因為糯米能夠補養人體正氣,吃了後會周身發熱,起到禦寒、養胃、滋補的作用。而糯米製作的食品,最典型的就是八寶飯。關於八寶飯的由來各有說法,一說是周王伐紂後的慶功美食,所謂「八寶」指的是輔佐周王的八位賢士。不過更加靠譜的解釋是八寶飯源自於江浙一帶,經由江南師傅進京做御廚才傳到北方。
廣東佛山民間有大寒節瓦鍋蒸煮糯米飯的習俗,糯米味甘,性溫,比普通大米含糖份高,食之具有禦寒滋補功效。
按北方的傳統,「大寒」這天要吃」消寒糕」,俗稱「年糕」。在一年中最寒冷的一天,吃了溫軟甜糯的年糕,不僅可以驅走寒冷,使全身迅速暖和。以前的人們,喜歡一家人分食年糕,這樣一來,全家人都能驅走寒意,節節高升,健康又吉利。
黑色獨入腎經
大寒時節食用黑色食品,能夠益腎強腎
增強人體免疫功能,延緩衰老
在冬天,黑色食品更能顯出「英雄本色」
可謂冬天進補的佳餚良藥
「大寒」是冬季的最後一個節氣,在起居方面仍要順應冬季閉藏的特性,做到早睡晚起,早睡是為了養人體的陽氣,晚起是為養陰氣。另一方面,古語有云「大寒大寒,防風禦寒」,大寒時節除了注意防寒之外,還須防風,衣著要隨著氣溫變化而增減,手腳易凍,尤其應注意保暖。
大寒時節,除了做到早睡晚起,防寒防風外,最好養成睡前洗腳的好習慣。俗話說「寒從腳起,冷從腿來」,人的腿腳一冷,全身皆冷。「飯後三百步,睡前一盆湯」,入睡前以熱水泡腳,能使血管擴張,血流加快,改善腳部的皮膚和組織營養,降低肌張力,改善睡眠質量,對於預防凍腳和防病保健都有益處,特別是那些愛在夜間看書寫作,久坐到深夜的人,在睡覺之前,更應該用熱水泡腳。
所謂「暖身先暖心,心暖則身溫」。意思是說心神旺盛,氣機通暢,血脈順和,全身四肢百骸才能溫暖,方可抵禦嚴冬酷寒的侵襲。因此在大寒時節,我們應安心養性,怡神斂氣,尤其是老人家,兒孫滿堂,此時精神調養還應注意避免過喜或傷心,減少心腦疾病的發生。要注意保持心情舒暢,心境平和,使體內的氣血和順,不擾亂機體內閉藏的陽氣,做到「正氣存內,邪不可幹」。
俗話說「冬天動一動,少鬧一場病;冬天懶一懶,多喝一碗藥」。冬季活動、鍛鍊對養生有特殊意義。大寒時節的運動可分室內及室外兩種,可進行慢跑、太極拳、八段錦、打籃球等體育鍛鍊,但應注意運動強度,不宜過度激烈,避免擾動陽氣,同時室外活動不可起得太早,等日出後為好。
大寒的飲食應遵守保陰潛陽的飲食原則。飲食宜減鹹增苦以養心氣,使腎氣堅固,切忌粘硬、生冷食物,宜熱食,防止損害脾胃陽氣,但燥熱之物不可過食,食物的味道可適當濃一些,要有一定量的脂類,保持一定的熱量。此外,還應多食用黃綠色蔬菜,如胡蘿蔔、油菜、菠菜等。另外,由於大寒適逢春節,一般家庭都會準備豐富的過年應節食物,此時要注意避免饑飽失調,同時可以多吃具有健脾消滯功效的食物,如淮山、山楂、柚子等,也可多喝如小米粥、健脾祛溼粥等進行調理。
另一方面,大寒時節仍然是冬令進補的好時機,重點應放在固護脾腎,調養肝血上,進補的方法有二:一是食補,二是藥補。「藥補不如食補」,應以食補為主。偏於陽虛的人食補以溫熱食物為宜,如羊肉、雞肉等;偏於陰虛者以滋陰食物為宜,如鴨肉、鵝肉、鱉、龜、木耳等。藥補要結合自己的體質和病狀選擇服用,如體質虛弱、氣虛之人可服人參湯;陰虛者可服六味地黃丸等。能飲酒的人也可以結合藥酒進補,常見的有十全大補酒、枸杞酒、蟲草補酒等。
