本期導讀：晚餐，花了100塊錢做個4個菜，有葷有素，比飯店實惠，解饞又好吃
兒子早上對我說饞肉了，想吃肉，也是挺長時間沒有做肉菜了，天氣熱，吃的比較清淡，做蔬菜比較多，豬肉現在價格也是比較貴，正好今天下午有時間，做個肉菜給他解解饞，小孩子現在是長身體的階段，飲食也要葷素搭配著來，晚餐，花了100塊錢做個4個菜，有葷有素，兒子說：比飯店好吃還實惠，解饞又好吃。下面一起看看我都做了哪些菜：
【菜心炒木耳】這道菜餚是一道素菜小炒，清淡味美，用菜心和木耳一起炒制而成，菜心菜心翠綠，脆嫩可口，木耳滑嫩可口，滋味鮮美。把木耳泡發好後，焯下水，把蒜蓉爆香，先下入菜心炒，再下入木耳一起炒，再加蠔油炒勻，這道菜餚就炒好了。
【拍黃瓜】這樣涼拌菜簡單又省事，是一道快手菜，把黃瓜拍一拍，加入鹽、蒜末、米醋、白糖、香油拌一下就可以了，吃著清爽開胃，脆嫩清香，是夏季一道不錯的消暑小菜。
【酸菜魚】在家做酸菜魚其實挺簡單的，買條魚，我買的是三道鱗，再買上一袋酸菜魚調料，一般超市都有賣的，把魚肉片下來，再切成片，魚骨和魚頭切成塊，先把酸菜炒一下，加水煮魚骨，最後再煮魚片，就做好了，酸爽開胃，魚片滑嫩鮮香，開胃又下飯。
【扒肘子】想吃肉，這道菜最解饞，豬肘子吃著軟糯，入口即化，肥而不膩，就是有些費時間，做好這道菜，要2小時左右，先把豬肘子煮熟，再切片，放在碗內，再加上調料放在蒸鍋裡蒸1小時，蒸好後，把汁倒出來，把肉扣在盤內，把汁勾下芡，澆在肘子上就做好了。經過長時間的煮蒸，肘子香而不膩，吃著軟糯入味，肉香味濃。
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