估計很少有人不愛吃排骨，那美味的滋味，總是讓人愛不釋手，不過手拿著吃的感覺會更好，吃起來更有滋有味，特地為大家推薦翠花排骨，利用烤箱做出來的，方便省事。
材料：
一整條排骨
醃料部分：紅糖7湯勺，辣椒麵2湯勺，精鹽1湯勺
溼料部分：海鮮醬油6湯勺，米酒3湯勺，清水3湯勺，蘋果醋2湯勺，蜂蜜2湯勺，蒜末3湯勺
做法：
1：排骨清洗乾淨。
2—4：放入醃料部分的調料。
5：上手，充分給排骨按摩，把調料抹均勻，醃製過夜最好。
6—8：溼料部分準備好。
9—10：調汁。
11：把醃製好的排骨放入容器，倒入溼料。
12：把容器密封好。
13：放入密封好210度的烤箱，大約烤1個半小時就好了，如果想表明焦一點，可以打開密封的錫紙，用上火在烤10-15分鐘，外焦裡嫩也非常好吃。
小貼士：
1、調料部分沒有太特別的，就是辣椒得說一說，我用的那種韓式辣椒麵，就是醃辣白菜用的那種，很紅，不辣，2湯勺用我的味蕾來測量的話就是微辣，如果你嗜辣的話，可以放那種狠辣的辣椒麵，但是要適度減量喔!
2、醃料部分放入排骨一定要充分揉勻，使勁揉，有耐心的揉，然後密封好，最好醃過夜，我一般都晚上醃好，第二天中午烤了吃。
3、溼料部分的蘋果醋很是提味，最好不要替換和省略，要買好一點的，不是那種飲料式的蘋果醋，這個要注意。
4、烤的時候一定要密封好，這個非常重要，這個排骨就是利用蒸烤的原理，讓排骨軟嫩入味。
5、烤的時間自己掌握，你喜歡啃有點嚼頭的就時間段點，牙口不好就稍微時間久一點，這個時間不是固定的，自己靈活掌握一下哈。
6、翠花姐是用錫紙把排骨封好，然後灌進去溼料部分，我開始也那麼做，後來我發現直接放入一個大烤盤更方便，烤好直接端上桌了哇，而且我最後烤這次直接把排骨切成條，然後醃製，然後烤的，吃的時候就省著切了，也不錯!而且我感覺切好在醃在烤更入味!大家也可以試試!
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