螺是一種深受消費者喜愛的水產品，不僅含有豐富的營養，而且經過烹飪之後十分美味。但最近，海口市市場監督管理局網站發布關於食品不合格情況的通告，有三批螺都被檢出不合格。
海口龍華吳多盈海鮮攤位的東風螺，氯黴素檢驗值為10.7μg/kg；海口龍華君輝水產品攤位的花螺，氯黴素檢驗值為9.4μg/kg；海口龍華君輝水產品攤位的芒果螺，氯黴素檢驗值為3514.0μg/kg。氯黴素的標準值為不得檢出，所以這三批螺都不合格。
氯黴素是什麼？
氯黴素屬抑菌性廣譜抗生素，根據農業部規定，氯黴素在所有食品動物中不得檢出。肉製品中檢出氯黴素主要可能是由於畜禽養殖過程中為了防止疫病的發生，使用氯黴素導致畜禽肉中氯黴素殘留。長期大量食用氯黴素殘留可能引起腸道菌群失調，導致消化機能紊亂。
螺肉固然美味又有營養，但是平日裡也要注意適量食用，而且在此要提醒大家，烹飪之前一定要清理乾淨，不吃生食，避免寄生蟲影響身體健康。
對抽檢中發現的不合格食品，海口市市場監督管理局已要求管轄地市場監督管理部門依法予以查處，並要求責令有關食品生產經營者查清產品流向、召回不合格食品、分析原因進行整改。