白咖啡是馬來西亞的土特產

2021-02-07 馬來之友

白咖啡是馬來西亞的土特產，約有100多年的歷史。下面給大家介紹一下這個我們聽了熟悉，但又不是特別了解的東西！白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，而是採用特等Liberica 、Arabica和Robusta咖啡豆，經中輕度低溫烘培及特殊工藝加工後，大量去除咖啡鹼和高溫炭烤所產生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，再加入特級的脫脂奶精原料和白砂糖調製而成。這樣三合一調製成的咖啡甘醇芳香不傷腸胃，保留了咖啡原有的色澤和香味，顏色比普通咖啡更清淡柔和，有淡淡的奶金黃色，味道純正，故得名為白咖啡。馬來西亞白咖啡的原產地在怡保（位於馬來西亞北部），是移居到馬來西亞的華人吳文清先生的祖父研製出來的，所以馬來西亞的白咖啡仍以怡保白咖啡最為出色、地道。在馬來西亞市場上白咖啡多數為40克，也有少數為30克或20克。一般來講，40克的白咖啡，水量為180-200毫升，30克水量為150毫升，20克水量為100毫升。衝泡水溫應當保持在85~90攝氏度間，衝泡後即可飲用。當然也可以加冰或冰鎮。白咖啡冰凍或冷卻後口感不變差不變酸。衝泡白咖啡時，人們常習慣於使用馬克杯而不是玻璃杯，其中主要原因是為了更好的保持咖啡的溫度。

（摘自：情真食品）


關於版權：馬來之友是民間中馬文化的交流平臺，分享馬來西亞風土人情、人文地理、政策法規等等一些文章。部分文章未能與原作者或來源媒體聯繫若涉及版權問題，請原作者或來源媒體聯繫我們及時刪除。聯繫方式：021-60711390。


