蒜苗炒雞蛋的家常做法,做法簡單,吃起來美味下飯

2021-12-28 美食情習

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冬季飲食搭配不可以太油膩感,蒜苗配搭生雞蛋簡易一炒,清新提味

蒜苗是很常見的蔬菜,不但口感好,它的養分也很充足。

它富含充足的維他命C,蛋白及其維生素等,並且它還帶有一種辛辣味。

這類辛辣味具備一定的消消化不良功效,還具備預防流感的功效。

因而在冬天很合適吃這個菜,眼底下也恰好是蒜苗很多發售的情況下,立即買上一把。

蒜苗要想確保原生態,最好炒海,配搭上生雞蛋就可以了。

那樣的一道菜清新又健脾開胃,光看見都是會覺得很有胃口了。

這道菜的做法也非常簡易,流程和食物的提前準備很便捷。

數分鐘就可以拿下一盤菜了,如今就學好,過春節恰好露一手。

蒜苗炒蛋

食物明細:蒜苗,生雞蛋,蔥段,鹽,生抽

烹製流程:

- step1 -

先將調料中的食物和調味品都配齊,蒜苗都需要挑選新鮮的,那樣吃下去的口味會更好。蒜苗大約提前準備一把,那樣就能炒上一盤了。蒜苗立即清理整潔,隨後再切割成段,或是是切完以後再洗。此外提前準備兩個雞蛋,打撒以後拌和成雞蛋液。還要提前準備一些蔥段。

- step2 -

由此可見這個菜需要的食物尤其簡易,十塊錢上下就能拿下一盤菜了。準備工作進行以後,逐漸燒菜。鍋中放少量的油,熱了之後先將雞蛋液倒入,立即將雞蛋液煸炒成蛋碎,直到凝結以後炒散,再將蛋碎立即擺盤預留。

- step3 -

這時要另出鍋給油,或是等油熱以後先將蔥段裝進去煸炒,立即將蔥香氣炒出去。

- step4 -

直到鍋中的蔥香氣炒出去以後,再將洗乾淨的蒜苗倒入,逐漸煸炒蒜苗。用中走紅來煸炒就可以了,把握好熟度,蒜苗快炒或是較為美味。

- step5 -

直到蒜苗炒軟以後,逐漸依據自身的口感加上調味品。只需是將少量的鹽和生抽,由於生抽原本就會有鹽味,因此鹽也不必加過多。調味品加好以後再次地煸炒勻稱。生抽可以挑選生抽醬油,由於老抽王的色調非常重,那樣的小炒菜或是清新一點較為美味。

- step6 -

這一流程時要將蒜苗徹底炒過,務必要炒得爛熟,再次將以前炒好的蛋碎倒入,迅速的將二種材料都炒勻稱。那樣一道美味可口的小炒菜就炒好啦,聞著全是一股蒜香氣,吃起來就更為健脾開胃和下飯菜了。

美味可口共享:

這個菜炒好以後蒜苗看見色調清新,生雞蛋碎黑黑的,看見就很有胃口,那樣顏色搭配技巧也特別有胃口。

廚小提示:

這也是一道小炒菜,大約數分鐘就可以拿下一盤菜了。但是兩者食物都需要分離了炒,起先將蛋碎炒好擺盤,然後再炒過蒜苗,以後是不同食物一起煸炒,這一流程要把握好。

蒜苗要選擇新鮮的買,那樣水份更足,炒好以後吃下去的口味也會更好。蒜苗要煸炒的那時候要完全地炒過。

這個菜鹽無需加過多,由於生抽原本就會有一定的鹽味,如果鹽再放多了便會較為鹹了。

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