俗話說得好,民以食為天,吃從來是都是最重要的事,人們熱衷於追求美味的食物,小編為大家來推薦美食,喜歡美食的你千萬不要錯過!
導語:分享五種冰淇淋,無任何添加劑,冰涼絲滑,做法超簡單!
西瓜冰淇淋
將一千五百克西瓜瓤粉碎後取下葵瓜子,再加400克白砂糖、2隻雞蛋和1000克溫開水攪拌,隨後以高溫加溫滅菌,製冷後放進家用冰箱中,凝固後即成西瓜冰淇淋。
雞蛋咖啡冰淇淋
基礎原材料:雞蛋3個
輔助原材料:速溶咖啡一袋
1.雞蛋去雞蛋黃(小技巧:把一個雞蛋打進厚底盤裡,用一個空塑料礦泉水瓶,用力按住礦泉水瓶把氣體排出來不必放開手,瓶塞衝著雞蛋黃,放開你的手雞蛋黃就被吸入玻璃瓶裡了。姿勢要快,把瓶塞拉高,雞蛋黃倒入留著它用,然後第二、3個雞蛋先後將雞蛋黃除去。)
2.把雞蛋清從菜盤中倒進碗裡,用打蛋器將雞蛋清打成出泡,再把速溶咖啡倒進,再次打勻,直到粉末狀徹底融解才行。
3.將進行的液體放進有外蓋的一次性塑料杯內,放進冷藏室冰五個鐘頭上下,取下就可以服用。
檸檬冰淇淋
調料:檸檬1個,鮮奶油5克,雞蛋黃5克,水1斤。
製作方法:檸檬削皮、擠汁;檸檬皮搗碎預留,木薯澱粉自來水浸溼;再把白砂糖放進鍋內,加1斤水燒開,添加搗碎的檸檬皮,使其減溫,接著用沙布濾掉檸檬皮。另取一鍋,倒進濾掉的檸檬糖水,添加雞蛋黃,持續攪拌至起沫,倒進木薯澱粉,再將鍋放置慢火上加溫,使混合液變稠,玄火,仍再次拌和,放涼後,添加檸檬水和拌和過的鮮奶油,調均勻後,入電冰箱凍結就可以。
巧克力冰淇淋
原材料:雞蛋黃兩個、糖16克(可隨自身的口感放)牛奶300ml、巧克力粉5-10克(也並不加巧克力粉,做原汁原味的)
作法:1.牛奶文火燒開;
2.雞蛋黃放糖攪拌至糖徹底溶化,添加巧克力粉攪拌均勻(煮牛奶的情況下開展);
3.燒開的牛奶慢慢倒進拌和好的蛋清粉中,另外不斷拌和直到混合勻稱(燒開的牛奶倒進雞蛋黃的情況下一定要留意先小量地添加,攪拌均勻,儘可能別一下子倒入防止把雞蛋黃燙熟透,也有凹凸感的);
4混合液文火燒開,留意拌和,大約1-2分鐘之後就可以熄火(有些人做冰激凌是已不加溫的,我每一次必須再次煮一會兒,我認為即便沒有禽流感,蛋也儘可能不必生吃的);
5放涼後放進冰箱冷凍,每半小時再拌和1次,兩個三十分鐘上下冷到適合的水平就可以服用了。
香蕉冰激凌
原材料秘方:香蕉(完善無發黴)1斤檸檬果一個半白糖300克鮮奶油300克
做法:1.把檸檬清洗整潔,並用勁擠壓成型出檸檬水預留。
2.將事前稱好的白糖放進約1斤的水裡,加溫使其充足融解,隨後開展過濾。
3.備好的香蕉清洗並去皮,用勁倒成醬,添加過濾的糖水,充足攪拌均勻後,再添加新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。
4進行所述加工工藝後的半成品加工,待其製冷後拌入稱好的鮮奶油,裝進容器內,送進電冰箱開展冷藏,製成品即是香蕉冰淇淋。
好啦今日的美食製作就到這兒了,本文由露露姐說美食原創,大量特色美食歡迎關注並收看下一期內容!