中醫認為，茯苓味甘、淡，性平，歸心、肺、脾、腎經。茯苓是一種常見的中草藥之一，其外形長得像番薯，根據古代醫書《用藥心法》記載茯苓：「淡能利竅，甘以助陽，除溼之聖藥也……」同時古代中醫將其美譽為「仙藥之上品」。由此可見茯苓的藥用價值不菲。
1、利尿作用
由於茯苓具有利水滲溼的功能，並且藥性十分平和，利水而又不傷正氣，是治療離了利水滲溼的重要藥物。只要是小便不利、水溼停滯的症狀，不管是偏於寒溼還是偏於溼熱都可以配合使用。
比如偏於寒溼者可以和桂枝、白朮等配合治療;虛寒者可以和附子、白朮等配合治療。
2、抗菌作用
茯苓煎劑對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、變形桿菌等均有抑制作用。因此，不管是在生活之中還是醫學上都可以使用茯苓來作為抗菌藥品。
3、降低血糖
茯苓能夠影響身體內的新陳代謝，對於身體機能起到一定的平衡作用，調解身體的電解質，降低血糖，因此對於高血糖的人來說，茯苓具有一定的治療作用。
4、抗腫瘤的作用
由於茯苓之中還有很多人體需要的微量元素，對於人的身體機能有著很大的影響。同時茯苓之中含有的多糖體還具有強烈的抗腫瘤作用，因此茯苓具有抗胸腺萎縮以及抗脾臟增大和抑制腫瘤生長的功效。
茯苓作為一種相對平和的健脾祛溼藥，一般可與大部分中藥合用，但一般不建議用於常見的陰虛體質無溼熱，或虛寒體質氣虛下陷者;腎陽虛伴有排尿不暢，或虛寒遺精明顯，儘量避免使用。
在藥物配伍方面，儘量避免與秦艽、鱉甲、龜板等配伍使用，避免造成氣機不暢。
【茯苓藥膳】1、陳皮茯苓粥
材料：陳皮20克，茯苓30克，粳米100克。
做法：先將陳皮、茯苓煎取藥汁去渣，然後適當的加入一些粳米來煮粥，然後將陳皮茯苓加入已煮沸的米粥中，十幾分鐘左右的時間陳皮茯苓粥就做好了。
功效：適當的食用陳皮茯苓粥，可以起到理氣健脾，化痰安神的保健功效，對於治療和緩解脾胃氣滯的效果很不錯，還可以有效的預防腹部脹滿、消化不良、心悸噁心等這些病症。
2、蓮子麥苓糕
材料：蓮子肉30克，茯苓20克，麥冬30克，麵粉100克，桂花、白糖適量。
做法：首先我們大家可以先將上面的這些食材準備好，然後都粉碎成細面，然後適當的加入一些白糖、桂花適量與麵粉拌勻，然後用水和面成麵團，然後蒸成糕，就可以食用了。
功效：蓮子麥苓糕具有很不錯的健脾安神，滋陰清熱的功效，並且還可以有效的治療和緩解很多的病症的，針對心陰不足、脾氣虛弱等病症的效果都是很不錯的。