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燕窩怎麼做法，燉多久？不少顧客朋友第一次買燕窩回去後不知道該如何做燕窩，今天小編就給大家普及一下燕窩怎麼做，燉多久的知識！
燕窩的做法（傳統燕盞）：
1、選一片完好的燕盞；
2、取一個碗，加清水，放入燕盞。泡發完成後，用清水漂洗幾次；
3、把挑乾淨的燕窩撕成條狀，儘量不要弄斷；
4、燉鍋外壺加清水，內膽加入燕窩和適應的純淨水；
5、大鍋中加入清水，把燉鍋放入大鍋中，大火燒開，調至消火慢燉，大約30分鐘即可；
6、把燉好的燕窩倒入碗中，根據個人口味喜好，加入冰糖水，如果喜歡還可以加椰汁、牛奶、水果等搭配即可食用。
燕窩的做法（即燉純淨燕窩）：
1.取一份即燉純淨燕窩，將燕窩倒入內膽；
2.按1:40比例加入冷的純淨水（例：1克燕窩加入40ml，3克加入120ml純淨水）；
3.外壺加入600ml自來水，將內膽置入外壺中，塞上專用壺塞，在電磁爐上調至1000W以上大火燒開後，再調至700-800W文火燉煮15-20分鐘；
4.將內膽中的燕窩倒入餐具中，根據個人口味加入冰糖、水果等，即可享用。
燕窩要燉多久？
從上面的流程大家應該可以找到燕窩燉多久的答案：
1、傳統燕盞用傳統燉煮方式：30分鐘左右（沒有計算泡發時間）；
2、即燉純淨燕窩用專利燕窩燉具：20分鐘左右（5分鐘燒開水，水開後15分鐘即可燉煮好）。
燉煮燕窩的7大注意事項
（1）泡發燕窩儘量用冷水，不要用熱水泡發
（2）燕窩隔水燉煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止營養成分流失。
（3）燕窩要吃甜的話，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和紅糖。
（4）燕窩要挑毛，挑毛應注意不要把燕條破壞，燕條燉煮出來口感會更佳。
（5）味不能雜，燕窩應用清純的湯來燉才合配，鹹食用雞清湯、蘑菇清湯，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰當。
（6）燕窩鹹甜皆宜，但從各方面綜合來看，甜食更佳。通常相同分量的幹燕窩作甜食比作鹹食多發1/3左右的成品。
（7）燉好的燕窩可在冰箱冷藏保存一個星期，未燉的幹燕窩同樣放冰箱保存比較適宜，防止放置在空氣中氧化變色（若干燕窩在常溫下發黴，則表明被噴過水）。
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