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創意午餐蛋包飯，做法簡單，鬆軟綿密，永遠也吃不膩！蛋包飯是由煎蛋卷發展而來的洋食，簡單來說，用蛋皮將多汁炒飯包起來的料理就是「蛋包飯」，而依蛋皮的包法、煎法、配料，味道將有無窮多變化。其中最令人著迷的奇妙美味，關鍵就在於鬆軟綿密的蛋皮，以噴香綿密的薄煎蛋皮包住滿滿番茄醬的炒飯，淡淡的奶油風味瞬間勾起食慾，這一超人氣西式料理蛋包飯，成功捕獲男女老少們的心。據統計，該料理是在餐桌上出現率最高的美食之一。
蛋包飯對人們的普及已經從品嘗發展到親手製作了，最為火熱的便是創意蛋包飯系列，用番茄醬在蛋皮上畫上各式各樣精美圖案。而在美食之都大阪，曾舉辦過「蛋包飯祭典」。共有194項蛋包飯花樣作品，看著就讓人胃口大開。這些都是新奇獨創的蛋包飯料理，也讓我們看到了這項人氣料理的嶄新進化。蛋包飯可能是一代人上學時的記憶，記得我上高中的時候，放學就想去紫菜包飯家吃一份蛋包飯。現在可能去吃韓餐都要點一份蛋包飯，雖然不是什麼山珍海味，但是番茄醬和蛋皮的融合真的是完美到了極致。
雞蛋兩個，米飯一碗，胡蘿蔔，豌豆，玉米粒，火腿腸，番茄醬，鹽適量
1、首先把胡蘿蔔切丁，豌豆扒好取粒，火腿切丁，與玉米粒充分混合，準備一個碗，將兩個雞蛋打入碗中，加入一小勺澱粉，充分打散攪拌均勻；
2、然後在平底鍋中抹一層油，倒入蛋液，這是端起鍋搖晃，使蛋液均勻的成一個餅狀，開小火半分鐘後關火，用鍋的餘溫使雞皮定型，蛋皮成型後起出備用；
3、接著準備炒飯，熱鍋涼油，油稍微熱後倒入之前切好的四丁，加入少許鹽煸炒出香味後加入米飯，用鏟子將米飯按壓至鬆散，加入番茄醬翻炒一分鐘即可出鍋；
4、最後將炒飯包入蛋皮中，在蛋皮上擠上番茄醬即可，與韓式酸黃瓜一起食用簡直是人間美味！
只需4步，好吃的蛋包飯就做好了，快快動手嘗試吧，比蛋炒飯還好吃~
大叔小提示
1、蔬菜任選，看個人喜好了；
2、一定要用小火煎，火太大容易變焦。
還有更多美食等你呢~
豆腐跟雞蛋一起蒸，口感鮮嫩細滑，簡單三步，就能讓你吃個不停！
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