不是大款就是夥夫?王晗:球隊現在就像差了一勺豆瓣醬的魚香肉絲

2020-12-13 PP體育籃球

北京時間12月12日，在昨天結束的一場CBA比賽中，吉林90-97不敵新疆。

賽後，吉林主帥王晗出席了新聞發布會，對於今天比賽的失利他表示：「面對莫泰和周琦在籃板球上我們真的盡力了，現在的人員情況是這樣。對內線的防守也好，包括籃球板上，有些場次我們確實很吃虧，不是說大家不盡力，現在人員情況就是這個狀況。」

「所以從拼勁上來說我對隊員們還是比較滿意的，現在我們就像廚師做一盤魚香肉絲，胡蘿蔔、肉絲各種佐料都做好了，就差一勺這個郫縣豆瓣醬了，我覺得豆瓣醬到了的話我們的菜會更好吃。綜合情況來看，我們只能在豆瓣醬沒到之前儘量把這道魚香肉絲炒得更好吃一點。」

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    1、【醃肉料】：食用油2勺、料酒3勺、白胡椒粉一小勺、生抽一勺、老抽1/2勺、鹽半勺、幹澱粉一勺、清水兩勺，拌勻，碼味。筍切絲，木耳泡發切絲。蔥姜蒜細細剁碎。準備剁椒醬。調好【魚香汁】：醋4勺、白糖3勺、生抽2勺、味精一勺、幹澱粉一勺，清水2勺（大概按這個比例，魚香汁根據菜量的多少看著放，不一定要全部用完）鍋裡倒入比平時炒菜多一些的油，油熱後倒入醃製好的肉絲。開大火，快速劃散，炒至肉絲表面發白即可。盛出。鍋內留底油，挖一大勺剁椒醬進去，轉小火，煸炒。再來一小勺郫縣豆瓣。
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    一起來看看潮爸怎樣做這道經典菜吧！事實上，這麼一大盤美味的魚香肉絲，只花了不到10塊錢的成本，你信嗎？新鮮豬瘦肉洗淨後切絲，擠幹血水。這裡很多好友就要問了，魚香肉絲不是應該有竹筍絲（玉蘭片）嗎？的確！很多版本的都這麼幹，但這個季節哪有新鮮竹筍呢，那些加了保鮮劑的玉蘭片我就懶得用了。事實上，您如果在家做這道菜，用黃瓜絲搭配也行，靈活掌握！重點是下圖3的那小半碗料汁兒，這可是魚香肉絲酸酸甜甜口感的關鍵啊。
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