中國人了解馬來西亞的最佳幫手!投稿或合作請加微信號:wwl1860 諮詢熱線：4008006765


相關焦點

  • 你了解馬來西亞白咖啡嗎?
    白咖啡是馬來西亞的土特產，約有100多年的歷史。馬來西亞白咖啡在製作過程中不加任何添加劑，可以直接衝泡，冷卻後也不會像黑咖啡一樣變酸。所以，喝了白咖啡不燥熱、不上火，吸收率高，對胃腸道無任何不良刺激。它還有利尿作用，可以促進心血管的循環。一杯100克不加糖的白咖啡只有2.55千卡的熱量。所以餐後喝杯白咖啡，就能有效地分解脂肪。白咖啡的咖啡因含量低於10%，更加溫和健康。
  • 馬來西亞白咖啡知多少
    於是，小編今天決定來寫寫只有東南亞才能生產的白咖啡。馬來西亞白咖啡的故鄉：怡保 馬來西亞白咖啡的原產地在怡保（位於馬來西亞北部），白咖啡是馬來西亞的土特產，約有100多年的歷史。由咖啡豆及特級的脫脂奶精原料，經中輕度低溫烘焙及特殊工藝加工後去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，將苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加劑來加強味道，甘醇芳香不傷腸胃『口感爽滑，純正，顏色比普通咖啡更清淡柔和，淡奶金黃色，故名為白咖啡。馬來西亞白咖啡的起源： 第二次世界大戰時，美國軍隊發現，咖啡可以有效防止作戰疲勞。
  • 馬來西亞白咖啡小科普,你喝對了嗎?
    白咖啡的同義詞:馬來西亞白咖啡、怡保白咖啡一般均指白咖啡，是馬來西亞的土特產,約有100多年的歷史。 白咖啡起源 19世紀,大批華人到馬來西亞謀生,其中有給英國家庭當管家的華人,學會了英式咖啡製法。二戰期間,日本人佔領馬來西亞,曾經給英國人擔任管家的曹運廷先生結合當時華人喜歡的焦糖黑咖啡,在英式咖啡的基礎上,經過反覆的調製,終於製作出了最適合華人口味的咖啡飲品-白咖啡。
  • 最受亞洲人青睞的咖啡來啦!不愛吃苦,馬來西亞白咖啡了解一下
    如果說苦苦的黑咖啡，是歐美人的標配；那香醇濃鬱的白咖啡，則是亞洲人的最愛。相傳白咖啡的誕生，就是為了照顧適應不了黑咖啡苦味的亞洲人，直到現在，這種白咖啡受到更多不只是馬來西亞地區人們的喜愛。只要是喝過它的人，不管之前喜不喜歡喝咖啡，都會馬上的愛上它。
  • 白咖啡的那些事
    咖啡美味，品類眾多，其中有一款名為「白咖啡」。不少朋友未接觸前，都心生疑惑，咖啡還有「白」色的？
  • 沒關係,你還有馬來西亞的白咖啡
    白咖啡是馬來西亞的土特產，據說已經有100多年的歷史了，比卡布奇諾出現的時間還早。
  • 【東協特色】馬來西亞白咖啡
    白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，它以特等咖啡豆、特級脫脂奶精為原料，採用中輕度低溫烘培及特殊工藝精製而成。白咖啡保留原有色澤及香味，顏色清淡柔和，甘醇芳香。淡淡的奶金黃色，味道純正。白咖啡在製作過程中去除了咖啡鹼及高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀，降低咖啡因含量及苦酸味，口感更爽滑、味道更純正、香味更濃鬱，是健康長壽的絕佳飲品。
  • 馬來西亞頂赫白咖啡銷售火爆
    9月下旬，深圳醉心甜餐飲管理有限公司將馬來西亞頂赫白咖啡引進中國市場，短短兩個多月的時間，頂赫白咖啡迅速在中國市場打開銷路。據醉心甜公司董事蔡正強介紹，頂赫白咖啡的銷售現處於供不應求的狀態，全國各地的經銷商來拿貨的多，能滿載而歸的少，因為生產頂赫白咖啡的原材料在馬來西亞本國一年也就只產1000來公斤，遠不能滿足市場需求。
  • 你不知道的馬來西亞——咖啡篇
    :mlxygb說到咖啡就不得不說馬來西亞的白咖啡。今天小馬哥就給大家介紹一下馬來西亞最有名的白咖啡！白咖啡是馬來西亞土特產，約有100多年的歷史。     馬來西亞白咖啡與普通咖啡的區別：白咖啡與普通咖啡的區別在於：從挑選原料到咖啡豆的培炒以及咖啡衝調方面的不同，白咖啡通常是採用較名貴的精選咖啡豆，而且完全不摻任何雜質，因此味道比較純正。
