【爆炒小管魷魚】
-食材以及調味料的準備：小管魷魚，姜，蒜，青紅辣椒，鹽，雞精，蠔油。
-烹飪製作步驟過程：
1、將小管去除內臟清洗乾淨，撕掉外面的那層黑膜後，切好備用。
2、接著把姜切片、蒜切碎、青紅辣椒切圈，備用。
3、鍋中倒入油，爆香姜蒜、辣椒炒出香味，將切圈的魷魚倒入鍋中大火翻炒1分鐘。
4、最後加入鹽、雞精、蠔油調味，翻炒均勻就可以出鍋了。
超級快手的爆炒魷魚就完成了，香辣可口，超級下飯！減肥的計劃又擱置了！這不，又多吃了一大碗米飯！
-烹飪小提示：
1.這裡的魷魚完全不需要焯水哦，你要是焯水了就失去它的鮮味了！
2.它的外面那層黑膜要去掉，這樣子才能去掉腥味，而且這樣子的魷魚就會看起來更乾淨誘人。
3.炒制時間不能過長，不然魷魚會變老。
4.要切花刀的話，要從魷魚裡面切，在外面切是不會卷花的。
【時蔬炒臘腸】
-食材以及調味料的準備：西葫蘆，青椒，萵筍，胡蘿蔔，香菇，臘腸，大蒜，生抽，雞汁，芝麻香油。
-烹飪製作步驟過程：
1、西葫蘆切片，青椒切片，蒜也切片；萵筍、臘腸、胡蘿蔔、香菇通通切片備用。
2、 炒鍋中倒入1勺食用油，加入蒜片煸香，加入臘腸片煸一下後，再放入胡蘿蔔片和香菇片，翻炒均勻。
3、然後再把剩下所有的青椒片、筍片、西葫蘆片都加進來，一起翻炒。
4、最後加入生抽、雞汁炒勻，出鍋前再點上芝麻香油增香即可。
來一道「滿園春色關不住」的菜，要想素菜有味道，有肉有菜有菌菇，營養搭配好吸收，晚上吃還不容易發胖。
【爽脆醃黃瓜】
-食材以及調味料的準備：黃瓜，大蒜，小米椒，幹辣椒，花椒，生抽，香醋，白糖。
-烹飪製作步驟過程：
1、黃瓜切成長條，去掉中間的瓤，再切成5釐米左右的條，放入1勺鹽醃製1小時後，用水漂洗兩遍，擠去水分。
2、大蒜切成片，小米辣切成小段，放入黃瓜裡。
3、鍋中放入4湯勺油，把幹辣椒和花椒炸香，把油過濾到黃瓜裡。
4、放入1勺糖、1勺生抽、1勺半香醋，拌勻，醃製1小時後就可以吃了。
顏色豔麗的爽脆醃黃瓜，喝粥來一口，比買來的還好吃，爽脆可口真下飯，而且一點添加劑也沒有。
-烹飪小提示：
1.黃瓜去瓤主要是為了口感更脆，喜歡吃瓤的可以不去掉。
2.黃瓜的水分非常大，第1遍用鹽醃，體積會縮小一半，可以根據家庭人員多做或者少做。
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