高粱小燒酒的由來!
好多朋友問我,為什麼叫高粱小燒酒呢!其實這個問題很簡單,首先釀酒的原料很多:玉米,青稞,大米,紅薯,高粱等等,高粱小燒酒的原材料必須是高粱!
高粱小燒酒
第二點是燒鍋的大小,什麼是燒鍋呢?就是蒸餾酒酒的設備,燒鍋的大小不一樣,出酒的多少也不一樣,越大的燒鍋出的酒越多,越小的燒鍋出酒的量也就越少,那麼問題就來了,為什麼不選擇大燒鍋燒酒,這樣出酒更多更划算,用大燒鍋燒酒就像用大鍋燉菜,這樣的大燒鍋一般都是燒一些低端的酒,而小燒鍋燒酒更像大師傅炒菜,每個人做菜的風格不一樣,所以燒酒也是一個道理,燒鍋燒酒更有利於釀酒師傅的操作與掌控口味,每一個釀酒師傅釀的酒口味都不一樣的!
所以說:中高端的高粱酒都是用小鍋燒,這樣成本自然高,所以價格自然貴,綜上所述用高粱作為原材料,用小燒鍋燒的酒就叫:高粱小燒酒!
高粱小燒酒