  • 你說的白是什麼白,白咖啡到底白在哪裡?
    舊街場白咖啡是馬來西亞土特產，起源於故鄉位於馬來西亞第三大城市，霹靂州的首府怡保的舊街場。尤其去過馬來西亞的人都知道，舊街場白咖啡的門店遍布大街小巷，去旅行的人總要來上一杯舊街場白咖啡。舊街場白咖啡味道香醇，老少鹹宜，經濟實惠，性價比也很高，是饋贈親友的佳品。
  • 白咖啡與黑咖啡 |馬來西亞的白咖啡是如何製作的?
    ，那就大錯特錯了！白咖啡和黑咖啡最大的本質區別是在其加工流程上！馬來西亞最著名的白咖啡，去過馬來的朋友都會帶給親朋好友，也是唯一出產正統白咖啡的地方。白咖啡採用阿拉比卡咖啡豆製作，按白咖啡的製作工藝，並混合脫脂奶精，搭配成風味獨特的白咖啡。
  • 馬來西亞頂督白咖啡銷售火爆
    說起咖啡，大家首先想到的是提神，卻不知道適量飲用咖啡不僅是一種情調，還可以緩解疲勞、利尿、刺激消化液分泌，更有利於預防肥胖和糖尿病的發生。 2016年9月下旬，深圳皇室國際貿易有限公司將馬來西亞頂督白咖啡正式引入國內，短短兩個多月時間，頂督白咖啡迅速在中國市場打開銷路。
  • 馬來西亞頂督白咖啡進入中國市場
    白咖啡是馬來西亞的土特產，至今約有100多年的歷史。去年9月，馬來西亞頂赫白咖啡進入中國市場，銷售火爆。時隔一年，頂赫白咖啡的升級版——「頂督」白咖啡經深圳皇室國際貿易有限公司正式引入國內。據該公司相關負責人蔡董介紹，「頂督」白咖啡秉承馬來西亞白咖啡的優質品質，功效較已停產的頂赫白咖啡更勝一籌。　　白咖啡是咖啡中的精品　　白咖啡歷史悠久，更被譽為馬來西亞國寶。
  • 白咖啡不是白色,為什麼會被稱為「白咖啡」?
    每每聽到白咖啡這個詞，我總會跳戲的想到林宥嘉的那首《你是我的眼》：「眼前的黑不是黑，你說的白是什麼白」。這不能怨我，被黑咖啡文化薰陶的那些年，總會理所當然的覺得白咖啡就是白色。這種理所當然像極了小時候你質問大人為什麼老婆餅裡沒有老婆，夫妻肺片裡沒有肺片一樣。
  • 黑咖啡與白咖啡的秘密
    不少愛喝速溶咖啡的小夥伴都知道馬來西亞有一種白咖啡，名氣響噹噹。但白咖啡就是白色的嗎？它和我們常見的黑色咖啡有什麼關係？
  • 舊街場白咖啡 傳遞正宗的馬來西亞白咖啡風味
    舊街場白咖啡 傳遞正宗的馬來西亞白咖啡風味時間：2020-08-24 14:55   來源：搜狐   責任編輯：青青 川北在線核心提示：原標題： 舊街場白咖啡，傳遞正宗的馬來西亞白咖啡風味 馬來西亞白咖啡聞名於世，白咖啡的故鄉怡保也因此吸引著眾多遊客。很多人都說，想喝上一杯純正的白咖啡，一定要去怡保。
  • 馬來西亞白咖啡!必喝的大馬飲料!
    什麼是馬來西亞白咖啡?馬來西亞的白咖啡世界聞名。
  • 馬來西亞頂赫白咖啡升級版 頂督白咖啡正式進入中國市場
    白咖啡是馬來西亞的土特產，至今約有100多年的歷史。去年9月，馬來西亞頂赫白咖啡進入中國市場，銷售火爆。時隔一年，頂赫白咖啡的升級版——「頂督」白咖啡經深圳皇室國際貿易有限公司正式引入國內。據該公司相關負責人蔡董介紹，「頂督」白咖啡秉承馬來西亞白咖啡的優質品質，功效較已停產的頂赫白咖啡更勝一籌。
  • 尋找馬來西亞白咖啡的故鄉——怡保
    (圖片來源：Finding Beyong)白咖啡源自於霹靂州怡保市，是馬來西亞的最著名的傳統飲料之一。說起白咖啡就會想到怡保市，在怡保的舊街場就有多家傳統老字號白咖啡店，空氣裡隨時都瀰漫著白咖啡的專屬香氣，令人沉醉在怡保獨特的氛圍裡，自在而愜意。
  • 馬來西亞白咖啡,更適合亞洲人口味的咖啡
    如果說歐美人偏愛苦酸的黑咖啡，那麼亞洲人，尤其華人們則更加喜歡擁有醇厚香滑口感的白咖啡。我們知道，馬來西亞是白咖啡的故鄉，也是白咖啡創新、改良、升級的沃土。因而馬來西亞白咖啡不僅品牌眾多，更是熱銷多國，享譽亞洲。那麼，馬來西亞白咖啡究竟是如何做到在半個多世紀以來都牢牢抓住亞洲人的口味的呢？