一般人說起雞胸肉
都會說：
幹嘛沒事吃那裡的肉
又幹又柴！
食之無味！
但作為稱霸減肥界的健康食物
尤為受到青睞
雞胸肉：指雞胸前的那一塊肉
其蛋白質的含量較高
易被人體吸收入利用
相較於豬肉、牛肉而言
高蛋白、低脂肪
但對於不健身的人兒來說
雞胸肉也是能化腐朽為神奇
變身好吃的肉食料理
別再吃傻乎乎水煮而已！
-- 香芹涼拌手撕雞胸肉 --
材料：雞胸肉，芹菜，香菜少許， 老乾媽(吃辣的就加) 個人喜好，料酒 ，醬油 ，醋 ，大蒜
做法
1.雞胸肉洗淨，冷水下鍋，加兩三頭蒜，一點料酒，煮熟為止。判別熟沒熟的方法是拿筷子戳一戳，如果很容易就戳底就是熟了，如果要用力戳才能戳透就再煮煮。
2.雞胸肉撈起放涼，芹菜切丁後開水焯一下起，大概小於一分鐘，不然芹菜軟了影響口感。
3.雞胸肉放涼後一條條順著雞肉紋理撕開，撕完後就能和芹菜丁放一起啦。
4.剩下的就是放香菜、醋、醬油、老乾媽，根據個人口味放量。
Tips：芹菜特殊的香氣很多小夥伴吃不慣或者不喜歡，其實芹菜是高纖維食物，利於腸道消化。常吃芹菜，可以有效的幫助皮膚抗衰老達到美白護膚的功效，女孩子一定要多吃~
--鷹嘴豆泥烤雞排--
材料：去骨去皮雞胸肉、鹽、胡椒、西葫蘆、南瓜、洋蔥、鷹嘴豆泥、橄欖油、檸檬、辣椒粉
做法：
1.輕拍雞胸肉，用鹽和胡椒進行醃製。
2.在另一個大碗中，放入西葫蘆、南瓜、洋蔥，加入橄欖油。
3.將蔬菜和雞肉均勻地鋪在烤盤上進行烤制，放入烤箱180℃，20分鐘即可出爐。
Tips：鷹嘴豆含有高蛋白、高不飽和脂肪酸、高纖維素、高鈣、高鋅、高鉀、高維生素B等有益人體健康營養素。
--番茄雞肉焗飯--
材料：雞胸肉，番茄，胡蘿蔔，洋蔥，彩椒，米飯少許適量，鹽、黑胡椒、生抽、橄欖油、馬蘇裡拉芝士適量
做法：
1.雞胸肉切塊，加少許鹽、黑胡椒醃製15分鐘。胡蘿蔔、番茄切小塊，洋蔥、彩椒切絲備用。
2.鍋中加入少許橄欖油，放入洋蔥炒香，再放入雞丁炒至泛白，再加入胡蘿蔔炒至斷生。
3.放入番茄，炒至軟爛，加入小半碗水、生抽，加蓋燜至胡蘿蔔軟爛，湯汁濃稠，加入適量鹽調味即可關火。
4.烤碗中鋪上薄薄一層米飯，把煮好的番茄雞肉和湯汁一起倒入碗中。
5.鋪上彩椒絲，在鋪上一層馬蘇裡拉芝士，放入烤箱200℃，15分鐘左右即可。
Tips：馬蘇裡拉芝士一般是就是做披薩時候用的芝士條，也可以用在焗飯上，如果你覺得有點膩的話可以適當少放些。
- 煎雞胸佐黃芥末蜂蜜醬汁 --
材料：無皮無骨雞胸 ，黃芥末醬 ，蜂蜜，鹽 和胡椒適量 ，西式混合幹香料適量，檸檬，橄欖油
做法 ：
1.雞胸肉錘至厚度均勻。
2.灑上鹽，胡椒，幹香料，淋上油抹勻。
3.鍋上高火，煎雞胸肉至熟。
4. 黃芥末醬與蜂蜜拌勻後，擠入新鮮檸檬汁，倒入橄欖油，拌勻。
5.最後將醬汁淋在雞胸肉上即可。
Tips：黃芥末醬有了黃芥末獨特的香氣和蜂蜜的適當甜度，再擠上一些新鮮檸檬汁，吃起來真是爽口又迷人。
--番茄口蘑蒸雞胸--
材料：雞胸肉，番茄，口蘑，洋蔥，橄欖油、醋、鹽、黑胡椒、蒜末、混合香料適量
做法：
1.雞胸肉橫切成兩半，不要切斷，內外撒適量鹽和黑胡椒抹勻醃製。
2.番茄、口蘑、洋蔥切小丁，混合所有調料攪拌均勻。
3.將雞胸肉攤開放在錫紙上，將混合調料的蔬菜，倒在一半雞胸肉上，蓋上另一半雞胸肉，用錫紙包裹。
4.冷水入蒸鍋，水煮開後，繼續蒸20分鐘左右即可。
5.蒸好後切塊食用，蒸出來的湯汁也可以拌飯吃。
Tips：口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇。張家口是蒙古貨物的集散地，所以被稱為「口蘑」。
它是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘，促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬於低熱量食品，可以防止發胖。
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遭詬病的食物雞胸肉
是不是華麗蛻變
好吃又不怕胖
別叫外賣買雞胸肉蔬菜色拉
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