燕窩要泡幾個小時？要怎麼燉煮？燕窩怎麼燉能保持最原始營養？
書專跟你一起學習！
1、取一盞燕窩放於碗中。
2、碗中加入涼開水或礦泉水，水量要完全覆蓋燕窩。
記住，別放生水。假如在冬天，溫度特別低的情況下可以放溫開水
3、浸半個小時後換水一次。
此時開始清除雜質及幼毛
4、放入過濾網內衝洗除去雜質保持清潔。
注意清洗燕窩時不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反覆多次，直到清洗乾淨為止。
5、衝洗雜質幼毛後，把燕窩放入燉盅加入涼開水或礦泉水，水量覆蓋燕窩即可。此時的水後來就不要倒了，直到泡開。
不同的燕窩不同時間，2-8小時只要有泡開都OK，如果實在不懂什麼叫泡開沒泡開，你就泡3-4個小時。
6、泡好後把燉盅放入鍋內，有條件的最好能隔水燉。
年青朋友可選擇燕窩燉壺，簡單又方便。
7、隔水小火(慢火)燉45分鐘後即食原味燕窩就做好了。
如果你想快點吃，可以開大火把水燒開後小火燉30分鐘就可以吃了。
1、拿一盞燕窩放在碗裡，加涼開水
2、半個小時以後可以開始清洗雜質。（抱歉，圖文做得有點急，沒有特意拍照片，用的都是舊圖）
3、仔細分揀，挑毛，幼毛在水裡洗掉。
書專本人比較懶，有幼毛什麼的都視而不見，換完水就直接繼續泡。so 沒空處理幼毛的親或家長們不用糾結幼毛沒處理乾淨吃進去怎麼辦，沒事的！
4、清洗乾淨後，把燕窩放入燉盅加入涼開水或礦泉水，水量覆蓋燕窩即可。此時的水後來就不要倒了，直到泡開。
不懂什麼是泡開的參考下圖，或者直接泡3-4小時即可
5、泡好後把燉盅放入鍋內，有條件的最好能隔水燉。年青朋友可選擇燕窩燉壺，簡單又方便。
（如圖，左邊是燕窩燉壺，右邊是隔水燉）
6、隔水小火(慢火)燉45分鐘後即食原味燕窩就做好了。如果你想快點吃，可以開大火把水燒開後小火燉30分鐘就可以吃了。
7、要吃之前5分鐘再放冰糖，一來不上火二來燕窩不會化成水，這樣出來的燕窩QQ的口感很贊。
8、燕窩化水的原因有很多，最常見的是燉太久或者冰糖一起放。所以，一定要記得要吃之前5分鐘放喔~！
9、放在燉壺燉也一樣，要吃之前再放冰糖。
10、OK，可以享受美味了~！
以上是燕窩清燉的全過程，有個小細節，書專還想跟你說一下：幼毛是做不到完全去除的，儘量去，去不乾淨就吃好了，沒事的。
燕窩性溫屬平，基本上適合所有人食用，而一般家庭燉製燕窩都會選擇清燉。但書專告訴您，其實不只是清燉，花式燕窩也可以簡單做起！
核桃紅棗桂圓燉燕窩
核桃紅棗桂圓和燕窩一起燉，25分鐘後加冰糖燉2-5分鐘。還可以用薑汁代替冰糖，這個暖宮效果非常好！
枸杞無花果燉燕窩
無花果與枸杞一起燉燕窩。止咳化痰，清熱，潤肺。
雙果撈燕窩
百香果和火龍果乾撈冰糖燕窩。孕婦非常適合，補充維生素還能治便秘！
桂花冰糖燉燕窩
冰糖燉燕窩最後2分鐘加入桂花。只需要少量的桂花即可，因桂花帶有苦澀味。可以止咳，潤肺，緩解精神壓力，幫助睡眠。
青橄欖燉燕窩
青橄欖切半，和燕窩一起燉，最後5分鐘加冰糖。對抽菸者和孕婦都是非常好的，可以緩解孕吐，清除肺毒。
新鮮百合枸杞燉燕窩
這樣燉燕窩可以潤燥、養顏、延緩衰老，並且清虛熱，治虛。
紅棗牛奶燕窩
紅棗和燕窩一起燉，最後5分鐘加冰糖。吃的時候直接加入牛奶就可以，牛奶不適宜一起燉。
西洋參枸杞燉燕窩
這個是非常值得推薦的！孕婦3個月前不適合吃，西洋參是涼性的。生津止渴，化痰祛痰，降火清潤，尤其適合換季時吃！
檸檬燉燕窩
檸檬汁燉燕窩，最後5分鐘加冰糖後。可以放入各類水果一起撈著吃，夏日推薦！
紅酒燉燕窩
紅酒和雪梨一起燉40分鐘左右，加入冰糖和燉好的燕窩。這樣燉可以加快新陳代謝、預防心血管堵塞。
乳鴿燉燕窩
乳鴿、紅棗、黨參、瑤柱燉1個半小時以後，加入燕窩燉25-30分鐘。對氣虛兩虛非常的有效，尤其是臉色不好的、坐月子的人士要試試！完全不擔心上火。
燕窩還可以有很多食用方法，往下拉~！
桂圓黑糖燉原盞
薑糖小米燉原盞
玫瑰釀燕窩
芒果潤膚原盞
蜜汁藍莓燕窩羹
山藥紅棗燕窩羹
最後，推薦一道幾乎人人都嘗試過的：紅棗枸杞燉原盞
更多食用方法歡迎諮詢，聯繫方式如下
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