藏在書房裡吃一碗銷魂面!這家麵館竟然把古代御書房搬到了金華,草本湯、彈牙面、雪花牛……

2021-02-14 金華微生活

你以為這一幕只會發生在書店?

No!no!no! 小薇醬正在麵館裡挑書

你沒有看錯,是!面!館!

 拉到文末 有福利哦~ 

/ 一家躲在書房裡的撈麵館 /

大紅燈籠高掛,

青花龍吟流水,

紙扇臉譜作飾,

……

如此古色古雅的裝修風格,小薇醬一瞬間還以為自己穿越到了古代的「御書房」。在這裡,你吃的不只是一碗麵,更是一種情調。

金華人對吃麵情有獨鍾,麵館遍布大街小巷。這家上古撈麵光是整體格調就從一眾麵館裡脫穎而出,瀰漫著華美的中國古風。

伴著書香,你可以一邊看書一邊吃麵,也可以嘗些精緻的點心消磨時間。帶著小朋友在這樣的氛圍下吃飯,自然而然的書香薰陶,何樂不為~

每到就餐時間,上古撈麵裡都坐滿了食客,開放式廚房的師傅們忙著招呼客人。

既然眼尖的小薇醬發現了這家與眾不同的店,當然要全方位360°地帶你們「探秘」啦!敲黑板!!

❖ 總共有16款麵條可供選擇,面分為撈麵湯麵兩派。

上古的湯麵頗有講究,有「一二三」的說法,即一湯二面三澆頭。統一的濃骨高湯,再加上筋道的手工面,配上各款精心特製的澆頭,這樣一碗湯麵才算圓滿。

在上古,原生態草本鮮熬湯是精華,加入十幾種中草藥,8小時慢熬。骨湯熬至奶白色卻仍飄著藥材的清香,細滑濃鬱,御膳房的高湯也不過如此了吧~

只選取麥芯中頂部25%的麥芯粉,這樣做出來的麵條才夠勁道!


一定是在滾滾沸水中煮1分30秒,迅速撈出過冷水,為的就是更勁道!


加入高湯中,再蓋上不同的澆頭,一碗飄香的湯麵就出鍋了!

番茄牛肉的經典搭配,看著就讓人食慾大開。新鮮番茄採用慢烤工藝熬製的濃湯,魯西黃牛肉裹住一層酸甜的湯汁,燉得軟嫩,嚼勁十足。

喝一口濃湯,口齒留香,胃也暖暖的,忍不住一口接一口,在這裡吃麵真的會把湯都喝光!

會吃辣的吃貨可以試試酸辣肥牛面,湯底也是濃鬱可口的草本湯底,一端上來就忍不住自動分泌口水~

鮮嫩不膩的肥牛鋪在勁道順滑的麵條上,酸菜解膩爽口,味道酸辣生香,這酸爽,只有吃過的人才懂!

加了蟲草花在裡面,不僅營養,喝完湯喉嚨一陣甘甜清香。

精選上等牛肉和秘制的調料配製而成的牛肉醬,拌上彈性美味的麵條,滷肉香味撲鼻,再加上一碗熱呼呼的濃骨高湯,攪拌後開吃!

他家的麵條是總部標準化製作,口味比較筋道,就算稍微放久一點口感也不會變坨。

❖ 如果吃得不過癮,只要告知服務員,就可以免費加面。吃貨們捧著大碗連面帶湯一起吃光是店裡常見的現象~~

除了麵條,還有特色撈飯,絕對能滿足你那挑剔的味蕾。一碗撈飯,有葷有素,清新多汁的黃瓜絲、西蘭花,誘人口水的滷蛋、筍片。

再加上啤酒鴨的香濃醬汁,拌在一起,撈飯入味,份量也是十足。

上古撈麵的點心、滷味等小吃也是極富特色,不僅品種多樣,為了保證新鮮,大多數都是現做現賣!

進門處的小食炸得金燦燦的格外動人,明檔自選,想吃什麼儘管拿,選好了放進「小菜籃」裡它們就是你的啦!

還有誘人的滷味區,給麵條加點料。每一樣美味都讓你難忘,你問我為什麼這麼肯定?因為小薇醬都一一替你嘗過啦!

店裡所用食材全部經過精心挑選,秉持對待美食精益求精的態度。

現調飲料區,還有更多小食味道也都不錯,等你們來發掘哦~

【福 利】

這裡有個福利先透露給大家,活動期間憑本微信到店的網友,點任意主食就送美味小吃組合一份,看看裡面都有些什麼吧~

這是一款臺式風味小吃,口感外酥內嫩,茶香、芝麻加上芋泥餡淡淡的甜,好吃不黏牙。

濃濃的奶酪香味四溢,酥脆的粟米外衣,裡面的玉米粒很甜,每一口都是無與倫比的美妙。

聽名字就知道是一款有故事的燒餅,採用民間老手藝古法製作,外酥內軟,芝麻香滿溢舌尖。吃到不想放下手的小吃,不來一個麼?

小朋友們都喜歡吃的脆皮香蕉,炸得外脆內嫩,軟糯可口,甘甜醇香,雖是油炸,並不覺得油膩。

至於上古撈麵還有什麼驚喜?就留給你們自己去店裡親自感受啦~

飽讀天下書

嘗遍天下味

在喧鬧中尋得這一處格調

安靜地看書、品湯,完美!

 約嗎?約嗎?約嗎?

店名:上古撈麵

地址:金華市新華街67號永盛購物廣場一樓南門

電話:0579-82898505

營業時間:10:30~20:30

- 5月18日正式開業 -



福利一

5月19日全天福利

憑本微信kuò sàn記錄到店出示

每人點任意主食即免費贈送

美味小吃組合1份(詳見上文)

註:美味小吃組合總價值9元/份,若組內食材送完,食客請自由搭配店內其他小吃(總價值不超過9元,超過部分另補差價)

福利二

5月18日-5月21日開業福利

辦理會員卡即送一杯現調飲料

並享受全場主食95折優惠

會員卡100元起充

充值優惠送

充200元送40元

充300元送100元

充500元送200元

充1000元送500元

(開業才有的福利哦~錯過不再有!)

 溫馨提示:

1、本活動只限堂食,最終解釋權歸商家所有

2、為保證食材新鮮,每日食材售完即止

3、活動期間可能會出現排隊情況,服務不周的地方請各位吃貨多包涵

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