酒頭接管 | BREWDOG釀酒狗中國首店 * 大九釀造

2021-02-22 imbeer愛啤酒

今年在各地高頻出差的時候，我曾經問過各地的酒吧老闆和一些精釀愛好者們，最初接觸精釀喝的第一款IPA是什麼，其中有一半是嬰兒肥，另一半就是釀酒狗PUNK IPA——中國精釀的啟蒙老師，給人的感覺，簡單、純粹、標識。這也是這些年來我對於釀酒狗的個人感覺。

從不複雜且極具辨識度的酒標，到非常平衡乾淨的酒花香氣。這是每個喝過的人，不管是精釀小白初來乍到，還是品鑑老饕驀然回首，都對於釀酒狗那一絲絲的感情情有獨鍾。究竟為何呢？

2007年兩個蘇格蘭朋克小夥和一條狗創立了釀酒狗。最開始就兩個人和一條狗，Brewers+dog，簡稱Brewdog。釀酒狗一直以來堅持創新、花樣、不拘一格，這是中國精釀啟蒙老師給中國精釀上的最好一課。

現在的市場百家爭鳴，百花齊放。這是一個開放的時代。廠牌做出了好的產品，有消費者認可，喜愛，追隨。有完整的供應鏈，每一家廠牌都有所收穫，精釀從一個開始，就是在追求這樣的過程。對於每個從業者來說，這不是最幸福的事情嗎？

「花樣」，是精釀行業的代名詞，沒有花樣百出，就不會有玲琅滿目的啤酒展示櫃，更不會有Taproom裡幾十個生啤酒頭各個廠牌你方唱罷我登場的群雄逐鹿。


不拘一格，每一家廠牌裡都有自己的代名詞。高大師的嬰兒肥，牛啤堂的帝都海鹽，拾捌精釀的跳東湖，明日釀造的朦朧的夢，或不凡的君不見，雲湃的柏林酸小麥。沒有一次次的嘗試，哪有別具風格的產品。國外精釀帶給我們的越多，我們越應該站在巨人的肩膀上，好好看看這個世界。

今年釀酒狗在上海開了中國第一家實驗店。大九釀造將在這個周六，進行一場客啤酒頭接管活動！

時間：2021年1月9日
地點：上海市靜安區威海路228號招商局廣場底層

接管酒款：九窨茉莉花茶增味小麥 /  西柚世界社交IPA / 就醬Cider / 八拜酸IPA / 草原白啤 / 無序酸渾濁IPA / 萬有引力酸渾濁IPA / 夏洛單一西海岸IPA



2021年的第一次接管活動

也是2020年大九釀造的收官之作

1月9號，上海BREWDOG見


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