「孤獨的吃吃吃」
52集 大料放送
有人偏愛肥瘦相間的五花，有人垂涎帶骨的肋排。這次「孤獨的吃吃吃」做的烤肋排，簡直超對「懶宅人設」的肉食愛好者的胃口！
所有幾乎都可以預處理完成——撒上各種粉料，抹上橄欖油，擠些檸檬汁……剩下的只需交給烤箱，用熱度和時間給肉施展魔法，直至它們散發出誘人的香味，手一擠壓就流出「罪惡」的油水。
骨頭反倒成了便於拿握的利器，啃咬也不用左右找角度地齜牙咧嘴，吃完後舔舔沾滿汁的手指：好吧，食帖君單方面認為它可以和吮指原味雞進行一場PK。🤣
烤肋排
Feed 1
Ingredients
肋排……600克
蒜瓣……5顆
鹽……1茶匙
橄欖油……適量
現磨黑胡椒……適量
大蒜粉……適量
孜然粉……3/4茶匙
幹迷迭香……1指長
檸檬……1/3個
* 1湯匙（1大勺） / 1茶匙（1小勺） / 1杯
=1 tablespoon（1 tbsp） / 1 teaspoon（1 tsp） / 1 cup
Directions
① 處理肋排：肋排衝洗乾淨後 ，用廚房紙巾吸乾表面水分；之後利用牙籤在表面扎出合適數量的小孔；烤箱預熱180℃。
② 碼料一：烤盤鋪好錫紙，在中間位置放上肋排，周圍碼上蒜瓣。將鹽均勻撒在肋排兩面，塗抹橄欖油後加以按摩，而後再在兩面撒上黑胡椒粉、大蒜粉。
③ 碼料二：將肋排肉多的一面朝上，有白色內膜的一面朝下，在正面撒上孜然粉和去葉的迷迭香，再擠上檸檬汁，最後利用錫紙將肋排包裹住。
④ 烤肋排：將烤盤放於烤箱中層，以180℃烤制6分鐘取出，打開錫紙後再次送入烤箱中上層，以200℃烤5分鐘，再以上管230℃、下管200℃烤5分鐘，完成。
💡 tips | 用牙籤在肋排表面扎孔，有利於味道的滲入。
⭕️
光烤肋排不過癮？
我們其實還吃了其他好吃的
看看動圖解個饞吧！
👇
第52集，我們又吃肉了……
烤肋排 | 酸菜魚
粉蒸肉 | 東坡肉
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我們選出了3個人的故事
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「 孤獨的吃吃吃 」
深夜電臺
Story One
去做入職，急急忙忙地就出門了。剛進電梯被通知晚一個小時，然後就在伊勢丹超市裡面點了一碗拉麵。拉麵講真味道一般，但是在冷冷的冬天來上一碗豬骨湯拉麵真的很棒啊️！❤️
因為個人職業是咖啡師的原因，上班期間會不停地和客人們交流各種，大量釋放自己的「能量」。而儲能則是通過自己製作料理，與自己對話，慢慢地思考。從準備食材，製作，開吃，我非常享受這個過程，然後在上班的時候釋放掉，我覺得很棒……雖然我的廚房小小間，但是真的是被治癒到了呢。
最近一年我越來越喜歡一個人出來吃東西，那種自己盤算一切的感覺太自由了，可以細細體驗很多事情。比如今天的陽光正好很舒服、食物口感非常細膩、等下吃好就再去工作等上學的時候從初中到大學連上廁所都要叫個好友一起，好像特別怕落單怕寂寞，一個人好像顯得很可恥？
現在感覺獨立感增強了，可以一個人做很多事情了包括去異地玩耍一天。喜歡這樣越來越獨立的自己。
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🥘
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