意式咖啡的製作和機器有很大關係，一杯完美的意式咖啡就象一張優秀的唱片一樣可以稱得上是藝術和科技的結合，極果君今天請到這位大咖帶你認識一下意式咖啡機。
什麼是意式咖啡機?
我們平常在一些商業咖啡館⽐如星巴克、COSTA ⾥喝到的咖啡,多是屬於意式咖啡的範疇,拿鐵、卡布奇諾這些意式咖啡的名字更是耳熟能詳。意式咖啡需要專⻔門的咖啡機來製作，這就是我們要談的意式咖啡機。
意式咖啡機有全自動和半自動之分
全⾃動意式咖啡機只需把咖啡豆放入，按鈕就可以出咖啡。
半⾃動意式咖啡機則需要⾃己磨豆或者購買咖啡粉、裝粉、壓粉這一系列操作過程。
選品技巧
家用意式咖啡機的選擇，除了考慮產品硬體質量和材料的衛生性，還需要根據⾃己的情況來考慮：價格、功率(影響從你開機到可以做第一杯咖啡需要的時間)、鍋爐⼤小(影響一次可以製作的咖啡數量)、噪⾳大小、操控性(製作咖啡的樂趣)。
本期尖兒貨
喜客 Saeco odea giro plus
德龍 ECAM 45.366.B
德龍 EC330S
優雅 2代 EM-18
惠家 KD-210S
illy X7.1
喜客 Saeco odea giro plus
售價：3280元
得獎的外觀設計,飛利浦質量有保障。缺點是喜客咖啡機普遍做咖啡偏淡。
德龍 ECAM 45.366.B
售價：7500元
沉穩簡練的外形,相比上邊介紹的喜客那款咖啡機,德龍這款連奶泡都可以⾃動完成,直接享用。但是相應的需要及時清洗。
德龍 EC330S
售價：1599元
⼩巧的半自動意式咖啡機。除了可以使用咖啡粉之外還可以使用更方便的咖啡粉包(易理包),簡化了操作流程。不鏽鋼鍋爐,但是水箱較小。
優雅 2代 EM-18
售價：1580元
當年風靡咖啡發燒友圈子的 Rancilio Silvia 機型的仿款。水箱夠大、銅鍋爐,整體很有專業⽓氣息。
惠家 KD-210S
售價：3599元
雙泵雙加熱,⽔溫穩定蒸汽充足。機器面板可以進行⼀些進階設置滿足發燒友不同需求。
illy X7.1 膠囊咖啡機
售價：3188元
膠囊機的品牌和型號都不少,但是綜合考量,買 illy 出品的膠囊機實為⾸選。操作過程只是放入買來的咖啡膠囊,按下製作按鍵。流程簡單,出品質量穩定。製作一杯最基礎的意式特濃(espresso)有時會⽐一些咖啡館⾥的出品還要棒!
題外話
當然,咖啡機只是⼯具,要想做出好喝的咖啡還要選用新鮮優質的咖啡豆(對膠囊機來說就是咖啡膠囊)!這就是另一個話題了。在這裡不再贅述。
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