美食課堂:無法拒絕的求婚美味:咖喱雞肉南瓜焗飯

中午給自己做了一份咖喱雞肉南瓜焗飯。品嘗的時候，我突發奇想，如果當初有人願意親自下廚為我做這樣的一份美味，我會毫不猶豫的同意嫁了……哈哈！實在是太好吃了！

咖喱雞肉南瓜焗飯

介紹

焗飯，顧名思義是一種被濃香芝士覆蓋著的一種食物 ，是芝士與米飯的完美結合，與披薩、意面並列為西餐三大經典系列。

焗飯做法很簡單，用一碗家裡前一天剩下的米飯，鋪上做好的配菜，上面再撒上奶酪，送入烤箱烤至奶酪金黃即可。做好的焗飯噴香撲鼻，上面那層金黃的厚厚的奶酪還可以拉絲，吃起來濃香美味，甘甜四溢，好吃到讓你感慨萬分！給女朋友做這個，她肯定要嫁給你！原來剩飯也能變成華麗的求婚美味哈哈！

材料

名稱重量剩米飯一碗新鮮的雞腿1個胡蘿蔔半根洋蔥1/4顆茭白一根青椒半個南瓜一塊洋蔥1/4顆咖喱塊一片牛奶50g姜蔥適量馬蘇裡拉奶酪絲一小碗

步驟

1、雞腿去骨後連皮切成丁，生薑切絲，其他材料都切丁。

2、切好的雞丁放小碗裡加一小勺的鹽和黃酒醃製片刻。

3、鍋裡放油燒熱，下南瓜丁、茭白丁、胡蘿蔔丁炒到5分熟先盛出待用。

4、鍋裡留底油，下蔥姜段和洋蔥丁炒香，再放入醃製好的雞丁一起炒到雞肉發白。

5、加入耗油一大勺，海天醬油一大勺，咖喱塊，牛奶50g,再加入前面炒好的蔬菜丁一起拌勻。

6、加水和食材齊平，蓋上鍋蓋中小火煮到湯汁濃稠，最後，加入青椒丁拌勻即可關火。

7、米飯放進烤碗裡，鋪上做好的咖喱雞。

8、再鋪上一層軟化的奶酪絲，進180度預熱好的烤箱，烤10分鐘左右至奶酪融化顏色金黃即可。

9、出爐。

提示

1、米飯最好用進口的長粒香米，做好的米飯才會顆粒分明噴香鬆軟。

2、蔬菜要事先炒至半熟，最後和雞丁一起燉就不會煮爛變形。

3，青椒丁要最後放入，要不做好的成品顏色不夠美。

4，米飯上鋪的配菜不用加入太多的湯汁，湯汁太多會讓米飯不成形，也影響口感。