材料：直徑6CM X 高3.5 CM 紙模 6個
A：低筋麵粉80克, 泡打粉1/2小匙
B：黃油50克, 細砂糖40克, 雞蛋45克 ,去皮香蕉60克, 鮮奶30克
C: 巧克力豆25克 ，表面裝飾用5克
製作方法：
低筋麵粉加泡打粉過篩備用，室溫軟化黃油用電打低速打散。
2.加入細砂糖先手動將糖油拌勻，再用低速轉中速打至膨發。
3.室溫雞蛋先打散成蛋液，分次少量的加入黃油中，每次需迅速攪打至蛋油完全溶合，方可加入第二次。
4.攪拌好的狀態成乳膏狀。
5.香蕉去皮，用飯鏟壓成泥狀。
6.加入1/2的粉類，及香蕉泥。
7.用橡皮刮刀略拌勻，再加入剩下的粉類及鮮奶拌勻。
8.巧克力豆放入麵糊中用橡皮刮刀拌勻。
9.拌好的麵糊仍有粗糙的顆粒狀。
10.將麵糊裝入擠花袋內，擠入模具內7分滿，在表面另灑一些巧克力豆裝飾即可。
11.烤箱180度預熱，上下火，180度中層烤20-23分鐘。
製作心得：
1.新買回來的香蕉最好放室溫存放兩天，讓香蕉表皮起些許黑芝麻點，這時的香蕉更香甜，但要注意的是不要太爛了哦，腐敗的香蕉吃了有損健康。
2.去皮的香蕉遇空氣容易氧化變黑，不用過早壓成泥，等到黃油打發後再壓成泥，或是加少許檸檬汁讓其不易變黑。
作者簡介：圓豬豬，國家高級西點師，英國PME認證蛋糕師，SOHU美食博主，擅長家常菜及烘焙甜品，美食暢銷書作者。著有《巧廚娘妙手烘焙》《圓豬豬樂享烘焙》《巧廚娘家常菜》《巧廚娘最愛家常菜》《巧廚娘健康寶寶餐》《巧廚娘家常菜.主食.烘焙一本全》
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