魯巴金曾經說過：「讀書是在別人思想的幫助下,建立起自己的思想。」
近年來屢屢出現「代餐減肥威脅健康」的事件，因此我們更應該對代餐減肥有一個正確的認知。
一、代餐的定義
所謂代餐（又名替餐），顧名思義就是取代部分或全部正餐的食物。常見的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔等。
代餐除了能夠快速、便捷的為人體提供大量的各種營養物質，還具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點，從而控制能量的攝入，以達到維持體型或者起到減肥的作用！
二、代餐的起源
代餐從西方起源，西方的飲食結構多以肉類、奶酪、黃油、甜品這些高脂肪、高熱量的食物組成，隨著二戰後西方經濟的復甦，加之人們缺乏運動，因此西方的肥胖人數在急劇增長。
過度肥胖不僅影響人的形態外觀，更會對人的健康產生嚴重的威脅。使人易患高血壓、糖尿病、高血脂，進而對人體的各個器官，特別是心臟造成嚴重的負擔。
據調查，80%的糖尿病患者肥胖，高血壓和高血脂患者伴有肥胖症的各有50%。體重每增加10%意味著患心臟病的危險增加了13%。體重減少10%血壓降低13%。
正是由於人們逐漸意識到了肥胖對於健康的危害，所以一些替代高熱量、高脂肪正餐的食物應運而起，這就是最早期的代餐理念。
三、代餐的發展
代餐的發展得益於西方工業化的發展，食品工業也在迅猛發展。
一些最早的降脂、降糖食物，壓縮餅乾，是代餐的雛形。這時人們已經意識到健康的重要性，開始嘗試研發一些低脂、低糖的食物取代高脂、高熱量的飲食。
廣泛意義的代餐，並不局限於減肥代餐，任何功能性的替代部分或全部正餐的食物都可以算作代餐。
近幾年來，得益於全球風靡的減肥風潮，代餐理念也得以發揚光大。代餐減肥是目前風行於國際的減肥瘦身輔助方法，由於營養均衡、效果顯著、食用方便，深受眾多減肥瘦身人士的喜愛。
？代餐減肥真的有效嗎？
但依然很多人對代餐持著疑惑：代餐減肥真的有效嗎？
如果你也有這樣的顧慮，那麼可以一掃而空了！在2017年5月22日發布的《中國肥胖預防與控制藍皮書》中已經正式將代餐列為健康有效的減肥方式之一。
四、深挖代餐減肥的科學依據
為了幫助大家更好地了解代餐和選擇代餐,今天我們就來深度挖掘代餐減肥的科學依據！
1肥胖的真相，其實是營養不均！
很多人都以為肥胖是營養過剩惹的禍，所以盲目地選擇節食減肥，傷身體不說還越減越肥。其實肥胖的人營養過剩不一定，營養不良可是佔大多數！
《中國肥胖預防與控制藍皮書》發布會現場，專家們提到已有研究表明，肥胖患者對於礦物質和維生素的攝入會處於一種相對缺乏的狀態。
所以在日常飲食中，需要減少飽和脂肪酸、糖類及大量澱粉類食物的攝入，同時保證攝入足量的蛋白質及適量的多種礦物質和維生素。
2專家們羅列了科學代餐的三大好處！
1、降低體重、維持體重降低
代餐含有特定的熱量和人體所需的維生素、礦物質和膳食纖維，是一種高營養密度的食物。有研究已經證明食用代餐不僅有助於體重控制，還能維持體重的減輕，且不容易引起營養失衡。
2、高蛋白類代餐更能維持瘦體重
高蛋白類代餐能有效地增加蛋白質攝入，增加飽腹感、降低能量攝入，在減少肌肉丟失的同時減掉脂肪。
3、減少內臟脂肪、提高胰島素敏感性
使用代餐，尤其配合食物血糖負荷調控技術，將全天的血糖負荷從中國平均值240調控到50以內，可以將燃脂效率提高1.5-2倍，尤其是內臟脂肪的燃燒。
並且食物血糖負荷調控是以調控胰島素及血糖為基礎，提高胰島素的敏感性，降低胰島素的需求量， 有效改善代謝症候群的核心因素和基礎障礙——胰島素抵抗，減少因胰島素過量分泌引起的內臟脂肪囤積，改善因肥胖引起的代謝性疾病。
實驗研究
英國牛津郡10個基本醫療保健機構開展了一項隨機雙臂平行對照實驗研究，並在《BMJ-BRITISH MEDICAL JOURNAL》發表其研究結果，研究發現：與常規節食減肥+減重行為支持相比，完全代餐減肥+減重行為支持的方案在體重減輕、降低心血管代謝疾病的風險和控制血糖方面的效果更佳，且依從性更好。
研究發現（0-12個月）
1、減重效果對比（完全代餐減肥組VS常規節食減肥組）
平均體重減輕：10.7kg VS 3.1kg。
減重超過10%體重的人數比例（%）：45% VS 15%。
腰圍減少：10.5cm VS 5.5cm。
脂肪減少：10.4kg VS 4.1kg。
2、降低心血管疾病的風險對比（完全代餐減肥組VS常規節食減肥組）
舒張壓降低：4.2mmHg VS 0.3mmHg。
甘油三脂（TG）降低：0.3mmol/L VS 0.1mmol/L。
3、控制血糖對比（完全代餐減肥組VS常規節食減肥組）
糖化血紅蛋白（HbA1c）降低：3.2mmol/mol VS 1.0mmol/mol。
空腹血糖降低：0.5mmol/L VS 0.1mmol/L。
空腹胰島素降低：21.8pmol/L VS 10.4pmol/L。
[1] 以上研究證明使用代餐減肥的人，明顯比一般使用節食減肥的人效果好。
市面上的代餐產品有靠譜和不靠譜之分，減肥者也有合理使用和亂用之分。所以利用代餐減肥一定是在醫生、營養師、體重管理師的指導下進行。
普通代餐沒有專業的服務和指導是達不到健康減脂的效果，甚至會出現偏差和健康問題的。並且需要認識到代餐食品在整個減肥過程中扮演的角色是幫助大家更加簡單方便和人性化地改善飲食結構，降低熱量，平衡營養，增加飽腹感。
並不是吃了代餐食品就能減肥，一定要在專業的營養師或者體重管理師的指導下根據你自身的情況將代餐食品和日常飲食進行合理的搭配，以達到健康減脂的目的。
[1] Astbury N M, Aveyard P, Nickless A, et al. Doctor Referral of Overweight People to Low Energy total diet replacement Treatment (DROPLET): pragmatic randomised controlled trial[J]. BMJ, 2018:k3760
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