大寒時節
沒有和煦的暖風、絢爛的繁花
可若細細感受
天地間仍是自有詩意
古代文人也喜歡用詩句描寫大寒
用詩句來抒發自己在大寒時的情感。
《梅花》
【宋】王安石
牆角數枝梅,凌寒獨自開。
遙知不是雪,為有暗香來。
《大寒》
【宋代】陸遊
大寒雪未消,閉戶不能出,
可憐切雲冠,局此容膝室。
吾車適已懸,吾馭久罷叱。
拂麈取一編,相對輒終日。
亡羊戒多岐,學道當致一,
信能宗闕裡,百氏端可黜。
為山儻勿休,會見高崒嵂。
頹齡雖已迫,孺子有美質。
《和仲蒙夜坐》
【宋代】文同
宿鳥驚飛斷雁號,獨憑幽幾靜塵勞。
風鳴北戶霜威重,雲壓南山雪意高。
少睡始知茶效力,大寒須遣酒爭豪。
硯冰已合燈花老,猶對群書擁敝袍。
民諺有云:
「小寒大寒,冷成一團」
大寒是天氣寒冷到極點的意思
不過今年津城的「大寒」卻不寒
難道「四九」就要這樣平平淡淡的過去了麼?
受靜穩天氣影響
從今天夜間起至後天上午
空氣品質轉差,關注低能見度天氣。
21日夜間至22日:冷空氣影響,北風3-4級。
22日至23日:多云為主,靜穩天氣,
關注霧和霾的發展。
25日夜間至26日:天空轉陰,關注降雪。
27-29日:較強冷空氣影響,關注大風降溫。
具體天氣預報:
1月20日 星期三
白天到夜間:多雲有輕霧
微風,5到-4℃
1月21日 星期四
白天到夜間:多雲轉晴
微風轉西北風3-4級,6到-3℃
1月22日 星期五
白天到夜間:晴轉多雲
微風,5到-2℃
1月23日 星期六
白天到夜間:多雲
微風,4到-2℃
1月24日 星期日
白天到夜間:多雲轉晴
微風,7到-4℃
1月25日 星期一
白天到夜間:晴轉陰
微風,6到-2℃
1月26日 星期二
白天到夜間:陰轉晴
西風轉北風3-4級轉4-5級,5到-1℃
接下來幾天有霧霾天氣,
一些老人,兒童等抵抗力較弱群體
就容易受到感冒和呼吸道疾病影響
大家可以參考以下幾個注意事項
讓【呼吸道疾病】遠離我們!
↓↓↓
一、出行篇
霧霾天戶外運動會起到相反的作用。在門窗密閉的情況下,嚴重霧霾天氣室內PM2.5濃度要低於室外濃度三到四成。
霧霾天出門,佩戴口罩是最主要的防護措施。佩戴口罩時必須完全罩住鼻、口及下巴,保持口罩與面部緊密貼合。
在戶外活動,切勿用嘴呼吸,一定用鼻呼吸。鼻腔裡的鼻毛和粘液可以吸附空氣中的有害顆粒。隱形眼鏡易使眼角膜缺氧,而在霧霾天氣裡,會使角膜缺氧加重,導致眼部過敏或感染。二、護理篇
1、自我保護
外出回家,應該馬上洗手洗臉,清潔鼻腔,將皮膚上附著的有害顆粒物及時清理乾淨。
2、霧霾天也要開窗通風。
如果霧霾一整天不散,還是需要開窗通風的,但不提倡早晚開窗通風,最好等太陽出來再開窗通風。如果霧霾散去,應及時開窗通風最少15分鐘以上。
3、使用空氣淨化器。
4、養一些室內綠植。
就讓我們在這美好的冬日裡
等待新年鐘聲的敲響
蓄積繼續前行的力量
編輯 | 忻聖淇
綜合 |人民日報 央視新聞 天津氣象等