鹽吃多了是真的對身體不好，長期高鹽飲食會增加很多疾病的患病風險：
1、高血壓
人體內每瀦留1克食鹽，就需111.1克水與之配成「生理鹽水」儲存在組織裡，血管中水分增加，血管壁受到的壓力也會隨之增大，繼而引發高血壓。
2、肝腎疾病
我們吃的食物都要經過肝、腎分解代謝，吃太多的鹽會增加肝、腎的工作量，加重心血管壓力，血壓越高，肝、腎血流量越少，肝腎功能損害越大，容易導致慢性疾病。
3、呼吸道炎症
高濃度食鹽不僅會抑制呼吸道細胞活性，降低其抗病能力，還會減少唾液，使口腔內溶菌酶減少，難以抵抗病毒感染。
4、胃癌
食鹽中的高滲透液會破壞胃黏膜，一些醃菜、鹽漬食品中所含亞硝酸鹽在胃酸和細菌作用下會轉變為亞硝胺，容易導致胃癌。
5、皮膚老化
身體裡的鈉離子過多，會導致細胞失水，皮膚皺紋也會隨之增多。
6、骨質疏鬆
食鹽主要成分是鈉，人體每排洩1000毫克鈉，大約會耗損26毫克鈣。吃鹽越多，鈣越少。
低鹽低脂飲食
1、每日攝入的鹽份應小於6g（約1啤酒蓋的量）。
2、烹飪食物時建議在起鍋前放鹽，可以讓鹽附著在食物上，彌補因鹽放太少影響的口感。
3、少用含鹽調料，一道菜裡最好不要又加鹽，又放好幾種含鹽醬料。
4、低鈉鹽代替高鈉鹽，其實之所以要少鹽飲食，主要是為了減少鈉離子的攝入，所以在採購調料的時候可以注意一下，優先選擇低鈉鹽。
5、最好不要喝菜湯。很多人喜歡用菜湯、滷汁拌飯，覺得這樣夠味，但是大量的鹽分也都在菜湯裡，所以吃飯時建議還是少用菜湯拌飯。
6、適當補充含鉀食物，可促進鈉的代謝，不過有甲亢的朋友要注意，不要吃太多高鉀食物。
7、少吃加工食品。加工食品為了不變質通常採用大量的食鹽進行醃製，而且時間一長容易產生對人體有害的亞硝酸鹽，所以加工食品偶爾吃一次嘗嘗鮮就好，千萬不要吃太多。