薄荷葉的兩種做法有清熱降火、補氣健胃功效，讓你過一個清涼之夏
文/愛問360
溫潤清涼的春天已經過去，而接踵而來的便是炎熱煩悶的夏季，此時人們紛紛換上簡約又透氣的夏裝，但是這樣依然擋不住夏風帶來的熱氣，怎麼辦？
這時只要用薄荷泡茶喝下，便能緩解在夏天浮躁的心，薄荷茶還能開胃消食！
當然，除了泡茶泡水功能，薄荷還能被當作藥膳。下面我們一起來看看吧！
首先，薄荷只要搭配一枚小小的雞蛋便可以做成一道看似簡單卻好吃的薄荷雞蛋粥。主要做法如下：
1、將家裡米缸的掏出洗乾淨放進鍋裡，開中火慢慢煮；
2、洗乾淨摘下來的新鮮的薄荷備用，放進碗裡；
3、準備配料——姜洗淨去皮或不去，切成片或細絲，；
4、用擀麵杖或者刀把搗碎薄荷，稍稍用力搗出薄荷香氣，可以留兩片用來裝飾；
5、在搗碎的薄荷中加入兩枚小小的雞蛋，攪拌然後再放入醬油、鹽、花生油、料酒，再攪拌；
6、粥煮熟後先不要關火以免溫度降低，用粥勺把滾燙的粥盛出一個大小合適的碗中，最後放進調好薄荷雞蛋，加速攪拌均勻，等到雞蛋熟透即可。
就這樣，一道美味的雞蛋粥便輕輕鬆鬆地做好啦！別小看一碗雞蛋薄荷粥哦，如果你是體質燥熱者，吃下它可以清熱降火，而且雞蛋本身含有豐富的蛋白質，搭配維生素C豐富的薄荷，便成了一道營養均勻的藥膳啦。加上薄荷本身有治療風熱型感冒的功效，放進粥裡是不是更加美味可口呢！
第二，薄荷還可以做成一道早餐中餐晚餐都能吃的藥膳，這麼神奇的食物到底是什麼呢？
當然是中看中用的薄荷糕啦！薄荷糕的營養價值是很不錯的，作為中藥的薄荷配上具有健脾補氣健胃消悶的糯米，是佳餚中的佳餚啊！
那麼我們一起來看看薄荷糕的做法吧！
1、將準備好的糯米浸泡一小時，綠豆放鍋中煮熟透；
2、將浸泡好的糯米磨成粉，放在案板上，中間挖洞，加入適量的清水，用筷子或者直接用手攪拌成絮狀，再和成稀的糯米粉團，放入蒸鍋蒸熟；
3、取出熟透的綠豆，加入切碎的薄荷葉子和適量的白糖做成餡料；
4、取出蒸好的糯米粉團放涼；
5、將糯米粉團包做好的餡料，用工具壓扁即可
看完後想不想立刻做一道看著便食慾大增的薄荷糕呢！
雖說薄荷可以搭配很多材料做藥膳，但是如果不清楚與薄荷相剋的食物便會造成食物中毒等等問題。
而與薄荷相剋的食物是龜肉和甲魚。薄荷配龜肉吃下會患上疝氣，薄荷配甲魚吃下會造成食物中毒！