烏魚肉味鮮美，營養豐富，具有較高的經濟價值與藥用價值，是一種兇猛肉食性魚類。平日裡不論是做湯還是清蒸都十分鮮美，是讓人難以拒絕的美味。
但最近，四川省綿陽市市場監督管理局網站發布食品安全監督抽檢信息通告，有四批烏魚都被檢出了大問題，情況如下：
綿陽市遊仙區小文鮮魚坊的烏魚，氧氟沙星檢驗值為7.39μg/kg；三臺縣北壩鎮北門市場範濤的烏魚，氧氟沙星檢驗值為218ug/kg；四川省梓潼縣文昌鎮東門市場石林全的烏魚，氧氟沙星檢驗值為31.2μg/kg；四川省梓潼縣文昌鎮城東市場白遠見的烏魚，氧氟沙星檢驗值為46.6μg/kg。氧氟沙星的標準值為不得檢出，所以這四批烏魚都不合格。
氧氟沙星是什麼？
氧氟沙星屬於氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用於畜禽細菌性疾病的治療和預防。國家規定，禁止氧氟沙星用於食品動物，在動物性食品中不得檢出。
氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入氧氟沙星超標的動物性食品，可能引起輕度胃腸道刺激或不適，以及頭痛、頭暈、睡眠不良等症狀，大劑量還可能引起肝損害。
綿陽市市場監督管理局表示，對抽檢中發現的不合格食品，已組織開展核查處置，督促食品生產經營企業查清產品流向，採取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理。
食品安全和身體健康息息相關，烏魚被檢出違禁獸藥和養殖戶有直接關係，希望廣大養殖戶都能夠引以為戒，對消費者負起責任，嚴格把控獸藥使用情況，加強養殖技術的培訓學習。